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花邑
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【529】フグ白子とクエとマナガツオ
2018-02訪問
3ヶ月ぶりの訪問。
白魚かき揚げ
八寸(カラスミ、菜の花お浸し、バッテラ、海老揚げ等)
お椀((蟹真蒸とふぐ白子のみぞれ)仕立て)
お造り(マグロ、アオリイカ、平貝、〆鯖)
天然トラフグ白子焼き
マナガツオ焼物、ふきのとう天ぷら
クエ鍋、雑炊
デザート
今回はひれ酒も頂きました。
フグ白子、マナガツオ、クエと一昔前は西の方でしか味わえないような食材で。
次回は筍のシーズンに。
訪問時点の点数 3.86
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【393】松茸づくし
2017-11訪問
湯葉とカニ、ウニ
八寸(白子とあん肝、柿と春菊の白和え、フグの煮凝り、車海老、ハモの骨煎餅、鯖寿司、ウニチーズ)
松茸の土瓶蒸し
お造り(マグロ、天然シマアジ、鯛)
松茸のフライ
鰻の白焼きと栗おこわ
炊き合わせ(蕪、ユリ根、飛竜頭)
松茸ごはん
イチジクのモンブラン
今回は松茸中心のメニューでした。
松茸のフライは初めて食べたかも。
ソースで頂きました。
フグの煮凝りやウニチーズも美味しかったです。
訪問時点の点数 3.85
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【334】天然うなぎもありました
2017-09訪問
・ズワイガニ、食用菊、春菊の酢ジュレ
・八寸(鱧の卵、えび真丈のあられ揚げ、鯖寿司、枝豆、白和え他)
・松茸と鱧の土瓶蒸し
・天然とらふぐのてっさ
・揚物(甘鯛、松茸)
・天然うなぎと栗おこわ
・うなぎの肝焼き
・炊き合わせ(ボタンエビ、加茂茄子、小芋)
・食事(松茸ごはん、香の物、留め椀)
・モンブラン
松茸は岩手産とのこと。
土瓶蒸しは今季初。
てっさや天然うなぎが出て満足でした。
訪問時点の点数 3.85
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【36】コスパ良い和食店
2016-12再訪。
・甘鯛の蕪蒸し
・八寸(海鼠、ウニとクリームチーズ、バッテラ、えび、柿とこんにゃくと春菊の白和えなど)
・スッポンの白玉のお椀
・お造り(鰤、本マグロ、アオリイカ)
・マナガツオと辛子レンコン
・香箱蟹とバフンウニ
・湯葉とエヒ芋饅頭
・トラフグ唐揚げ
・食事(鮭いくらご飯)
・さつまいもプリン、あまおう添え
いろんなメインを張れる食材を味わえました。
甘鯛、スッポン、マナガツオ、香箱蟹とウニ、トラフグ、イクラと。
個人的には関東であまり食べないマナガツオや香箱蟹が嬉しいです。
2016-09訪問。
4回目かな？
季節の食材の良い物を手頃なお値段でいただけます。
・先付(ワタリガニの酢の物)
・八寸(イカの塩辛、ローストポーク、白和え、玉子、ウニとクリームチーズ、えび、枝豆、鯖押し寿司)
・松茸と鱧の土瓶蒸し
・お造り(マグロ、ヒラメ、ボタンエビ、〆鯖)
・焼物(穴子白焼きと栗きんとん)
・揚げ物(松茸、鱧、銀杏)
・炊き合わせ(飛竜頭、加茂茄子、小芋)
・ふぐの唐揚げ
・食事(松茸ご飯、香の物、味噌汁)
・かぼちゃプリン
2016-07訪問。
ハモや鰻が出ました。
夏ですねw
アワビの肝ソース焼きが美味しい。
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渡り蟹の酢の物
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八寸
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鱧と松茸の土瓶蒸し
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マグロ、ヒラメ、ボタンエビ、〆鯖
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穴子白焼きと栗きんとん
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鱧、松茸、銀杏の揚げ物
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賀茂茄子、小芋、飛龍頭の炊き合わせ
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ふぐの唐揚げ
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松茸ごはん
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かぼちゃプリンとイチジク
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無花果、ごまクリーム、牛乳豆腐
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サザエ、冬瓜、じゅん菜のお椀
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お造り。マグロ、タコ、鱧、湯葉を醤油と梅肉醤油で。
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アワビの肝ソース焼き。メチャうま。
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鮎の塩焼きと鱧焼き
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お食事はうな丼
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水羊羹とメロン
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国家権力の犬
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金字塔（赤羽岩淵、赤羽 / ラーメン、つけ麺、ダイニングバー）
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
花邑（はなむら）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5872-4708 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
用賀駅から徒歩２、３分 用賀駅から87m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
大変申し訳ございませんが、お子様のご入店はお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1989年2月22日 |
| 電話番号 |
03-3700-2526 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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2019-06訪問
去年もこの時期に伺い箱寿司を頂きまして。
印象的でしたので今年も6月に花邑に訪問しました。
良い山椒の入るこの時期だけの提供らしいので。
・ワタリガニとオクラの土佐酢ジュレがけ
・八寸
・ハモ、じゅん菜、玉子豆腐のお椀
・お造り(ウニ、ボタンエビ、オコゼ)
・オコゼのカマの唐揚げ
・伊勢エビとアスパラのチーズ焼き
・梅の甘煮
・鮎のフライとヤングコーン
・アイナメ、賀茂茄子、万願寺とうがらしの炊き合わせ
・箱寿司
・鯛茶漬け
・抹茶プリンとイチジク
オコゼはいろんな部位があり美味しかったです。
他のお客さんには伊勢エビと鮎のフライの代わりにアワビと鮎の塩焼きが出てたようですが。
伊勢エビは新作らしく、お弟子さんが写真を撮ってました。
投稿時点の点数 3.74