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HOT SAKE Lab
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03-5637-7089
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ニシザワ酒店の斜向かいに肉と燗酒を出す店があるらしい
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店頭
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天穏 水酛
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神亀 純米酒 華吹雪 2023BY
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神亀 純米酒 華吹雪 2023BY ラベル横
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生ハムサラミチーズ盛り合わせ
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カマンベールアヒージョ
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無窮天穏 齋香
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諏訪泉 満点星 黒
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諏訪泉 満点星 黒 ラベル裏
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トリッパ
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伊根町 夏の思い出 11BY
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バケット追加
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牛100%ハンバーグ160g きのこのデミグラスソース
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瑞祥 黒松剣菱
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瑞祥 黒松剣菱 ラベル裏
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天穏、神亀 華吹雪、無窮天穏 齋香、満点星 黒、夏の思い出、神亀、瑞祥 黒松剣菱
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メニュー1
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メニュー2
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メニュー3
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fumion9222
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
HOT SAKE Lab（ホットサケラボ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本酒バー、ダイニングバー、ステーキ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5637-7089 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約はホームページからお願いします |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄浅草線 本所吾妻橋駅 A3番出口から徒歩2分 本所吾妻橋駅から166m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 15人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年5月21日 |
| お店のPR |
熱燗とステーキのペアリング！１00種類以上の日本酒と洋食を寛ぎの空間で堪能
浅草や東京のランドマークにほど近い墨田区吾妻橋に佇む【HOTSAKELab】。熱燗とお肉がコンセプトの当店では洋食を中心にご提供しています。熱燗と相性の良いステーキをはじめパスタやお店でスライスする生ハム「ハモンセラーノ」等おつまみも充実。お酒は熱燗以外にも冷酒や日本ワインやウィスキーなど幅広くご用意しています。大人の隠れ家のような当店で新しいお酒の発見や料理の組合せをお楽しみください。 |
| 初投稿者 |
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呑み歩き5軒目。
うどん食べて→軽く呑んで→食べて呑んで→ちょっと呑んで→そしてこちら。
昨年5月にできたお店で、この日の呑み歩きメンツの紹介店。
ニシザワ酒店さんの斜向かい。
都内の酒屋さんでもお燗向きの日本酒を置いている店は限られる。
ニシザワ酒店さんはそんな数少ない酒屋さんのひとつ。
そのニシザワ酒店で酒を仕入れながら、徒歩10歩ぐらいの近さで営業しているのがHOT SAKE Labさん。
到着は3名で17時45分ぐらい。
日が暮れて21時ぐらいの雰囲気の写真だけど、18時前。
呑みまくったので気分的には22時ごろ。
だけどこの日はよく歩き、呑む量も調整していたので、胃腸は元気！
呑んだお酒は以下のもの。
・天穏 水酛
・神亀 純米酒 華吹雪 2023BY
・無窮天穏 齋香
・諏訪泉 満点星 黒
・伊根町 夏の思い出 11BY
・神亀 甘口純米酒 2016BY
・瑞祥 黒松剣菱
食べたものは以下のもの。
・生ハムサラミチーズ盛り合わせ
・カマンベールアヒージョ
・トリッパ
・バケット
・牛100%ハンバーグ160g きのこのデミグラスソース
このお店の燗酒のラインナップは独特。
王道な神亀、大好きな天穏などから剣菱まである。
この日は伊根町 夏の思い出と瑞祥 黒松剣菱の2つの酒に驚かされた。
まろやかな口当たりの熟成酒はひや（常温）でいただいたが、シェリー酒の様な深み。
おそらくマスターの好きな銘柄を自家貯蔵してストックしていたものと思われる。
ハンバーグは看板メニューだけあって、弾力があって必食。
他にもお肉系を中心に食べた。
ハンバーグと伊根町 夏の思い出、瑞祥 黒松剣菱は人数分でのオーダー。ハンバーグは2/3サイズだったと思う。他はシェア。
これで約7,000円/人（税込）。
お酒が少しいいものを呑んだので、これぐらいは妥当かな。
燗酒の面白いお店が出来たと思う。
ごちそうさまでした。