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ホッピーともつ煮込み
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店先の提燈
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店の外観
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店内 口開けと同時なのでガラガラ・・・ でも30分後にはほぼ満席に
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メニュー 料理
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メニュー 飲物
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黒ホッピー シャリ金です
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牛もつ煮込み
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牛もつ煮込み 赤化粧
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煮込みリフト
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刺身三点盛り
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レバ刺 リフト
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はつ刺
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子袋刺 リフト
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焼いてます
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あぶら
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しろ
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なんこつ
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この日は相模原から高崎へ移動です!
京王線で橋本駅から新宿へ出て中央線に乗り換えて東京駅へ向かって新幹線に乗車するルート
都内で軽く呑んでから高崎へ向かう事にしました(笑)
ジャンルは、煮込みと子袋が食べたかったので「もつ焼き」
食べログで「東京都×もつ焼き」で検索
ルート上に在って目に留まった店が、総合ランキング20位の『もつ焼 でん』
最寄駅がJR中央線の水道橋駅
早めの時間帯の移動だったので、開店時間が16時って云うのも小生には好都合なんですw
●こんなお店です
土地勘のない街なので、場所の説明は上手くできません
JR水道橋駅からは、地図を見らがら店を探して下さい(汗)
割と間口の広い店構えで、ガラス戸越しに店内の様子を伺う事ができます
店内は調理場を囲む様にコの字型のカウンター席が50席と割と大箱です
新宿の思い出横丁の人気もつ焼き店『ウッチャン』の元店長が独立したお店なんだそうです
まぁその店は行った事が無いので「だから」って感じなんですが(汗)
●お品書き
入荷によって品切れの料理も在る様です
【串焼き】
◆140円
れば、はつ、たん、かしら、はらみ、なんこつ、ちれ、ピートロ、あぶら
たんすじ、しろ、てっぽう、シャオエッセン
◆200円
とろはつ、上たん、だんご、のどぶえ、のどがしら
◆280円
谷中だんご
◆420円
ブレンズ(脳)
■ねぎ、厚あげ 各120円
■串盛り5本 680円
■串盛り千切りキャベツセット 840円
■はらみ葱ポン酢、トントロ葱ポン酢 各300円
【刺身】
◆300円
子袋刺、動脈刺
◆420円
れば刺、はつ刺、はらみ刺、たん刺、がつ刺、ブレンズ刺
◆450円
ればたたき
◆480円
ればの塩ユッケ、はらみの塩ユッケ、ブレンズの塩ユッケ、はつユッケ
■刺身三点盛 650円
■刺身五点盛 980円
【珍味】
■ブレンズのオイル漬け 400円
■子袋のチャンジャ風 350円
※他に煮込み等の一品料理と焼きそば等の〆料理も在ります!
●こんなヤツを注文しました!
■ホッピー黒
もつ焼きと云えばホッピーですね!
此方は、究極の呑み方「キンミヤのシャリキン」です
人気のキンミヤ焼酎をフローズンにし、グラスとホッピーもギンギンに冷します
その三つで氷無しで戴く呑み方です 旨い!
■牛もつ煮込
此方は牛もつを使ってます
味付けは味噌でしょうか?
豚に比べると牛の方がもつ自身の味わいが濃いので味噌で程よいのかも知れません
■刺身三点盛り
れば刺、子袋刺、はつ刺の三種
ればと子袋はリクエストしました!
刺身は註文を受けてから切り出すのでチョッと時間が掛りますw
全く臭みが無く新鮮な刺身です
他店で食べる子袋は、しっかりとボイルされてる事が多いのですが、此方はレア感満点!
旨いです(笑)
子供の頃は、牛より豚の方が火入れ具合に注意しなくてはいけないと親に云われてましたが
今は好きで食べてますが、まさか生食ができるなんて・・・
巷の噂では、これも何れかは禁止される見たいですね(淋)
■串やき
あぶら、しろ、なんこつを1本ずつ!
1本140円からはやや高値の設定って思いましたが
これだけ刺身類が充実していると仕方が無いかなぁって(汗)
味付けは選べない様でお任せです
今回註文した三品は全てタレ焼き
結構味がしっかりと濃いめの味付けです
これだけ鮮度が良いなら塩で食べて見たいですねw
●最後に
牛の生食が規制されてから、肉の生食を扱う店が減って来ています
関東へ出張すると「焼きとん」を食べる機会が多いのですが
此方ほど生ものが豊富に揃ったお店は中々無いと思います
今回入荷が無かったのか?売切れで食べられなったブレンズ
豚の脳なのです
次回は是非食べて見たいと思います!
御馳走様でした!