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ゆう庵（本所吾妻橋、浅草（東武・都営・メトロ）、とうきょうスカイツリー / そば）
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ゆき庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6240-1179 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線・京浜東北線「御徒町」駅より徒歩1分 仲御徒町駅から52m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、8人可） 個室２、どちらも4名用テーブル、仕切りを外せば8名席可能 、 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年3月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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注文内容：
手打ち蕎麦と江戸前天丼 1400円
料理・ドリンクの評価：
当店は本陣坊にゆかりのある蕎麦屋のようだが、蕎麦や蕎麦つゆの印象は本陣坊やその系列店と異なっていた。
手打ち蕎麦：綺麗に細く揃えられた薄茶色の蕎麦で、星も確認できる。蕎麦を手繰ると、温度が丁度良く、香りを楽しむことができる。程好い弾力で歯切れも良く、秀逸な蕎麦であることが伺われた。
蕎麦つゆ：辛味があるつゆだが、非常に円やか。カエシと出汁のバランスも良い。本陣坊と比べると僅かに甘味は強めで、鰹出汁は控えめであるだろうか、異なる味わいであった。徳利でたっぷり提供されるのも有難く、塩味の調整もしやすい。
薬味：本陣坊らしく、刻みネギ、大根おろし、山葵。ネギはきちんと丁寧に仕込まれている。大根おろしの辛みが控えめであったのも本陣坊と異なる点だと感じられた。山葵は生山葵ではなさそうだが、甘さは感じられた。
蕎麦湯：少し白濁していて釜湯のままではないと思われたが、サラサラはしている。出汁が利いたこの蕎麦つゆは、蕎麦湯で割っても美味しい。
江戸前天丼：天種は海老、穴子、蓮根、茄子、椎茸。
衣は比較的薄いが、花を咲かせており、見た目は派手に見える。香りから胡麻油は使っていなさそう。
火入れは比較的強めで、所謂蕎麦屋の天ぷらと言ったところ。海老は太くブリっとした食感が良好。穴子は小ぶりだが、ふわりとしている。野菜類も美味しい。
ただ、天丼のつゆは丼ぶりに天ぷらを盛られてからかけられており、かかってない部分はやや塩味が足りなかったのは残念。衣がしっかり目なので、つゆを一旦くぐらせて盛りつけても食感は悪くならなく、その方が衣に染み込み、より良いと思った。残っていた蕎麦つゆに一旦浸してからご飯と食べるくらいが丁度良く美味しかった。
ご飯に関しては、粒が立っていて、炊き加減含めて自分の嗜好と合っていて美味しかった。
ランチであるため致し方ないが、蕎麦と天丼がほぼ同時に提供される。さすがに伸びてしまうため、蕎麦を先に食べるが、結果として天丼が出来立てを食べれなくなってしまったのは残念。
店内・サービスなどの評価：
内装は落ち着いており、雰囲気がある。
清掃はテーブルなどはきちんとされていて、清潔感がある。
接客はとても丁寧で好感が持てた。
再訪：
蕎麦がとても美味しく、温かい蕎麦も気になったのと、海鮮丼も推しているようであったため、是非再訪したい。