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地酒喝采 かも蔵
（カモゾウ 醸蔵）- 最寄り駅：
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神楽坂上で名酒にこだわる魅力的な店を発見
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一級うん築士
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一級うん築士さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
地酒喝采 かも蔵（カモゾウ 醸蔵）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本酒バー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-3921 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄大江戸線【牛込神楽坂駅】徒歩２分 牛込神楽坂駅から322m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 5％、お通し代￥600 |
席・設備
| 席数 |
46席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
可（お酒が飲めない年齢でも入店可） |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年5月31日 |
| 電話番号 |
03-3268-4612 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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この近くのワインバーで待ち合わせがあり、失礼ながら時間調整で軽く一杯のつもりでした。ところがこれまた失礼ながら意外に本格的な日本酒バーとも言える内容で気に入ってしまいました。近々再訪の予定ですがとにかく投稿します。
とにかく女性の利き酒師が知識豊富で、彼女の説明を聞いているだけでも楽しい。頭の回転、機転ともに素晴らしくまた思いやりに溢れ、女性としても魅力ある方でした。実は経営は新橋の野崎酒店や池袋の酒菜家の地酒道楽グループ。利き酒師のスタッフを多く抱えていることで有名。地酒は180種類以上。0.7合でリーズナブルに飲めます。
神楽坂上の交差点から少し牛込神楽坂駅方面に歩いて。醸蔵の提灯が見えたらその2階。店に入る前から日本酒にかかわる演出が続き、かなりの拘りを感じます。コンセプトは「日本酒愛」だそうで日本酒の管理にはかなり気を遣っています。
店内は日本酒の店にしては変わった造りだと思いました。でも実は以前はイタリアンの店だったとか。それでカーブのある壁などユニークな造りに。開業は昨年5月だとか。今では神楽坂界隈ではすっかり人気店に。予約は必至です。
この日は後に予定があり酒は佐賀の東一純米吟醸。お米本来の旨みが口の中でふくらみ香味のバランスが見事に調和し、濃い口当たりと華やかな後味。飲み飽きしません。旨い！本当に旨い！さらに同じ佐賀の天吹純米吟醸雄町 花酵母使用。やや辛口にも感ずる爽快感と華やかな甘味を持つ、旨い甘いとキレのある名酒ですごい日本酒を造るものです。
お通しは砂肝、切り干し大根煮の和え物。加えて珍味3点盛りを。酒盗、エイヒレ和え、蟹味噌ですが渋い、渋い酒肴です。こんな肴を少しずつ食べながら極上の名酒を飲めるのも嬉しい限りです。日本人に生まれて良かった！
さらに、稚鮎の天ぷら、カワハギの肝添えも。稚鮎は早く食べ収めしないと。苦味とふっくらとした身のカラっとした衣が美味しい。カワハギは勿論肝を塗って食べると脂の乗りがいっそう贅沢感を増します。
もし時間があれば他の肴も魅力があるので残念でした。生桜海老かき揚げ、真鯛カブト煮、ぼたん海老刺身、霜降り馬刺など次回に挑戦したいものばかり。支配人はもちろん利き酒師で蔵元をまわっては銘酒を集めているとのこと。青森 田酒純大斗瓶取り、長野 幻舞の発泡ふわり、静岡 開運10年熟成酒など気持ちがわくわくする名酒もそろっており再訪、再訪です。