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ropefishTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,698件フォロワー5,142人

4.0

￥2,000～￥2,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.9

2024/04訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.8
酒・ドリンク3.9

￥2,000～￥2,9991人

通常利用外口コミ

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韓国料理×カレーのフロンティア、その可能性。『KOREAN BBQ 水剌間』 -＜カレー細胞＞-

「韓国料理×カレー」

この組み合わせはかなりのフロンティアだと思っています。

唐辛子を主体とした刺激、そして副菜を混ぜることによる味のパレット効果。
このあたり南インド料理と共通するアプローチなのに加え、東アジアの食文化として日本との共通点も多い。
「カレー」との親和性が高いはずの韓国料理、実はあまり掘られていないと感じているのです。

現在開催中の六本木ヒルズカレーグランプリ2024に興味深いお店がエントリーしています。
六本木ヒルズウエストウォーク5階。

『KOREAN BBQ 水剌間』

「水剌間（スラッカン）」とは「宮廷の台所」の意味。
本店を恵比寿に構える人気店であり、この六本木ヒルズ店は系列店の中で最も「肉」に重点を置いた店舗となっています。

オープンキッチンのライブ感も楽しいですね。

さて、『六本木ヒルズカレーグランプリ2024』会期に合わせ提供している注目メニューはこちら。

★水剌間特製タッカルビの石鍋カレーピビンバ ¥2,600

パチパチと音を立てて運ばれてくる極熱の石鍋ピビンバ。
ここに特製カレーをかけ、ガッツリと混ぜていただく一品です。

カレーの隠し味は自家製コチュジャンや棗（なつめ）ジャム。
甘さの後にやってくる旨辛がとっても心地良いんです。

ボリュームたっぷりの鶏肉はヨーグルトやガラムマサラに漬け込んで焼いた大和肉鶏のもも肉。
肉質最高、これはまさに韓国風タンドリーチキン！

5種のナムルも合わせガッツリ混ぜ合わせれば味や食感にメリとハリ。

おこげ部分もまた独特な味わいになって最後まで楽しめます。

唐辛子の辛さを刺激点にして、米や肉、様々な副菜をガッツリ混ぜていただくということ自体、
インドやその周辺国の食文化に通ずるものが。

今回のカレーはもちろん韓国料理のほうに軸足を置いているのだけど、
逆にインド料理に軸足置いて韓国要素を入れても面白い。（コチュビリヤニ、なんて）
そう思ったのでした。

合わせるお酒は発泡性の「福順都家ソンマッコリ」（グラス¥1,300）がオススメ。
ラッシーのように辛さをなじませてくれますよ。

「六本木ヒルズカレーグランプリ2024」3/26～5/6開催！ 

●twitterあらためX「カレー細胞」:@hm_currycell

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水剌間特製タッカルビの石鍋カレーピビンバ

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水剌間特製タッカルビの石鍋カレーピビンバ

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水剌間特製タッカルビの石鍋カレーピビンバ

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水剌間特製タッカルビの石鍋カレーピビンバ

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水剌間特製タッカルビの石鍋カレーピビンバ

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：https://currycell.blog.fc2.com/blog-entry-6099.html

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	KOREAN BBQ 水刺間
ジャンル	韓国料理、焼肉
予約・お問い合わせ	050-5872-9437
予約可否	予約可 ※個室指定のご予約は別途個室料が発生致します。ご了承下さい。 ※ご予約はディナータイムのみ可能です（ランチタイム予約不可） ※未就学のお子様は個室のみのご案内となります。お子様ご同伴でのご予約は、お電話にてご予約をお願い致します。 ※5名様以上でご予約の際は、お電話にてご予約をお願い致します。
住所	東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズウェストウォーク 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線六本木駅から徒歩5分都営地下鉄大江戸線六本木駅から徒歩5分六本木駅から323m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:00 - 15:00 L.O. 料理14:15 17:00 - 23:00 L.O. 料理21:30 ■ 定休日六本木ヒルズの休館日等に準ずる
予算	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
サービス料・チャージ	ディナータイムのみサービス料10％

席・設備

席数	68席
個室	有（4人可、6人可、8人可） 4名×3室 / 6名×1室 / 8名×1室
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙建物内に喫煙スペースあり（別フロア）
駐車場	有建物内に有料駐車場あり（利用料金に応じたサービス券等は施設に準ずる）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待こんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/suragan_roppongi/
オープン日	2021年3月31日
電話番号	03-6434-7818
備考	姉妹店情報恵比寿本店：東京都渋谷区恵比寿4－3－1クイズ恵比寿ビル内B1FーA　 phone：０３－５４４７－６５８８新丸ビル店：東京都千代田区丸の内１－５－１新丸ビル５F phone：０３－６５５１－２６８５李南河代官山店：東京都渋谷区代官山２０－２０モンシェリー代官山B-1F phone：０３－５４５８－６３００李南河京都先斗町店：京都府京都市中京区先斗町四条上る鍋屋町２３２ phone：０７５－２５５－１２８８
初投稿者	htoga（0）