目黒：ダースな牡蠣を堪能♪ : ブラウニーアンドクーキー

サーモン狙いで行ったが
季節物の牡蠣があったので
そっちに飛びつく。

「カキのパセリ入パン粉オーブン焼」（1,300円）
「カップスープ」（50円）

奥さまが店に出られたときしか
出なかったカップスープが
レギュラーメニューで復活♪

いい味わいのコンソメスープ、
キャベツ・オニオン・ベーコン。

オーブンするので
20分弱じっくり待つ。

牡蠣なのでドレッシングは和風でお願い。
小ぶりの牡蠣が１ダース（12個）♪

青魚のパン粉焼でその衣の味わいは体験済。
牡蠣好きにはたまらない逸品、
仕事がなければグラスワインでも欲しいところ。

食後にホットコーヒーとプリン、
充実したランチタイムにご満悦。

秋の新メニュー
「ポークソテー サルサソース」（1,200円）
ドレッシングはシーザー
ホットコーヒー&プリン。

肉はややスジが残るが、
ピリ辛サルサソースを
ポークソテーに使うのは新鮮な感覚。

過ぎ行く夏を懐かしむような逸品、
本日も美味しく。

「鯛のバリバリ焼」（1,350円）
ドレッシングはイタリアンで。

身の方に細切りのポテトをのせて
仕上げにオーブン、

皮目も芋面もパリパリ。

バルサミコ酢が効いて身はホクホク。
酢と対照的に今日のドレッシングはやや甘めで。

食後にコーヒー&プリンでまったり。

「ブリのハーブ塩ソテー」(1,100円)
ブリならサラダは和風ドレ、
箸でいただく。

皮はパリパリ、
身は柔らかくいい塩加減。

今日は暑いので
アイスティ&プリン。

今日は
「青魚のパセリ入りパン粉焼」(1,100円)
シーザードレで。

今日はおねえさんがオーブン調理。
サバの骨抜きはきっちり、
やや塩が強めのパン粉焼き。

食後の
ホットコーヒーとプリン
で今日もまったり。

マスターは常連のおにいさん達と楽しく。

「国産鶏もも肉のハーブソテー」(1,100円)
今日は和風ドレ。

ハーブは強くなく
ソースの塩梅も丁度いい。

パリッとした鶏皮、
プリンとしたもも肉、
美味しくいただく。

食後のコーヒーとプリンが
ほんといい気分転換。

メニューの上から二番目、
「オムライス」(1,050円)
をお願い。

今日はサラダのドレはイタリアンをチョイス。

酸味の効いたケチャップ。

ひき肉とピーマンがふんだんに入った
ケチャップライス。
薄焼き卵をのっけて
ケチャップを少しのっけて出来上がり。

濃過ぎずいい旨み。
すっきりコーヒーとプリンでまったり。

この日も若い人が多く、
マスターも女子達と楽しく。

目黒新橋から柳通りに入り、
セブンイレブン目黒柳通り店がある交差点を
南に入ってすぐ右手にある
洋食屋「ブラウニーアンドクーキー」

実に5年ぶり。
小さな店だが、
魚料理も出す貴重な洋食屋、
12年から16年までよく通った。

テラス席で2組の若者たちがランチを楽しんでいた。
店内に入ると、
ラッキーな事に席が空いていた。

マスターと女子スタッフ、
以前と同じ。

「ハンバーグステーキ」（1,100円）
をお願い。
サラダのソースは
和風、シーザー、イタリアン。
シーザーでお願い。

狭いキッチンをマスターと女子スタッフが、
上手に体を入れ替え、料理とサーブ。

相変わらずご機嫌なジャズが流れる。

ちゃんと仕上げにオーブンで焼いた
ハンバーグが出され、
女子スタッフが最後の仕上げをして
カウンター越しにプレートとご飯。

デミソースのかかったハンバーグ、
割ると肉汁がジワーと流れ出す。

やや粗めの挽き肉、
旨みたっぷりでどんどんご飯が進む。

ホットコーヒーをお願い。
この日のデザートはプリン。

あっさり目のコーヒーは私にはとっても好み、
名物プリンも濃厚な味わい。

5年経っても変わらぬ味をじっくり堪能。
1,100円払って御馳走さま。
ドリンク、デザート付きでこの値段は素晴らしい。

近くのアルコタワーの若いOLに支持されてるか、
マスターも女子に囲まれていい笑顔。

16年3月：
オムライス980円
挽肉、ピーマンのケチャップライス、
玉子の上のケチャップは酸味。
ライスはしっとりした仕上がり、
玉子はとろりとした仕上がり。
サーブはおねえさん。

スパゲッティミートソース980円
マダムのスープ（+50円）あり。
キャベツとベーコンのコンソメ、
味しっかり胡椒ピリリ。

パスタは細麺、
茹で加減柔らかめ、
あっさりしたミートソースは
トマトの酸味がよく効く。

サーブはマダム。

鯛のパリパリ焼1,280円
パリパリ焼は
鯛の鱗のイメージだったが、
丁寧に骨を取った鯛の身に
千切りポテトをまとわせたもの。

焼いて、蒸して、
バルサミコ酢の酸味と
鯛と芋の甘みがいい相性。

サーブはおねえさん。
マダムのいないこういう日はマスターは
饒舌にお客の女子と楽しく喋るのは
気のせい？(笑)

ポークソテー1,050円
空いていてラッキー。
肉肉しく噛みごたえある
ポークをわっしわし。

甘みは抑えたトマトソースとの相性がいい。
食後は身の詰まった濃厚プリンと
薄めのコーヒー。

サーブはマダム。

15年11月：
鯖のパン粉焼き（1,000円）

超混み。
お店のペースに委ね、静かに待つ。

いい具合に香ばしく焼けたプレート。

鯖の火の通り具合もバッチリ。
ジューシーに仕上がった。
きっちり骨抜き、美味しい。

今日はバニラアイス、濃厚で美味い。
ホットコーヒー。

14年7月：
相変わらず女性に人気。
ジャズが機嫌よく流れ
マスターが楽しそうに調理。
ブリのハーブ塩ソテー（1,000円）。

おねえさんがカウンター越しにお水。
ブリは皮がパリパリ、
身と一緒にいただく。

ハーブ塩が控えめで丁度よく、
ブリの味が口いっぱい。
食後にアイスティ、プリン。

12年4月：
目黒新橋を渡って柳通りに入り、
セブンイレブンのある交差点の右手すぐにある。
前々から気になっていたので行ってみる。

オレンジのテントの下には
かわいいテーブルが二つ。
テラス席としても使えるようである。

ドアを開けるとすぐ左に
シャンパン、ワイン、ビール、ウイスキー
などが置いてある。

右手の小さな厨房を囲むように
平仮名の「し」の字カウンター。

マスターとマダムでまわしている。
二人ともメガネをかけ
インテリ風の人のよさそうな雰囲気。

店内は9席。
私が入ったすぐ後に
女子が二人入って来て満席。

まだ誰にも料理は出されていない。
12時40分過ぎに入ったので
二回転目のようだ。

その後も5人くらい断られていたので
随分繁盛している。

後でわかったが、
ここでランチをいただくときは
時間に余裕のあるときにしたほうがよい。

つまりこのとき
9人分のオーダーが入っていたわけで、
メニューにより
調理時間がまちまちだから
タイミングが悪ければ
随分待たされることになる。

従って
初めて平日のランチで入る店では
なるべく調理時間の短そうなもの
を選ぶようにしている。

レギュラーメニューが9種。
900円が
ハンバーグ、オムライス、
キーマカレー（茄子入りは80円増し）、
スパゲッティミートソース、明太子スパの5つ。

980円が
鶏ももソテー、有頭海老パン粉揚げ、
鯵か鰯のパン粉揚げ、鰤のソテーの4つ。

他にその日によってということで
スペシャルと称する1,200円の魚のソテーが4種。

あらかじめ連絡すれば
テイクアウトの弁当にもしてくれる。

で、ハンバーグを選んだ。

厨房内でジャジーなマスターが段取りを考え、
マダムに指示を出しながら
鍋を振っている。

店内は明るく、
サックスが奏でるジャズが流れる。

夜のメニューを眺めていて、
ここは洋食を出すバーであることがわかった。

バーボンのソーダ割りで、
魚のフライをつまみながら、
ジャズを聴く。
そんな感じ。

壁にはオレンジが基調の
大きな絵が飾ってある。

モロッコあたりの
北アフリカで
水の入った甕を頭に載せてる少女が二人。
位置的には厨房の中のマスターが
ウイスキーのグラス片手に眺めるのにピッタリ。

それにモダンアートのようなポスターと
野球選手達の後ろ姿の小さな絵。

カウンター越しに、
マダムにスープ
（この日はキャベツとベーコンのコンソメ）
がいるなら50円増しですが
どうするか聞かれる。
迷わず頼む。

マダムに
サラダのドレッシングは
シーザー、イタリアン、和風のどれにしますか
と聞かれシーザーにする。

マダムにご飯は大盛りにしますか
と聞かれ、
普通でお願いする。

マダムがカウンター越しに
お皿を渡してくれる。

なんと後から三番目に入ったのに
私のが一番最初であった。
右隣のキーマカレーを頼んだ
マスターに申し訳ないような気がしながら、
割り箸を割る。

キャベツとベーコンは好きなので
このスープはご機嫌。
ハンバーグはオープンで焼かれた、
洋食屋で出てくるような感じのもの。

もうすぐ食べ終わりそうな頃に、
マダムに
コーヒーか紅茶が出ますがと聞かれ、
紅茶を頼む。

マダムがデザートも出ますからね、
と教えてくれる。

プリンはこだわっているんだろうな
という密度の濃いもの。

飲み物とデザートがついて900円はお得だろうが、
時間の余裕があったほうがいい。

夜にちょっと寄ってみたい店である。
ご馳走様！

帰りにマダムが
携帯電話などお忘れにならないように、
と声をかけてくれる。

ひと仕事終えたマスターは、
カウンターの外に出て
満面の笑みで送り出してくれた。