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Yama
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マンゴーのコース
大好きなアシェットデセール専門店で大好きなマンゴーのコース
宮崎さんの鬼塚さんのマンゴー、アーウィンをふんだんに使ったコースです。
定番のカプレーゼと白胡麻のアイスは毎回美味しくて毎回幸せ〜！
マンゴーのコースは肉厚なマンゴーの春巻きが一番好きです。
テリーヌもマンゴーの繊維がない良い部分だけ使って作られていて美味しかったです。
〜注文内容〜
■マンゴーと季節のフルーツ¥24,800
カプレーゼ 沖縄のトマトのグラニテ、バジルのパンナコッタ、天草のオリーブオイル
ローズマリーとバジル
マンゴーのフィレの部分だけを使ったテリーヌ、貴腐ワインのジュレ、ココナッツのソース
ジャスミン茶と金木犀
メロン、山椒の新芽を使ったアイス、かぼす
カモミール
ピーチパインのブリュレ、広島のレモン、パッションのソース
レモンマートルとレモンユーカリ
黒糖のプリン、コーヒーゼリー、黒蜜、焼き茄子のアイス、沖縄本島と喜界島の黒糖
ウイスキー樽燻製の焙じ茶
喜界島の白胡麻アイス
玉露と抹茶
マンゴーの春巻き
コブミカンと胡椒
さくらんぼとロゼワイン、梅干しのジャム
マンゴーのモンターニュ
薔薇と紅茶
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アシェットデセール専門店
1･2月のコースは栗は2品のみで柑橘や苺などいろいろなフルーツを使ったコースが楽しめました。
ドラマ初恋に影響を受けて作ったという初雪と定番の栗を使った絹がとっても美味しかったです。
毎月出てくるカプレーゼと胡麻のアイスも大好きなので3倍ずつくらいで食べたいなあ。
〜注文内容〜
■【1月2月】茨城県産の熟成栗と季節のデザートコース ノンアルコールペアリング付き¥23,800
徳島金柑
北海道くるみ
唐津せとか
石川ゆず
喜界島シークー
八女ああまおう
栗のお茶
胡桃、メープルのビスケット、メープルシュガー
胡椒とコブミカンの温かいお茶
カプレーゼ
胡椒とコブミカンの冷たいお茶
シークーの香り シークーの泡、わらびもち、せとか紅八朔
レモンティーツリーとミント
初雪 ふきのとうのアイス、苺、柚子の外皮とマリネした苺
燻製焙じ茶
栗
玉露と抹茶
白胡麻のアイス
ジャスミン金木犀茶
Kinu
柚子のグラニテ
モンターニュドールと薔薇
林檎のスフレ
苺飴 ピスタチオ
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〜注文内容〜
■愛媛中山町の熟成栗と季節のデザートコース ノンアルコールペアリング付き¥23,800
愛媛県中山栗
奈良の柿
由良のみかん
岡山のグリーンレモン
石川のゆず
宮崎の金冠
ルレクチェ
ラフランス
栗のお茶
奈良の柿、由良のみかん、宮崎の金冠マリネ栗のムース
ルレクチェのブリュレ、ゆず
温かい昆布みかんの葉と胡椒のお茶
カプレーゼ バジルのブランマンジェ、トマトのジュレ、天草のオリーブオイル
冷たい昆布みかんの葉と胡椒のお茶
洋梨の春巻き
ほうじ茶に藁の香りをつけて
熟成栗、茹で汁に蕎麦を落としたソース
八女星野製茶本玉露、抹茶を溶いて
胡麻のアイス
ジャスミン金木犀茶
絹 栗のフラン、青森県のお米のピューレ、蒸して裏ごした栗、メープルトリュフソース
りんごのグラニテ
レモンティーツリー、レモンバーベナー、ミント
モンターニュ 栗、洋梨、ゆずのクリーム、洋梨のソルベ、菊のソース、洋梨のソース
朝採れたての雲、星野製茶の抹茶
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Yama（山）
|
|---|---|
| ジャンル | スイーツ |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 予約は、ホームページまたは、インスタグラムのプロフィールに記載されている通り抽選応募方式を採用しておりますので偶数月の1日17時より翌月からの2ヶ月分を抽選応募にて承っております。応募先はHP内のお問い合わせ、またはインスタグラムの公式アカウントへDMにてお願い致します。※例 8月1日17時から9月10月分 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩の場合 白金台駅から725m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
個室料15％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席、個室2席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） 個室料15％を頂戴しております。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 心地よいレストラン空間はお客様ひとりひとりがおつくりしてくださるものだと思っております。 ドレスコードといたしましては、スマートカジュアルを推奨させていただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年11月19日 |
| 備考 |
ご予約は偶数月の1日17時より翌月からの2ヶ月分を抽選応募にて承っております。 |
| 初投稿者 |
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〜注文内容〜
◾️【1月2月】茨城県飯沼産熟成栗と季節のデザートコース ノンアルコールペアリング付き¥25,800
栗と蕎麦と胡桃とごぼうおいしい！
お食事っぽいものが多くてわりとお腹いっぱいになれたコース