ヨハン 本店
（JOHANN）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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常に変わらぬ製法は安定の美味しさ健在でした
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ブルーベリー2個購入
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1個470円
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下のタルト台はバターの風味が良くしっとりしています
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上のブルーベリージュレは酸味控えめで甘みのあるタイプで食べやすい
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箱でなく紙袋なので持ち帰りには相当気を遣いました
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ブルーベリーが5つ残っていただけで良しとしなきゃいけませんね＞＜
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この4種セット1870円が希望でした
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丸型・角型はオンラインショップでも購入できます
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撮影許可をいただくと丁寧にお皿を並べ直してくださいました
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ショーケース全体
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店内
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シックで上品な外観
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品のある佇まいなだけに目立たないのでこの丸い看板が目印になります
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店舗基本情報
| 店名 |
ヨハン 本店（JOHANN）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ケーキ |
| お問い合わせ |
03-3793-3503 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中目黒駅から目黒川沿いを歩いて4分ほど。 中目黒駅から170m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 備考 |
クレジットカードの利用は２，２００円～になります。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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昨日のクリオロさんとさらにもう1軒、徒歩数分の所にありますしついでに寄ってもらいました。
目黒川沿いにはお洒落なお店が多いですが、それ以上にエグザイルの街という印象が強いですね。
真冬で陽が暮れるのも早く夕暮れ時のヨハンさんは、上品で落ち着いたとても素敵な雰囲気です。
1978年の創業以来、同じ材料と分量に拘り変わらぬ味を守り続けておられ、無着色・無香料・
無水・保存料は一切不使用です。私が20歳の頃チーズケーキという物が大ブレイクしましたが、
初期はレアばかり出回っていた気がします。個人的にレアもスフレもあまり好みでなくベイクド
ばかり食べていましたが、数十年ぶりのヨハンさんは当時食べてた物よりも美味しく感じました。
40年以上もたった今、色々なチーズケーキを食べたからこそ、此方の美味しさを再確認できたの
かもしれません。チーズ含有率65％でコク深く風味豊かであるのに後味さっぱりでこれぞ王道。
販売しているのは、ナチュラル・メロー・サワーソフト・ブルーベリーの4種のみという潔さで、
ホール販売の丸型や長方形の角型もありますが味はこの4種です。一般的なケーキに比べますと
かなり小さく1カット470円はお高いと感じますがその価値はあると思います。購入するならば
全4種を揃え食べ比べをお薦めします。小さいので1人で4個イケそうなくらいの甘さと軽さです。
【ナチュラル】チーズ本来の味わいを生かして甘みもおさえめ。濃厚なチーズのコクとレモンの
酸味がバランス良く厚めのビスケット生地のタルトは香ばしくバターの香り良し。
【メロー】まろやかな甘みとコクが持ち味の伝統にのっとった本物。他に比べてチーズのコクが
さらに深く感じる為か、このメローこそがヨハンのスタンダードという印象あります。
【サワーソフト】上のサワークリームが爽やかな酸味をプラス。なので1番あっさり食べられる
印象です。ねっとりした食感とタルト台のしっとりした食感がとても合います。
【ブルーベリー】上のブルーベリージュレの甘味と酸味のバランス良く、個人的にフルーツ使用
が好きでないのにもかかわらず、初めて食べてみて驚くほど美味しかったです。
夕方ということもあり残っていたのはブルーベリー5切れのみ。せっかく珍しく相方の車なので
4種揃える気満々でしたが、唯一苦手で1度も食べたことのなかったブルーベリーを渋々購入です。
ところがこれが此方のチーズケーキにこれほどまでに合うとは。フルーツ使いもお上手でした。
ヨハンのチーズケーキは、一部の成城石井・池袋の東武百貨店・品川のクイーンズ伊勢丹で販売
ですが、常時販売しているわけではなく、また全商品が揃っているわけでもないので要確認です。