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本日夜空席あり
050-5570-3651
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旬の味覚を雪椿コースで堪能
米どころ新潟が本家の代々木八幡
THE WASHIN By 上越やすださん
にて【雪椿コース】甘鯛松笠焼や
山菜天麩羅等の全11品を堪能
予約より早めに到着しましたが、
快く案内して下さいました。入口
付近の立派な松の木が出迎えて
くれました。和風な空間にほっと
さらに奥のカウンター席でしたが
板前さんが目の前で調理している
姿を見られる特等席。
この日は、春の陽気で装いも軽やか
シースルーでドレスアップして訪問
原宿、代々木公園から30分程 散歩
して来たのもあり頂いた乾杯の泡が
オーストラリア産のシャルドネ
ピノワールが喉を潤してくれました。
【先 附】 焼き胡麻豆腐
タピオカに小麦粉入りの物で見た目も
お味も斬新。出来たてで最高でした。
焼き胡麻豆腐、アラカルトでもあれば
ぜひ味わう価値あり
【進 肴】 子持ち昆布 泡醤油
泡醤油が食感も隠し味みたいでより
味わい深く頂けました。子持ち昆布
も食べる機会が少ないので新鮮
【お椀替】 新馬鈴薯饅頭 白味噌仕立
お饅頭の新じゃがはまるでコロッケの
みたいなホクホク感がたまらない。
お椀の汁物との相性も良かった事
【造 り】 季節の鮮魚盛り合わせ
まぐろとしまあじ、日本酒と共に
新潟の日本酒だからお酒も進む訳
【焼 物】 甘鯛松笠焼
小ぶりな甘鯛ですがカリッとして
絶妙な味わい。ひとくちひとくち
幸せな気分に浸りながら堪能
【蒸 物】 真鯛の道明寺蒸し かぶ帆立餡掛け
【旬 菜】 山菜の天婦羅 雪室熟成塩を添えて
薬味の味噌もよく考えられた味わいでした。
【肉料理】 合鴨黒胡椒焼 ~kunsei~ 翡翠茄子
フォアグラと西京味噌がミソ！
このペーストに驚きました。
たっぷりつけて贅沢に頂きました。
【揚物】 帆立の玄米揚 青さ餡掛け
帆立のはんぺんみたいな食感で
青さ餡と頂くのですが、餡も
残さず綺麗に完食したほど
【食事】 蛍烏賊と田芹土鍋飯
ほたるイカの土鍋ご飯って初めてかも
酢味噌で食べるのが一般的というか
酒のつまみにはたまりませんが。ご飯
3杯もお替り。食べられなかったら、
お持たせできたかもしれませんが。炊き
立てが美味し過ぎて完食
【甘味】 本日の甘味
デザートは別腹。プリンもぺろり
11品と聞くとかなり多いと思われるかも
しれませんが。お料理の構成がよく考え
られ後半になるにつれて苦しくて食べら
れないという事もありませんでした。
コースやドリンクは色んな組み合わせ
があるようで選択肢が多いのは嬉しい
ですよね。
お手頃なランチも気になるところです。
これからの季節、行きは代々木公園を
お散歩してからお伺いするのもお勧め
です。
お店からの返信
THE WASHIN by 上越やすだ
2022/03/20
この度はご利用頂き誠にありがとうございます。
数々のお褒めの言葉嬉しい限りでございます。
ランチではコースのみならず、各種御膳のご準備もございます。
お近くに来られた際はお気軽にお立ち寄りください。
またのご来店をお待ちしております。
THE WASHIN スタッフ一同
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tabinchu-panda
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
THE WASHIN by 上越やすだ（ザ ワシン バイ ジョウエツヤスダ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-3651 |
| 予約可否 |
予約可 ※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線「代々木八幡駅」徒歩1分 代々木八幡駅から89m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4011001127190 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイム サービス料12% |
席・設備
| 席数 |
62席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） 完全個室で7名以上をご希望の場合は店舗までお問合せ下さい。 完全個室4～6名 3部屋 半個室２～4名 3部屋 ご用意がございます。 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料コインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
※お子様連れでのご利用をご希望の場合は、店舗までお問合せ下さい。 |
| ドレスコード | カジュアル。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年9月16日 |
| 電話番号 |
03-6407-8837 |
| 備考 |
※ネット予約は24時間受付中 |
| 初投稿者 |
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旬の味覚を堪能できる和モダンなお店。テーブル、カウンター、個室とあり用途により使い分けができます。米どころの新潟ならではの日本酒が楽しめるのでお酒好きな方にもお勧めです。
2022/03/19 更新