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050-5589-7402
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市ヶ谷で評判のモダンスパニッシュレストラン
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Sunflower_with_Cosmos
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Tinc gana（ティン ガナ）
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理、バル |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7402 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 市ケ谷駅 3番出口 徒歩3分 市ケ谷駅から326m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
29席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
大人の方と同じコースメニューの召し上がれる、12歳以上のお子様からのご案内とさせて頂きます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年9月12日 |
| 電話番号 |
03-5357-1921 |
| 備考 |
お支払い方法はクレジットカードのみのご案内とさせて頂きます。 |
| 初投稿者 |
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知人でグルメな方がスペイン料理ならここ、とお勧めしてくださったので訪問しました。GEMSビルはチェーン系のお店が多い印象でしたが、こうした店舗もあるのですね。
日曜の12時半にネット予約して伺いました。1人でも予約出来るのがありがたいですね。場所はJR、東京メトロ、都営地下鉄の市ヶ谷駅から徒歩数分のところです。
お店はビル1階にあります。なんとも雰囲気が良い、まさにモダンという感じが全面に出ていますね。オープンは2022年の9月とのことで、まさに最近です。
フランス人のジェローム・キルボフ氏が手掛けるモダンスパニッシュ。日本でスペイン料理だと圧倒的に関西が優勢で、関東だとジェローム氏の出身元であるサン・パウさんが今年9月で閉店となった後は、銀座のスリオラさんくらいしか思いつかなかったので嬉しい発見です。
さて、カウンター席でいただくお料理はランチコース'Olive'。
・アミューズ2品
大根と金柑で巻いたヒラメの昆布締めタルタル
赤海老のコロッケ
熟成3年のイベリコハム(ハモン・イベリコベジョータ)とパンコントマテ
・オードブル2品
クルマエビのサルモレホ
ガスパチョの風スープ仕立て
りんごとイチゴ、バジルの種
※季節によってフルーツ変わるとのこと。トマトのスープがスペインを感じる料理です。
長崎産の本鮪 備長炭と藁で焼き上げ
・メイン
千葉県産無菌豚
ジャガイモのガレット
芽キャベツ
ロネスコソース パプリカなど
・デザート(ポストレ)2品
シェフのスペシャリテである、バスクチーズケーキ
生イチジクのアイスキャンデー
塩キャラメルといちごの上にピスタチオ
ホワイトチョコ バニラミルク
見た目の美しさ、芸術性はまさにサン・パウさんのイズムをベースに引き出されたモダンカタルーニャの流儀を感じますね。確かにどの料理も手間暇を惜しまず、食材の旨みも引き出された形で、お味としては個人的にもとても良いかなと思いました。
ただ、お値段の点で若干腑に落ちない点があり、特に指摘もしませんでしたがあくまで個人的には、というところですので全体通しての評点としています。
支払いはクレジットカードのみ対応です。