メニュー・プラン : マヌエル・カーザ・デ・ファド

メニュー内容は予告なく変更・終了の場合がございます。予めご了承くださいませ。※9月より一部メニュー変更あり※

素揚げにして塩コショウ。ビールとどうぞ

つい食べたくなるさっぱりピクルス

自家製オリーブのオレンジマリネ

ポルトガルの国民食とも呼ばれるバカリャウ（干し鱈）とポテトの小さなコロッケです

じっくり柔らかく煮込みました

ぷりぷりのタコを使ったポルトガル定番サラダ

女性に人気！お豆のサラダ

ハニーマスタードソースと鶏ハムの相性が抜群です

南蛮漬け

ポテトベースで青菜の千切りを加えた定番のスープ

二枚貝のような形の独特の銅鍋で、具だくさんの魚介類を使ったお鍋。定番の料理です

干し鱈とマッシュポテトのマカオ風オーブン焼き

郷土料理　豚肉とさつま芋の白ワイン炒め煮

干し鱈とジャガイモ　卵を使った素朴な家庭料理

シンプルにお塩やモーリョヴェルデ(玉ねぎ＆白ワインビネガーソース)で

仔羊をじっくり焼き上げナッツを使ったロメスコソースと共に

スパイシーな香味野菜のペーストがアクセントのマカオ風料理

タコのおだしたっぷりのポルトガル風おじや

表面をこんがり焼き上げ鴨の旨みを閉じ込めたポルトガル定番のお米料理

日本のカステラの元祖とも言われるお菓子

卵黄をたっぷり使った濃厚で素朴なプリン

シェフ特製の口どけなめらかムース

ポルトガル語で歌う前に日本語で歌詞を語るスタイルで、初めての方にもご好評いただいています。今回は哀愁のポルトガルギターが2本の豪華編成で奏でます。歌うのは「あなたの人生」。毎日の中にある大切な思いや、悩み、後悔、一滴の涙をファドで照らします。

Fadista(ファド歌手)/津森久美子
Guitarra Portuguesa(ポルトガルギター)/上川保
Guitarra Portuguesa(ポルトガルギター)/渡辺隆哉
Viola de Fado(ギター)/水谷和大

2月24日(月)　
＊OPEN　17:30
＊START　18:00
＊LIVE　19:30

ＦＡＤＯ＝ファドを聴いたことがおありですか？
ファドはポルトガルの首都リスボンの下町で生まれた伝統的な歌謡曲。日々の暮らしの喜びや哀しみ、“サウダーデ”の心を、独特の節回しで唄いあげます。

出演：
　ファディスタ　　古関　陽子
　ファディスタ・ギター　　高柳　卓也
　ポルトガルギター　　飯泉　昌宏

3月29日（日）　5200円(ライブチャージ＋コース料理）
・開店　　　　　 11:30
・お料理スタート 12:00
・ライブスタート 13:30～

＊ファドライブは予約制とさせていただいております。
＊お料理はコース料理のご用意となります。
＊飲み物代は別となります。

ＦＡＤＯ＝ファドを聴いたことがおありですか？
ファドはポルトガルの首都リスボンの下町で生まれた伝統的な歌謡曲。日々の暮らしの喜びや哀しみ、“サウダーデ”の心を、独特の節回しで唄いあげます。

出演：
　ファディスタ　　古関　陽子
　ファディスタ・ギター　　高柳　卓也
　ポルトガルギター　　飯泉　昌宏

4月5日（日）　5200円(ライブチャージ＋コース料理）
・開店　　　　　 11:30
・お料理スタート 12:00
・ライブスタート 13:30～

＊ファドライブは予約制とさせていただいております。
＊お料理はコース料理のご用意となります。
＊飲み物代は別となります。