ボリューミーなあいもりでした : 志な乃

（2018年9月再訪）
平日ランチです。
暦的には秋ですが、季節感はまだまだ夏です。
遠くまで歩けそうにないので、近所を再訪です。

この日訪問したのはこちらのお蕎麦屋さん。
前回訪問は何と、2年半前でした。
月日が経つのが早い^^
当時の味わいは忘却の彼方です（笑）

訪問時間13:00、先客4組5名様、後客3組4名様。
お店に入ると2階にどうぞとの事。
4人掛けのテーブルと座敷しかありませんので、
おひとり様で恐縮ですが4人テーブルに着席。

こちらは、基本は蕎麦とうどんで丼物はなし。
後はおつまみの類のみ。
お願いしたのはあい盛り950円。
うどんはこれから茹でるので8分かかりますとの事。

すぐにお茶と、蕎麦の薬味セットが提供です。
通常の薬味以外に、中にたっぷりと天かすの入った器も提供です。

お茶の飲みながら待つこと9分であい盛りが提供です。
見た目結構ボリュームにちょっと腰が引け気味（笑）
お蕎麦は色黒の田舎そば風の感じ、結構ぶ厚くカットされていて、
食べごたえありそうです。
うどんは太すぎず、細すぎず、こちらは食べやすそうな太さのうどん。
上から刻み海苔ぱらぱら。

まずはそれぞれ1本、何も付けずにいただきます。
お蕎麦はかなりごわっと感があります。
思ったほどそばの香りはないかなあ。
弾力あるお蕎麦で、人により好き嫌いがはっきり出そうな感じ。
のど越しは決して良くはありません^^
うどんは結構コシがあり、歯ごたえは良好。
表面はなめらかで、こちらはのど越し良しですねえ。

おつゆを一口、柔らかな鰹の香り。
醤油は薄口しょうゆかな、おつゆ自体の色も薄目。
醤油の味自体は控えめですが、塩分はキリリ。
優しさが前面に出た感じのおつゆです。

うどん、そばを交互につまみながらいただきます。
薬味には大根おろし、ワサビ、生姜、ネギ、大葉、擦りゴマが提供されています。
いずれも少量ですが、好みに合わせて好きな味でいただくことができますよ。

食べている途中で蕎麦湯が大きな土瓶で提供。
仕上げにいただきましたが、おちょこが小さいので、
いい塩梅に薄まらず濃い蕎麦湯となりました^^;
最後にお茶とかりんとうが提供。
今も変わってないんですね^^
ごちそうさまでした^^

（2016年2月　初訪問）

アプリバージョンアップ後
投稿データが見れない現象が発生していますね。
（しばらくして修復されたみたいですね）

外出して九段下駅を下車し
会社へ戻る途中でランチです。

時間は12:40
普段この時間帯に食べ歩くことはしませんが
同行者が一緒でしたので
ランチライムピークでのお店訪問

せっかくなので魚鐡に行ってみようって、
頭の中海鮮丼で一杯になりながら
ドアを開けてみると
お店の中に行列が・・・・チーン

自分は行列に並ぶ習慣はありませんので、
さっさとあきらめ、
お隣のこちらのお蕎麦屋さん訪問です。
ドアを入ってみると、
先客は2名様。
この時間でも余り混んでないようです。
後客は2名で外国のお客様でした。

会社からは割と近場ですが、
斑鳩が無くなってしまった今となっては、
お店の前を通る事がほとんどなくなり、
存在を忘れてたお店です。

この日お願いしたのは
とろろざる蕎麦　1250円です。
合い方はけんちん蕎麦1150円をオーダー。
10分弱でお蕎麦が提供されます。

お蕎麦はやや色濃い目のお蕎麦
結構太目のお蕎麦で
かなりエッジがシャープなお蕎麦です
盛りは結構多目でした^^

つけ出汁の中にとろろが沈んだ姿を想像していたのですが、別々での提供でした。
とろろはたっぷりの量。
真ん中にはうずらの黄身が落とされています。
つけ出汁は小さなとっくりでの提供です。
とろろにつけ出汁を少な目に入れて、かき混ぜ
お蕎麦に味の付いたとろろを付けて食べる感じです。

蕎麦は結構歯ごたえがあっていい感じです。
風味はほんのり。
つけ出汁は色も薄めで、味も薄め。
おそらく、普通のざるそばだとちょっと物足らなさを感じる方が多いのでは。
でも、このとろろがあれば、全く別物に変えてくれます。
とろろにくるまれたお蕎麦に、
優しい味を足してくれる出汁でした。

少しづつ出汁の量を増やして、
味を変えてみましたが、
少な目に入れたほうが優しい味わいでした。

最後はとっくりの出汁をすべてとろろに入れてお蕎麦を食べきり、
仕上げは蕎麦湯をいただきます。
とろろがたっぷり入った蕎麦湯ってどんなもんかと思いましたが
意外と美味しかったです^^
ちょっとびっくり^^v

そろそろ食べ終わるかというタイミングで
新しいお茶と蕎麦のかりんとうが提供
自分には甘すぎますが、味は美味しいかりんとうでした。

次回行ってもまた同じものが食べたい！
そう思える当りランチでした。
ごちそうさまでした。