食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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お手頃で完成度が高いパンたち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
カタネベーカリー
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
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パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3466-9834 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線・東京メトロ千代田線 代々木上原駅から徒歩約10分 代々木上原駅から543m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （テラス２名×３、地下に姉妹店のカフェあり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2002年11月 |
| 備考 |
カフェは店舗地下でカタネカフェとして営業 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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土曜日7:50頃。すでに結構な列の長さになっていましたが、並びました。入店は8:30。
ケースの中にはずらりと色々なパン。この日はハード系はなく、少し残念。パニーニなどのサンド系を注文されている方が多いようでしたが、この後用事があったため断念。冷蔵ケースにはパウンドケーキもありました。
悩みに悩み、以下の商品をチョイス。
ピザプロヴァンス@300
ブリオッシュミュスカ400
パンオレザン200
クリームパン@120
ドーナツ@130
メロンパン@120
●パンオレザン…ぐるぐるパン。デニッシュ生地と勘違いして購入してしまい、最初しまった…と思いましたが、食べたらそんな気持ちは吹っ飛びました。ソフトだけどバターの存在感のある生地、優しい甘みのカスタード、ジューシーなレーズン。これら三位一体の味わいが調和して広がります。一つ一つの素材が独立して美味しくて、贅沢なおやつ。
●クリームパン…手のひらにすっぽりと収まる可愛いサイズ。だけど中身はたっぷり。カスタードクリームの甘みは優しく、卵のコクで仕上げられています。しっとりとした生地にまあるい甘みのクリーム。小さいので少しずつ味わいながらいただきました。
●ブリオッシュミュスカ…ブリオッシュ生地からひとつ。ブリオッシュって、バターたっぷりで重たいパンのイメージでしたが、まったくそんなことありませんでした。見た目はハードですが、口に含めると、しっとりソフト。バターでギトギトなんてことなく、するりとした口溶けがとてもいい。レーズンたっぷりで、どこを食べてもレーズンの甘みが広がる。これは子供も食べやすい商品。
●メロンパン…よくあるやつとはまったく別物。外側のクッキー生地的な部分がほろほろとした甘さで美味しい。こぼれやすいのでご注意を。内側のパン部分はバターの香りがすごくいい。比較的もっちりとハードめ。甘さはありますが、喉に残るようなくどさはなく、ナチュラルで高感度のある甘み。小ぶりながらも二つの食感とバターを楽しめる贅沢パン。
●ピザプロヴァンス…下のカフェで温めてもらいました。こちらはピザトーストのパリ風的な感じ。
トマトソースの上に、野菜とチーズ。チーズはグリュイエールチーズで、見るからにたっぷり。温めましたが、伸びるようなとろけ方はせず、ちょっぴり残念。たっぷりすぎるが故に、チーズの塊を食べているような感覚で、やや主張が強い。見た目はいいですが、パンの味わいを生かすならもう少し抑えめでいいかな。
トマトソースはコクがありさっぱり。
トッピングはたっぷりの玉ねぎ、パプリカ、ベーコン。ベーコンはペラペラじゃなくて、ブロックを細切りにしたもの。燻した風味で、噛み締めた時の塩味の広がりが美味しい。
ベースは恐らく田舎パン。薄切りで、トマトソースを吸い込んでいるので、中央の柔らかい部分はぺちゃっとなっていますが、この吸い込んだ部分もまた味わい深い。ほんのりとしたサワー風味がさっぱりとして、同じく酸味のあるトマトソースとマッチ。そう、田舎パンはこのサワー風味が美味しいのです。じゅわりと、素朴な生地とソースのマリアージュが広がる。
外側はカリッと、チーズも一部分カリッと、カリカリ食感も楽しめました。ただ、せっかくならパン生地をもう少し厚めにして、生地のもっちり感も楽しみたかったです。
ピザ風にトッピングとチーズをメインに食べるならこの薄さがバランスいいのでしょうが…パンをメインにしたいならボリュームを逆にした方がいい。でも"ピザ"プロヴァンスですので、この薄さが正解なのでしょうね。
●ドーナツ…ちょっとハードめ。引きちぎるように食べ、砂糖の甘みを噛み締めます。外側のシュガーグレーズの甘みが美味しい。噛み締めることでじわじわ、ドーナツ生地の旨味も広がります。ふわふわタイプのドーナツがお好みの方にはマッチしないかもしれないですが、私はこの食感、甘みがドストライクでした。
期待以上に美味しいパンたち。お値段もお手頃で、並んだかいがありました。休日は並ぶようなので、今度は平日に行こうと思います。