バッカ ピッコリーナ
（BAKKA PICCOLINA）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6873-4702
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
伊藤さんの日。
-
{"count_target":".js-result-Review-171943940 .js-count","target":".js-like-button-Review-171943940","content_type":"Review","content_id":171943940,"voted_flag":null,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
じむち
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
じむちさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
バッカ ピッコリーナ（BAKKA PICCOLINA）
|
|---|---|
| ジャンル | ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6873-4702 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鮫洲駅から54m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
大井町×ピザのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
一度、夕方、ひとりでふらっと、カウンター席にて立ち寄ったことあり。4か月前くらいだっけか（たしか、そんときの看板って、フーラーだったと思うんだけど）。で、良亮さんはいなかったよーな（さすがに、ここまで濃いキャラだと、記憶に残ってるよーな気もするし）。
近所のピザ屋の２号店ってことみたいで。昼はピザ生地のバンズのハンバーガーを商っていらっしゃるってて。
夜は、若手の料理人ふたりに、基本、料理をお任せしてるって設定に舵を切っていらっしゃってるってことみたい。お伺いした際には、伊藤さんの日って、メニューに書いてあった。
デフォの前菜２点盛り。
・茹でたオオマサリと。
・熱々に温められたパン（ハンバーガーのバンズとして使ってるのと同じパンらし）と、トンナート・ソース。
トンナート・ソースって、普通、ツナマヨらしいんだけど。その日のトンナート・ソースは、生ハムを使ってたみたいで、ちょっと豪華。
・自家製燻製した牡蠣、エビはなんだったんだろうかと、プンタレッラってセロリみたいなの（って説明されてたけど、チコリの一種らし。セオリはセリ科、チコリはキク科だから、相当遠いっちゃ遠い）のマリネ。サラダ仕立て。
ルッコラとか、レタスとか、フェンネルっぽい細い葉っぱも。あと、オリーブも入ってた。
プンタレッラってのは若芽のとこを主に食すってこといたいなんだけど、緑のもプンタレッラだったのか、どうなんだろうか。野菜のチョイスが凝ってて。自家製っていうドレッシングが、また、よかった（ドレッシングを買いに来たお客さんも）。
・白子（タラの白子き、北海道産）とレンコンのポワレ、パセリ・ソース。
フライパンでバタ焼したのをポワレと称する。レンコンは、ほぼほぼ、揚がってたし。
ハジル・ソースかと思いきや、パセリ・ソースとのよし。
・ポルチーニたっぷりのオイル・パスタ。卵製の極細麺タヤリン。
たっぷりのルッコラに粉チーズがあしらわれる。
極細麺タヤリンってのは、もきゅって食感。
・メカジキのコートレッタ、青唐入りタルタル・ソース。
コートレッタっていうが、要はフライ。なかは半生で絶妙な火入れ加減。青唐は、結構、がっつり効いてて。
添えてあったのは、一瞬、ジャガイモかと思いきや、ニンジンのソテーだった。
・ビールは、愛知のＹマーケット・ブリューイングの産、イナブ・フレッシュ・ホップ・ファームハウス・エール。
愛知豊田市稲武の自社農園で栽培した生ホップを使用。
「セゾン・スタイルのビールらしい複雑なエステル香と酸味」「フレッシュ・ホップの瑞々しさ、青々とした味わい」
グラスは白とオレンジ。
・白は、燗と・トスカーナ・ビアンコＩＧＴ。
葡萄は、ソーヴィニヨン・ブラン、グレケット、シャルドネ。
「桃やビーターアーモンド、エキゾチックなフルーツ、アカシアやエルバーベリ―のフローラルな香り」
・オレンジは、ペンテオ・ロザートＩＧＴ、トスカーナ。
葡萄は、チリエジョーロ。
「淡いピンク色、フレッシュな赤い果実、イチゴ、チェリーの香り」
その日はフロアを担当された良亮さんってヒトが厨房に立つこともあるみたい。
お伺いした際、厨房を担当されてた伊藤さんの料理は、かなり、いい感じだったけど。さて、良亮さんのターンはどんな感じなのか。
ＢＧＭのサザンは、どちらの趣味だったんだろか。少なくとも、連れは和んでたw（でも、まさか、いつもってことじゃないよねぇｗ）。