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青葉 御徒町店
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二日酔いの体に染み入るつけめんを青葉で味わう@御徒町
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青葉テイストは複雑な印象の味わい
2017年9月のとある土曜日の15時過ぎに訪ねた。
御徒町駅を出て徒歩2,3分ほどの場所にある「青葉 御徒町店」。
中野の名店「青葉」の御徒町店。
カウンター席のみの店内は8割方客で埋まっていた。
食券機で「中華そば」¥730を選択。
席に座って食券を提示。
7,8分ほど待って提供される。無料のゆず唐辛子もリクエスト。
中華そばは醤油スープで複雑な魚介ダシを味わえるが、まとまりがあるスープとは言い難い。
青葉クオリティが好きではあるものの、御徒町店のこのスープはイマイチかも。
ただそれなりに手間をかけて作られたスープで、並の店ではないことは間違いない。
途中でゆず唐辛子を入れて辛さと爽やかさを入れて味わう。
730円ならば納得できる値段設定ではある。一度は食べてみても良い店だとは思う。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
青葉 御徒町店（あおば）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5812-2254 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR御徒町駅徒歩２分 御徒町駅から176m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター18席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| お店のPR |
名店 青葉が繰り出すスープは、「今までにない味」！！
「あっさりしているのに濃厚」という不思議なスープは（詳しくは企業秘密なのですが）業界初の技術で、豚骨、鶏ガラから短時間で大量のゼラチン質を抽出する特殊な技法を使った結果、塩ラーメンのような透明度の高い「澄んだ」スープに豊富なゼラチン質（青葉中華そばの1.5倍）をとけこませています。コラーゲン豊富な上、脂分、塩分控えめなので、女性にも好評を頂いております。魚系のダシには上品な「アゴ節」を使っています。 |
| 初投稿者 | |
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2023年8月のとある平日の11時過ぎに訪ねた。
御徒町駅を出て徒歩2分ほどの場所にあるラーメン店「青葉 御徒町店」。
程好い広さの店内は8割方客で埋まっていた。
食券機で「つけめん」¥880を選択する。
カウンター席に1人で座り食券を提示する。麺の種類を普通と太麺で選べるので普通の麺でリクエストした。
7,8分ほど待って料理が提供される。無料で付けられる「ゆず唐辛子」もお願いした。
チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギが入った醤油味のつけ汁にシンプルな麺の組み合わせ。
太過ぎず細過ぎない麺は舌触りが心地好い。つけ汁に潜らせて食べてみるとなんだか落ち着く味わい。ほんのり酸味と甘みが感じられて二日酔いの体にも抵抗なく馴染む。
チャーシュー、ナルトにもつけ汁の酸味が良い感じに沁み込んで一体感のあるつけ麺を味わうことが出来る。
ゆず唐辛子を使って、辛味と爽やかさと塩気を加えて食べるのも良い。
卓上にお酢が置いていないのは惜しい。味変をしながら食べることでシンプルなつけ麺がより美味しくなるとは思う。
程好いボリュームのつけ麺を最後までしっかりと味わう。夏の暑い日で前日の酒が体に残った状態でも美味しく食べることが出来た「青葉」の味は流石のクオリティ。