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看板発見
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ガラス張りです
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入口
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ショップからレストランへ
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天井が高いです
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釜
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テーブル
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カウンター
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本日のコース
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普通のランチメニュー
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調味料たち
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向こう側の木箱にお通し
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先付け
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きんぴらのおからあえ?
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冷ややっこ
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水菜とわかめのあえもの
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食前酒のカラ
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三年物のほうじ茶
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料理長おすすめ特別午前
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カニサラダ
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白大豆煮豆ごはん
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だしまき卵
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じゅんさいの味噌汁
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酢の物
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サバ煮つけ
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煮物
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紫いものコロッケ
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コロッケ断面
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ショップに食前酒の材料がありました
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2016年11月24日初訪問
何度かレビューを書いていますが、大学の地域校友会の「老人ランチ分科会」の一員となりました。
メンバーとはいえ、立ち位置は「永遠の下っ端」です。
年に数回、東急田園都市線沿線のレストランに集まります。
定番の店もあれば、新規開拓も必要。
ここは、下見のために買ったクーポンで偵察しました。
用賀駅からまっすぐ歩き、瀬田交差点を右折、間もなく見えてきます。
元は車のショールームだったような雰囲気の、天井の高いつくりです。
◆料理長おすすめ特別御膳 2,000円
◆席料(先附け代:豊受寄せ豆富と和え物) 500円
→ クーポン価格1350円でした。
一人なのでカウンターに通されました。
すでに、先付けのはいった木箱が置かれていました。
正式名称はわかりませんが、左から、きんぴらのおからあえ、冷ややっこ、水菜とわかめのあえもの、という感じでした。
いずれも食材自体のよさがわかる、ていねいな仕事でした。
食前酒は甘酸っぱくさわやかな、炭酸ものでした。
炭酸の酒を少しだけ飲むというのも、なかなかおつなものですね。
これはセラストラスという名前で、マザーチンクチャとジンジャーシロップと橙果汁を炭酸水で割ったのだそうです。
その後はほうじ茶で、これが3年物という、すばらしい香りと味でした。
湯のみ(グラス)は小さめでしたが、まめにつぎに来てくれました。
━━━…‥ 内容 ‥…━━━
◇豊受野菜のサラダ
→レタスのサラダに、カニのほぐし身があしらわれています。
ドレッシングは店特製のものなのでしょう。
◇駿河湾産鮮魚のあぶり、または煮つけ
→サンマの焼き物かサバの煮つけということでしたので、サバを選びました。
しっかりとしたみそ味で煮込まれていました。
骨を全く感じなかったので、圧力鍋仕立てなのかもしれません。
サバを余さず楽しむために、白ゴハンをハーフでおかわりしました。
◇豊受野菜コロッケ
→おそらく日替わりで何バージョンか、あるのでしょうね。
紫いもの、色のきれいなコロッケでした。
別皿のソースにつけつけして食べました。
◇豊受野菜の煮物
→ニンジン、シイタケ、タケノコ、菜っ葉、さつまあげでした。
汁はしみじみとした薄味。
ぐっと飲み干しました。
◇酢の物
→タマネギとニンジン、菜っ葉です。
散らされていた白い粒は、米麹だったのではないかと思います。
◇豊受黒大豆の煮豆御飯
→黒大豆が終わってしまったとのことで、白大豆の煮豆がはいっていました。
素朴な味の煮豆でした。
炊き込みご飯ではなく、煮豆を乗せただけなので、先に豆だけ食べてしまってサバに備えました。
◇本日の汁もの
→水菜とじゅんさいの味噌汁でした。
とろみがついているので冷めにくい気がしました。
(ごはんのおかわり1杯無料です)
クーポンメニューにはなかったのですが、だし巻き卵が一切れついていました。
鮮やかな黄色ではなく白っぽいもので、見かけはぱっとしませんが、ふわっとジューシーでいい味でした。
帰りにショップを見物しました。
食前酒の材料となったシロップや果汁を発見しました。
カウンターでもらったしょうゆのアメがおいしかったです。
次回のランチ会に推薦することに決めました。