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池之端藪(いけのはたやぶ)の閉店(みせじまひ)
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蕎麥湯(そばゆ)の藥罐(やかん)
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蕎麥湯(そばゆ)の藥罐(やかん)
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蕎麥湯(そばゆ)の藥罐(やかん)
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天蒸籠(てんせいらう)
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天麩羅(てんぷら)
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蒸籠(せいらう)蕎麥切(そばきり)
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蝦(えび)
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蝦(えび)
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獅子蕃椒(しゝたうがらし)
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蕎麥汁(そばつゆ)
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葱(ねぎ)小口切(こぐちぎり)
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山葵(わさび)
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蕎麥猪口(そばちよく)
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僕(やつかれ)、元來(もとより)、蕎麥(そば)より饂飩(うんどん)を嗜(この)む。
一度(ひとたび)"饂飩(うんどん)"と名(な)が附(つ)けば、
冷凍物(れいとうもの)であれ、伸(の)びたる蒸(む)し麪(めん)であれ、
讃岐(さぬき)であれ、稻庭(いなには)であれ、何(なん)でもござれ。
とは云へ、
年齢(とし)のせゐか、はたまた、東都生(えどむ)まれの血(ち)が薅(さは)ぐのか、
近來(ちかごろ)俄頃(にはか)に蕎麥(そば)喰(く)ひたくなるも稀(まれ)ならず。
就中(わきても)『いち太』の蕎麥切(そばきり)は衝撃(おどろき)の品(しな)。
かゝる名店(なだかきみせ)のみならず、
『並木(なみき)』や『砂場』などの老舖(しにせ)も好(す)き。
蕎麥切(そばきり)の口味(あぢ)そのものは陳腐(ありきたり)のものなれど、
接客(きやくあしらひ)、居心地(ゐごゝち)など見(み)るべきものあり。
有一日(あるひ)、
上野(うへの)ゝ時辰儀商(とけいや)に修繕(つくろひ)を依頼(たの)み、
周圍(あたり)を逍遙(うろつ)く。
『上野藪』は狹苦(せまくる)しく、足(あし)の嚮(むか)ふは池之端(いけのはた)。
『池の端藪』:
所謂(いはゆる)"藪御三家(やぶごさんけ)"の一(ひとつ)。
去年(いぬるとし)二度三度(ふたゝびみたび)訪(たづ)ぬれど、
堅(かた)く鎧戸(よろひど)下(お)ろして商賣(あきなひ)の氣配(けはひ)なし。
この日(ひ)も定休日(やすみのひ)ならざれど、
鎧戸(よろひど)が下(お)りた儘(まゝ)。
勿駭(おどろなか)れ、鎧戸(よろひど)には「閉店(みせじまひ)」の貼紙(はりがみ)。
嗚呼、八百萬神(おほまいがッ)!
已(や)むことを得(え)ずして、當家(こちら)『蓮玉庵』に、、。
構(かま)へは、赤坂(あかさか)『室町 砂場』に匹敵(ならぶ)。
店内(なか)には、西山宗因(にしやまさういん)が句(く)。
■「や可(=か)て見よ 棒くら磐(=は)せん 蕎麥の花」
躊躇(たゆた)ふことなく、"天蒸籠(てんせいらう)"、
對價(あたひ)一千七百五十圓也(いちせんなゝひやくごじふゑんなり)。
蕎麥切(そばきり)に加(くは)へ、
蝦(えび)、獅子蕃椒(しゝたうがらし)、海苔(のり)の揚物(あぶらあげ)。
揚物(あげもの)が外見(みため)は定食屋(いちぜんめしや)のそれ。
倩(つらつら)蝦(えび)を瞻(み)るに、
その衣(ころも)、"十二單(じふにひとえ)"と見紛(みまが)ひ、
"搔卷布團(かいまきふとん)"かと疑(うたが)はる。
尾(を)の姿容(すがたかたち)を檢分(うかゞ)ひ、
蝦(えび)の口味(あぢ)と食感(はごたへしたざはり)を吟味(あらた)むるに、
活(い)けの鞘卷(さやまき)を髣髴(おもはす)。
とは云へ、豫(あらかじ)め捌(さば)き置(お)き時間(とき)を經(へ)たるそれ。
古來(いにしへよりこのかた)、江戸(えど)では、
菜蔬(あをもの)ゝ揚物(あげもの)を"精進揚(しやうじんあげ)"と號(よびな)す。
"天麩羅(てんぷら)"は魚介(うをかひ)に限定(かぎる)。
大(おほ)いに訝(いぶか)りつゝ、啖之(これをくらふ)。
肝腎要(かんじんかなめ)の"蕎麥切(そばきり)"も陳腐(つまらぬもの)。
蕎麥汁(そばつゆ)また然(しか)り。
嘗(かつ)て玄關脇(げんくわんわき)に在(あ)りし、
"久保田万太郎(くぼたまんたらう)"の句碑(くひ)は今(いま)何處(いづこ)?
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【照相機1】:東京通信工業 索尼(Sony) α7-II 無反光鏡可換鏡頭照相機(みらーれす)
【鏡頭1】 :旭光學(あさひくわうがく)微距(Macro)Takumar 4.0/50 @F4.0
【照相機2】:徠卡(Leica)D-LUX (Typ109) 消費型數位照相機(こんでじ)鼠色(ぐれい)
【鏡頭2】 :徠卡(Leica)Vario Summilux 1.7-2.8/10.9-34