蕎麦切 森の
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦切 森の（そばきり もりの）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3818-9555 |
| 予約可否 |
予約可 昼は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線・大江戸線 本郷3丁目駅。 本郷三丁目駅から299m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し100円 |
席・設備
| 席数 |
14席 （４人掛けテーブル＊２，２人掛けテーブル＊２，奥にカウンター席２） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| オープン日 |
2003年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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街路樹の紅葉が綺麗な秋のよく晴れた日に訪問。
12時20分にお店の前に着きましたが、4人ほど並んでおられます。
店内に呼ばれたのは12時55分。
店内は14席（2名掛けが5つ、4人掛けが1つ）。
メニューを拝見すると、店打の細うどんや、蕎麦などが並びます。
食べログの投稿で天ぷらが美味しい、と書いてあったのでメニューを探しましたが見当たらず。
女将さんに聞いたところ、壁に掛けてあったメニューを持ってきてくださいました。
店主は「松翁（神保町）」で修行された後、「蕎麦切 森の」を開業されたようです。当時の担当が天ぷらだったこともあり、天ぷらには定評があるそうです。
天ぷらのメニューを見ると、車海老や穴子、白子などの一点物と、野菜等の3種盛りがありました。
野菜の天ぷらは3種盛りでのみ、提供しているそうです。
〜本日いただいたもの〜
◾️胡麻だれ ¥1,350
通常の「ざる」に「胡麻だれ」が付属したもの。
蕎麦は細切りで、モチモチと弾力があり、蕎麦粉が詰まっている印象を受けます。噛むと蕎麦粉の香りと旨みを強く感じます。美味です。
ただ、量が控えめで、あっという間に食べ終わってしまいます。
薬味は生山葵、大根おろし、長葱の3種類です。
薬味の量は申し分なく、気を抜くと余らせてしまいそうです。山葵は擦りたてで香りがたっており、非常に美味です。
つゆは関東風（濃口）と関西風（薄口）の2種類から選ぶことができます。ここらへんは「松翁」さんと似ています。
今回は関東風（濃口）でいただきました。
かつおと昆布の味が強く出ており、美味でした。
濃口には生山葵がよく合いますね。非常に美味です。
胡麻だれは、つゆを溶かして使います。
溶かす前はねっとりとしていて、白胡麻を擦りおろした時の香りと味がします。
つゆに溶かすと濃厚になり、美味です。
◾️ざる ¥950
1枚では足りなかったのでもう一枚追加で注文しました。
2枚目は関西風（薄口）でいただきました。
先ほどよりもやや背丈の高い器で提供いただいたので、違いがあって可愛いです。
関西風（薄口）は白だしがベースにあり、薬味の大根おろし、長葱とよく合いますね。非常に美味です。
1枚目を食べ終わらんとする時、遅ればせながら、とお茶と蕎麦湯を持ってきていただきました。鉄器に入っており、趣があります。
食べ終わったら濃口と薄口に注ぎます。どうやら釜変えの後だったのか、サラサラの蕎麦湯です。私の好きな濃厚な蕎麦湯ではありませんでしたが、スッキリいただくことができました。
お手拭きやティッシュは席に備え付けがありませんが、ティッシュは頼むと持ってきていただけます。
次伺う時は天ぷらも頂きたいと思います。