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この口コミは、サムライサムさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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サムライサム口コミ193件フォロワー499人

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/02訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

つい、おかずダブル。禁煙ならなぁ…

■おかずダブルは当たり外れ激しいが、
今日は当たり！
鱈の煮つけと魳の塩焼き！
サッパリ白身の個性違いを堪能。

■銀鰈の煮つけと目鯛の西京焼きは、
ご飯のおかず最強の組合せ！
程よい脂と旨味で、ご飯が進む進む！

■目鯛の西京焼きは、
ほんのり脂の白身に味噌の風味で、
ご飯のおかずに最強やき！

■鰯の梅煮と鯖塩。
いい仕入れと調理だ。
鰯に脂が乗っていて美味かった。
鯖も誠意あるもの。

■本日のダブルは、ホッケと鶏つくね大根。
鶏つくね大根は、非常に繊細。
ダシも出て美味しかった。

■本日の魚ダブルは、
銀カレイ煮つけと鯖塩焼き。
産地はアラスカとノルウェー。
銀カレイの脂を活かす薄味の煮つけと、
まあまあのノルウェー鯖。
魚は美味い。

■本日の魚ダブルは、
浅羽カレイ煮つけと目鯛西京焼き。
浅羽カレイは淡白、目鯛は脂が乗っており、
味のバランスが良い。

こちらの板さんの煮つけは本当に美味い！
甘くなくしょっぱくなく、あまり高くない
浅羽カレイから最大限に旨味を引き出している。
非常に美味かった！

目鯛西京焼きも、特徴あるパンチの効いた味噌
が、甘味よりも香ばしさを立てて、
上品な目鯛の脂にピッタリ！
こちらも美味かった！

大満足の魚ダブルであった！
でも、白米は硬かった。
今日の東京は急に秋風で湿度も低くなったから、
夏用の少ない水分量で炊いた米は硬くなる。
繊細な加減が求められる。

■秋刀魚の山椒煮。なぜ、
いつもの梅煮や生姜煮ではなく、
山椒煮だったのか？
もちろん生姜も入っているが、
臭み消し効果の高い山椒が必要な
秋刀魚だったのだ。

たぶん、焼き魚用秋刀魚の余り。
少し古いので、腸の臭みが身に回っていた。
山椒で上手く隠してあり、
許容範囲の見事な出来栄えだったが、
臭みに超敏感な私にはなかなか
厳しいランチだった。
こんな日もあるね！
でも、板さんの職人技には敬意を表する。

■魚尽くし定食。
本日は大好物の、
秋刀魚の梅煮と目鯛の西京焼き。
うめーに！最強やき！

■魚尽くし定食。
選べるおかずダブル。
今日は、銀鮭の粕漬け焼きと、
銀鰈の煮つけ。

煮つけの技が好きなんだよね。
甘すぎず、しよっぱすぎず、
上品だが、ご飯に合う塩加減。
正に「塩梅」！

■築地大火事の影響

銀ザケの粕漬け非常に美味い…が、
鮭と鰈を仕入れている店が、
築地の火事で焼失で、
全く連絡が取れないとのこと。

築地大火事の影響は、俺ごときにも。

■やっぱ、この店は焼き魚定食だね！
＼(^o^)／
銀鰈の煮つけにノルウェー鯖。

こちらの板さん、煮つけが非常に上手い！
上品な薄味で、甘さ抑えて生姜が香る。
この煮つけは食べる価値あるよ。

■穴子天丼2本入り。
これで850円は安い！…のだが、
穴子の身の味が抜けていて、
天つゆの味しかしなかった。
失敗した！鰈の煮つけにすれば
よかった！

■「ホッケ」美味い！脂乗ってる！
昼メシには焼き魚定食だぜ！

■「ホッケ」デカい！
皮まで食べて大満足の焼き魚定食！
＼(^o^)／

■いつも魚ばかりだから、
たまには肉。
カツ煮定食は安定の美味さだ。
甘すぎず、ダシがよく効いている。
しかし、昼食に肉を食うと、
食後に超眠くなるのは困りものだ。
眠い(_ _).oO

■板さんは基本がしっかりした一流の
料理人だ。だから夜行きたいのだが、
地下の狭い店で全面喫煙。
夜のお客様は全員ヘビースモーカーとのこと。
Smoker’s Heavenは勘弁。

昼は、おかず単品850円、おかずダブル1,200円。
ついついダブルへ。

本日は、銀鰈煮つけ(薄味上品)と、
鰹の叩き。

美味し！

日本の昼飯は、これでいいのだ！

0

鱈と魳

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銀鰈の煮つけと目鯛の西京焼き

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目鯛の西京焼き

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鰯の梅煮と鯖塩

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勘八揚げ浸しと鮭

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鶏つくね大根とホッケ

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浅羽カレイ煮つけと目鯛西京焼き

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赤魚鯛と秋刀魚の山椒煮

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目鯛の西京焼きと秋刀魚の梅煮

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銀鮭の粕漬け焼きと銀鰈の煮つけ

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左が銀鰈の煮つけ、右がノルウェー鯖

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穴子天丼

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カツ煮定食

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2

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銀ザケの粕漬けと目鯛の煮つけ

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2015/06訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

3.0

料理・味3.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

ランチに技あり

◼︎男のランチは鯖塩でしょ！

◼︎銀鰈煮つけまことに美味い。
薄味料亭の味。

◼︎目鯛西京焼き、芋煮、鯖塩、ランチが美味い！
米がまた美味い！日本人は和食だよね！
和食食べられないとわーショック！
なんちゃって！

◼︎昼から鰹のタタキとあこうだい西京焼の
おかずダブル！贅沢！

◼︎銀カレイ西京焼
銀カレイっていう、脂っこい輸入魚は、
西京焼にすると脂が落ちて非常に美味い。
工夫で美味しいランチ。ご飯が美味い！

◼︎男のランチは鯖塩だね！

そんなに高い素材は使って
ませんが、ランチが美味い！

工夫で美味しくしてます。

鯖の味噌煮はあくまで上品。
銀ダラや銀ガレイなど、
西京漬けの仕入れも
非常にセンスがいい。

安くても美味しく！
それがこの店のランチ。

何より飯が美味い。
味噌汁も不味くない。

これでしょ？

おかずダブルっていう
禁じ手もたまにはいい。

伊佐山ひろ子っていう
昔のセクシー女優そっくりの
ママ？女将？と、
誠実そうな板さんの名コンビ。

夜も来てみたいんだが、
ランチタイムから紫煙
もうもうの全面喫煙なので、
二の足を踏んでいます。

0

男のランチは鯖塩でしょ！

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胡椒鯛と目鯛

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銀鰈

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銀鰈

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目鯛西京焼き

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銀鰈煮つけ

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真鯛煮つけ

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鯖塩

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目鯛と芋煮のダブル

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珍しいハンバーグ

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鰹のタタキとあこうだい西京焼

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銀カレイ西京焼

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銀カレイ西京焼

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鯖塩

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鯖塩

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2

ランチ

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	酒彩和の香（しゅさいわのか）
ジャンル	居酒屋、日本酒バー
予約・お問い合わせ	03-3493-6009
予約可否	予約可
住所	東京都品川区上大崎2-18-20 中銀目黒駅前マンション　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ山手線【目黒駅】西口　徒歩４分東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩５分目黒駅から271m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 土 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 日・祝日定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	22席
個室	有
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙スペースあり
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.wanoka.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	PriPriGo（425）
最近の編集者	けろたん55（2591） ... 店舗情報（'23/01/25 00:46） msms_kg（1） ... 店舗情報（'21/07/19 16:45）編集履歴を詳しく見る