【最寄駅】 新宿駅、徒歩7分  【来店時間】 月曜日、21時頃  【用途】
ディナー
 【定休日】
不定休
 【予約】 あり
 【利用人数】 2名  【予算】
15,000円〜20,000円  【注文内容】
かぶくおすすめコース 14,800円
日本酒各種 1,000円〜

【こんな人にオススメ】
新宿駅周辺で居酒屋さんを探している
新宿周辺で会食/接待で使用できるお店を探している
 【概要】
新宿歌舞伎町のど真ん中で朝5時まで営業されている割烹「肉割烹肉かぶく」
高価格帯のお店にはなってきますので、高島屋や伊勢丹で買い物されているような少しご年配の方や深夜に働いている方の食事等で利用されることが多いかなといった印象でしたが、日本で14年間懐石料理を学び、その後海外でも料理経験をされている山本料理長の腕は間違いないので、その他の方も大切な日やちょっとした会食などのシーンがございましたら、ぜひご利用いただきたいお店です！

【レポ】
☆かぶくおすすめコース 14,800円
こちらのコースは以下のラインナップでございました！

1 和牛黒タンタン元のコンフィと秋トリュフ
2 カツオの藁たたきマイクロ赤紫蘇と香味野菜
3 べルーラキャビアとカイノミのミニ丼〜キャビア缶に詰めたかぶく特製ミニ丼〜
4 かつお節をまぶしたメス牛ヒレ肉の一口カツ
5 サーロインと白舞茸のすき焼き
6 生ウニを乗せたカリカリ石川芋饅頭蕪のみぞれ餡かけ
7 ノドグロの幽庵焼き
8 メス牛なシャトーブリアンの1時間炭火焼き
9 ザブトンとイクラとカブの土鍋ご飯
10 デザート

その中でも個人的なTOP3に入ってきたメニューをご紹介させて頂きますと、
優勝 ”メス牛なシャトーブリアンの1時間炭火焼き”
準優勝 ”ザブトンとイクラとカブの土鍋ご飯”
敢闘賞 ”べルーラキャビアとカイノミのミニ丼”
でございました！w

優勝 ”メス牛なシャトーブリアンの1時間炭火焼き”
こちら焼く→休ませるを繰り返して最高になるまで仕上げているとのことでした！w
付属のワサビと藻塩がございますので、前半は藻塩で素材の味をそのまま、後半はワサビで辛さと共に喰らわせて頂きました。
終始「やわらかっ、えぐっ」というワードを放ちながらの食事になっておりました。
深夜に本格的なお肉が食べたくなってしまいリピートされている方がいるのは納得でございました。　

準優勝 ”ザブトンとイクラとカブの土鍋ご飯”
ザブトン、イクラ、カブ。数々の土鍋ご飯を食させていただいておりますが、カブは”初めまして！”でございました！w
お肉の旨みはもちろんのこと、隠し味と見せかけて主役なんじゃないかくらい生姜さんが攻め込んでくるのもたまらなくw
そしてカブの食感とさっぱり感が全体のバランスを整えてくれます。準優勝です。

敢闘賞 ”べルーラキャビアとカイノミのミニ丼”
こちら下に卵黄ライスが埋まっておりまして、スプーンで直接掻き回して食事をいたします。
初速から美味しいのですが、後半飽きてきた頃には海苔を投入して巻き巻きしたりして味変しながら食事を楽しむことができます。
隠し味として大葉の風味も抜群でございました。

ご馳走様でした！

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サーロインと白舞茸のすき焼き

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サーロインと白舞茸のすき焼き

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べルーラキャビアとカイノミのミニ丼〜キャビア缶に詰めたかぶく特製ミニ丼〜

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べルーラキャビアとカイノミのミニ丼〜キャビア缶に詰めたかぶく特製ミニ丼〜

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ザブトンとイクラとカブの土鍋ご飯

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ザブトンとイクラとカブの土鍋ご飯

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和牛黒タンタン元のコンフィと秋トリュフ

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カツオの藁たたきマイクロ赤紫蘇と香味野菜

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かつお節をまぶしたメス牛ヒレ肉の一口カツ

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生ウニを乗せたカリカリ石川芋饅頭蕪のみぞれ餡かけ

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ノドグロの幽庵焼き

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メス牛なシャトーブリアンの1時間炭火焼き

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4種類の赤出汁

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デザート

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久保田萬寿特別大吟醸

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久保田千寿吟醸

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獺祭三割九分純米大吟醸

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酔鯨特別純米

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Gargery 23 Wheat

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Gargery 23 Black

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	肉割烹肉かぶく
ジャンル	日本料理、しゃぶしゃぶ、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5597-2006
予約可否	予約可【席のみ予約の注意事項】お席の滞在時間は2時間制になっております。
住所	東京都新宿区歌舞伎町2-22-1 ホテルシェーナ 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新宿駅　より徒歩5分都営大江戸線　東京メトロ副都心線　東新宿駅　より徒歩3分東新宿駅から358m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 04:00 L.O. 03:45 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1011103011972 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	40席（カウンター席も含めた席数です）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）最大14名様まで可能です
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙店の外に喫煙スペースあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.instagram.com/nikukabuku
オープン日	2019年4月3日
電話番号	03-6265-9208
備考	※Paypay使用可能です。
初投稿者	xxage（5）