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白金北里通りに大人の鮨名店現る。
白金北里通りに昨年終わり頃突然現れた「鮨長島」。
バスから工事の進捗を日々見ながら「いつできるんだろう?」と思っていました。
いつまで経っても表札以外見えないので。。。。
ある日、夜バスから気づきました。
「この店もう開店しているんだ・・・・」
新店であるにも関わらず
外にメニューもない
WEBサイトも見つからない
食べログもなかなか書き込まれない・・・。
謎すぎるお店。
開店からもうすぐ1年。チャレンジしようか、しないかずっと迷いに迷いやっとチャレンジしました。
少し大き目の暖簾をくぐると、中は明るく清潔な店内。
カンンター7席の半分はすでにほろ酔いのお客さんで賑わっていました。
聞けば大将は、東銀座の名店「おのでら」にいらっしゃったそうです。
おのでらはハワイにもニューヨークにも出店されていますが、いずれでも腕をふるったそうで、世界をまたにかけています!
おのでらと言えば、職人さんがよくお酒を召し上がりになることで有名ですが(笑)
こちら長島の大将さんはお仕事中はお酒は飲まないそうです。(勧めちゃダメですよw)
さて肝心なお料理は・・・・
私、様々な名店にお邪魔しています(食べログに書くのは稀w)が、
素材のよさをグッと引き出す出汁の使い方、刃物の入れ方には頭が下がります。
場所柄なのか時間がゆったり流れるのでじっくり料理と向き合うことができます。
白金のような大人の街のお店の魅力はこういうところにあるのかもしれません。
味を楽しむ。
お酒はおまかせにすると料理にあうお酒を考えて振る舞ってくださいます。
つい銘柄であれこれ考えてしまいがちですが、おまかせならマリアージュを楽しむことができる。
このお店、そのうち超人気店になってしまうと思います。
今のうちに、通いつめようと思います。
美味しすぎて、お料理の写真最初しか撮らなかった・・・・。次回はちゃんと撮影しますー!
おすすめです!!!!
PS 長島は大将のお名前ではなく、修行された町(鹿児島・長島)から来ているそうです!漁師の経験もあるからこの味が出せるんですね。
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春巻き大好き
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店名 |
鮨 長島
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
050-5596-3974 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
白金高輪駅から徒歩10分 白金台駅から750m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター7席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
電話番号 |
03-3443-3900 |
初投稿者 |
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鮨の味と真正面から向き合える落ち着ける鮨店
2018/11/20 更新