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kobe2001 口コミ2,080件フォロワー1,906人

3.9

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

2020/11訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス4.0
雰囲気3.9
CP3.8
酒・ドリンク-

￥10,000～￥14,9991人

文化文政年間創業 8代目が握る江戸前鮨＠浜松町

週末の13:00にネット予約をして利用しました。

JR「浜松町駅」から徒歩約3分、閑静なエリアにある江戸前鮨です。

創業は文化文政年間。
約200年の歴史を誇る超老舗なのであります。

利用した1階はカウンター8席の小型店舗。

つけ場に調理帽・調理服・前掛けにマスク姿の8代目店主、ホールにベテランスタッフ1名のフォーメーションで切り盛りしていました。

今回オーダーしたのは「お昼の6000円コース+α」。

内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】

香の物 ◎
沢庵ハードな口当たり
杏ピリ辛に漬かった逸品
牛蒡マイウー！

蛸の柔らか煮〇
甘く煮た冷製のスターター

中トロ〇
いきなり４番バッター登場
やさしくフワッとした食感

鮪赤身〇
口の中で解けるシャリが印象的
新潟県産鮨専用米「笑いの絆」だそうです

アカハタ〇
厚くカットされ脂の甘みを感じます

鯖〇
後味が尾を引く... いいと思います

小柱〇
山葵が効いてるんじゃ

鯵〇
瑞々しく仕上げた一貫
生姜と分葱が名脇役

鰹〇
濃厚な味付け

お椀烏賊真薯 ◎
上品な味付けのお吸い物
w/三つ葉柚子

墨烏賊〇
フレッシュでバルキー
控えめな飾り包丁

雲丹〇
バリバリの海苔のクオリティがOK！

煮穴子 ◎
柔らかフワフワでマイウー！

ネギトロ巻き〇
胡麻とたっぷりの葱

玉子焼き〇
カステラのように仕上げた冷製の玉

【追加オーダー3品】
牡蠣 ◎
ポン酢で頂く名物料理その１
柚子がトッピングされてシャスデリ！

蛤 ◎
崩しながらお茶漬けのように頂く名物料理その２
薄口なるも奥行きが深い味わい

干瓢巻き〇
６巻にカットされて供されます
w/山葵＆胡麻

ガリ ◎
薄くスライスされたフレッシュなガリ

デザート〇ニンジンのゼリー
コーヒー〇ドーナツ屋のような薄いコーヒー

ビール中瓶一番搾り〇　
お茶 ◎ 美味しい緑茶でした

BGMはクラシック！

客筋はカップル、女子会、お一人様。
客の入りは約5割。
女性比率は約5割。

ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.85です。

謙虚な立振る舞いの8代名店主の所作が印象的。
これからも伝統を守って頑張って下さい！

ご馳走さまでした。

5

「浜松町駅」から徒歩約3分、閑静なエリア

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5

「浜松町駅」から徒歩約3分、閑静なエリア

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8

約200年の歴史を誇る超老舗

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6

ready to go

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6

ビール中瓶一番搾り

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香の物

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蛸の柔らか煮

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11

中トロ

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鮪赤身

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5

アカハタ

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6

鯖

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小柱

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6

鯵

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鰹

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烏賊真薯

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墨烏賊

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雲丹

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お茶

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7

穴子

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玉子焼き

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11

牡蠣

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11

蛤

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5

ネギトロ巻き

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干瓢巻き

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5

コーヒー＆デザート

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5

店内

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	すし処宮葉（みやば）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5868-3144
予約可否	予約可
住所	東京都港区浜松町2-11-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	[最寄駅→すし処宮葉] 浜松町駅（金杉橋口）徒歩3分。都営浅草線大門駅から徒歩5分。浜松町駅から196m
営業時間	火・水・金・土・日・祝日 11:30 - 14:45 L.O. 料理14:00 ドリンク14:15 17:00 - 22:00 L.O. 21:30 月・木定休日 ■ 定休日月曜日・木曜日が祝日の場合は営業。振替で平日を１日休業します。詳しくは予約カレンダーでご確認くださいませ。
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	18席（1階カウンター12席　2階テーブル6席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お子様同伴のお客様は２階テブール席のご案内となります。 16席スペースを最大6名の貸し切りでご提供します。周りを気にぜず、ごゆっくりご利用いただけます。 ※【WEB予約】はテーブル席をお選びください＝＝ご予約の際に「テーブル席」が選択できない場合は「先約」のお客様が入ってます。お席は取れませんので、別の日をお選びください＝＝ご利用時間は　11:30-13:00 【ランチタイム】
電話番号	03-3431-3880
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ウィーンの森の物語（2864）