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03-5713-6287
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大田・蒲田、JR蒲田駅西口・グランデュオ西館「吉祥庵」。【38th】
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京夏終空
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京夏終空さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
吉祥庵 グランデュオ蒲田店
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
03-5713-6287 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線蒲田駅の駅ビル内 蒲田駅から37m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
48席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | 吉祥庵の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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そもそも、「日本そば」とは何か？を知らないのかも知れない。
…僕自身のコトである。
ガキの頃、関西圏で育った影響もあるのかも知れないが、いわゆる「日本そば」に、必要以上に味を求めてしまっているのではなかろうかと、自分自身で思うのである。
田舎そば、のようにわかりやすい香りや味わいが好きだ。
コシと喉越しで味わう、お江戸のそば文化には、いまだに馴染めていないだけかも知れない。
僕は、自分自身で他人より咀嚼回数が多いと思っている。
ある程度早食いなのだが、よく噛むクセがついている。
そばをよく噛むコトが正しいあり方なのかはどうかとして、味のしない、または、味の薄いそばに対して厳しく見過ぎてしまっている。
さて、この店、JR蒲田駅の駅ウエのグランデュオ西館７階のレストラン街の中の店である。
「カツ丼セット」(1,050円) ―― 写真の通り。
その名の通り、カツ丼と麺類のセットである。
麺は、その時の気分で、「もりそば」にした。
もりそば、食べてもエッジを強く感じるほど、細いのだが、カタめで噛み応えがある。
ただ、冒頭に書いたように、味わいが薄いので、好みのそばではなかった。
そばつゆは、ダシ感が少なく、醤油感の方が強い印象。
そば湯が、そのそばとの関連性を感じるときもあれば、全く逆に感じるときもある。
味わいの薄いそばなのに、濃厚なそば湯のときもあれば、双方薄いと感じるときもある。
この店、後者である。
カツ丼、普通に美味しい。
ダシ汁が、やや甘めで濃いめな印象だった。
そばを先にやっつけ、丼モノと、そば湯を楽しむのが、僕の常套手段なのだが、丼モノのダシ汁との関連性で、この店の場合、そば湯の味がしない感じだった。
ごちそうさまでした。
接客や雰囲気は、良好で、温かく過ごしやすい空間だった。
いろいろ気にかけていただいたように感じた。
ありがとうございます。
「日本そば」の件は、そもそもすべてのそばを一蓮托生に評価するコトが間違っているのかも知れない。
いろいろな「日本そば」があってイイと思う。
あとは、各々の好みなのだろう。
ただ、この食べログでは、５年以上前に豊島・雑司が谷「和邑」で、書いた気持ちも変わらない。
今現在、「3.75」評価、2021年百名店の店でもある。
僕自身は、「3.4」評価だったのだが…。
『僕は、個人的に、近所のお年寄りが足繁く通うそば屋の方が好きなタイプだ。』
『まぁ、新潟の「牧之庵」や、へぎそばではあるが御徒町の「越後屋」が「3.1」点台で、「いわもとＱ」の評価が軒並み「3.5」を越える食べログで言っても仕方ないような気もするが…。』
『「そば」に、何を求めるかは、人それぞれであり、好みであり、僕がどうこう言うモノではないコトは承知している。でも、基本的に、そば好きな地元のお年寄りが通わない店には、何か違った観点があるのだろうと思う。そういう意味では、僕は、お年寄りに交ざって食べるそば屋の方が向いている。』
（文責：京夏終空、2021.6.9）
（37件/3.29）