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築地・場外市場、「すしざんまい 本店」。【508th】
-
特選五貫。
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中トロの表情。
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特大シャコ。
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ホウボウ。
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キンメ。
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ん？
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シャコ・爪。
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スタート光景。
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メニューなど。
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おススメメニューなど。
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店内部分光景。
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外観。
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京夏終空
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京夏終空さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すしざんまい 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、海鮮丼 |
| お問い合わせ |
050-5869-0588 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「築地駅」･銀座線「東銀座」徒歩3分 築地駅から301m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
144席 （１F：カウンター23席・テーブル14席 2F：カウンター19席・テーブル22席 3F：テーブル66席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年4月 |
| 電話番号 |
03-3541-1117 |
| 備考 | |
| 関連店舗情報 | すしざんまいの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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あの「すしざんまい」の、築地・本店である。
下書きから察するに、ちょうど６年ぶりだったかも知れない。
過去には何度か来ているのだが、久々だった。初アップする。
この店のウリは、当然にマグロをはじめとする新鮮で妥協の無い仕入れだろうが、もう一つ、年中無休24時間営業という強みがある。
築地の多くの店は、昼時を過ぎたあたりから夕刻になると閉まってしまうが、いつも営業しているというのは、使い勝手が良く、ありがたい。
16時近かっただろう。
近場で、サクッとの、オヤツ気分で訪問した。
カウンターもほぼ埋まっていたが、１人だったので、その間におさまった。
「特選五貫にぎり」(1,280円/税別) ―― 写真の通り。
すしざん、と言えば、まず、マグロであろう。
極上本マグロの、大トロ、中トロ、赤身、炙り、ネギトロである。
おそらく、来るたびに、こんな感じのセットから入っているような気がする。
かつての感動は無いが、じんわりとウマい。
と、言うか、モノの間違いはない。
「ホウボウ」(228円/同)、「キンメ」(268円) ―― 写真の通り。
どちらも、良い出来。
マグロ以上に、良い印象だった。
ホウボウは、常磐沖産、キンメは、伊豆諸島産と書かれていた。
「特大殻付シャコ」(600円) ―― 写真の通り。
殻付きの段階写真を撮り忘れた。
その状態が、圧巻だったのに…。(汗)
北海道産の、特大シャコだった。
岡山産の濃厚な味わいに対し、シャープでキレがある感じの味わい。
かと言って、淡いわけではない。
味わいの芯の深さは感じる。
表現が難しいが、身にまで、エビミソのような味わいがある感じの雰囲気である。
特大シャコが無くなったあとに、同じ器で、爪の身を出されると、一瞬気付かない。(笑)
ごちそうさまでした。
ホントは、もうちょっといく予定だったのだが、いろいろあって、〆た。
接客は、フロアリーダーのような方が、とても感じ良く、フロア全体に目配り気配りをされているようだった。
ただ、座った場所の職人さんが、ややオーダー忘れが多い感じで、他客からもそういう目で見られたりしていたのが残念だった。
でも、概ね、他の店員さんや職人さんたちは、明るく感じが良かった。
すしざんの本丸である。
僕は、どういうわけだか、この喜代村のグループでは、店内飲食ではマグロをメインにするのだが、買って帰るのは、鮭の切り身だったりする。
同じ場外の、波除通りの「フィッシュマーケット」では、鮭の切り身５枚セットを買ったりする。
昭和食品のサケ子さんには、何か言われそうなのだが…。
ちなみに、その５枚セット、かつては1,000円ぐらいだったが、今は、1,500円ぐらいである。
身が厚切りで、食べ応えがある。
（文責：京夏終空、2019.11.19）
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