食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
食堂とだか
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、創作料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6420-3734 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急池上線「五反田駅」より、徒歩1分 五反田駅から146m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター９席 ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ビル共用：有料 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月16日 |
| 備考 |
コースは12000円の飲み込み。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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週末の夕方、お電話してみたら、本店は、予約で満席とのことなんだそうなのだが。本店そばの立ち呑みスペースであれば、空きがあるとか。で、立ち呑みスペースでも、予約すると、椅子を入れてくださるとのよし。
ちなみに、混んでたってこともあって、制限時間２時間半の設定。
まず、突き出しに、カウンターの惣菜のなかから、ふたしな、それぞれに異なるものが供された。
・ザーサイとシラタキの炒めもの。鷹の爪とニンニクも効かせてある。
・あと、タコとキュウリと塩コンブを和えたの。
・煮卵のウニのせ。想定された味ながら、煮卵の味付けとウニが良いバランス。ウニには、ワサビがちょこっと。
・カウンターの上にラップで包んだまるっこいものがあったんで。お聞きしたところ、ゴマ豆腐とのよし。なので、そのまま、それをお願いした。後から気が付いたのだが、どうやら、このゴマ豆腐とトマトを揚げ出汁にもしてくださるんだそう。
ゴマがしっかり。フツウのゴマ豆腐に比べて、やや食感がざらついた感じであったとこも含めて、この店の「味」かと。
・イワシのネギトロロかけ。お勧めするだけのことはある、イワシが身厚で素晴らしかった。
トロロには、ネギと一緒にかりかりの梅干しを刻んだものが混ぜられてて、それがイイ感じ。そこに、海苔と、ワサビがちょこっと。
・ホタルイカのなめろう。ホタルイカだけ。そこにネギとミョウガと。味付けは味噌。キュウリも添えられてて、キュウリにちょこっと載せて食ってみたりと。
・地鶏の炭火焼。ぶつ切りの黒焼き。宮崎の焼鳥っぽい感じか。ネギとシソを。塩をちょこっとつけてみたりと、あと、添えられてた柚子胡椒が強烈だったのが印象的。
・子持ち昆布のフライ。串揚げ風にて、タルタルソースにかつお節をさっとあしらう。創作料理の面目躍如といった感じか。タルタルソースの按配が鍵。
・キンキとナスの包み焼き。中骨、頭をよく揚げして添えられる。頭を齧るときには、気をつけないと、ちょっと危ないかもｗ。
キンキとナスの按配が絶妙。文句なしの、今日いちかと。レモンが添えられてたが、ほとんど使わなかった。
生ビール、内側に錫メッキがされてた銅のタンブラーにて供される。
カウンターの上に、３つジューサーが置いてあって、右からレモン、ポンカン、イチゴのジュース。
小生は、真ん中のポンカンジュースの金宮割り。ポンカン・サワーにしてもらう。かなり甘くてジュースみたいｗ。
で、日本酒。和田来、ワタライって読むみたい。山形は鶴岡の酒。これをふたつもらった後、緑川、これは、勿論、新潟の酒。
次は、焼酎かなと。三岳は切らしていらっしゃるとのよし。なので、桜島をロックで。
喫煙可ってのは、この席間だと少々ウザい。まあ、そうは言っても、もともとは立ち呑みスペースなんだし、贅沢が言えたギリでもなかろうか。
ってか、そもそもの話、この立ち呑みスペースを、すべて女性おひとりで切り回されるのは厳しかろう。
これだけ流行っていらっしゃることなんだし。本店とこの立ち呑みスペースをくっつけたくらい、場合によっては、もう少し広めのスペースに、移られたりはしないんだろうか。そうすると、厨房のキャパをもう少し拡大して、オペレーションも効率化もできようかと。
そんとき、客の収容人数を思い切り増やして、客単価を上げずにガンバるか。じゃなければ、いっそのこと、移転を機にイッキに高級化して勝負に出るか。いろんなオプションが考えられそうな気はする。なんにせよ、勢いにのってるのが肌で感じられる店で、ヒジョーに興味深かった。