Name: 鮨染井
Address: 恵比寿西1-4-10 恵比寿ブリックス 1F, 渋谷区, 東京都, 1500021, JP
Telephone: 03-6455-3900
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.18

この口コミは、中目のやっこさんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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中目のやっこさんTabelog Reviewer Award受賞者口コミ949件フォロワー3,499人

3.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

2023/01訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.7
雰囲気3.7
CP3.7
酒・ドリンク3.7

￥10,000～￥14,9991人

「恵比寿鮨染井」路地裏でしっとりお酒を進ませてくれる隠れ家鮨店

恵比寿の路地裏にひっそりと構える「鮨染井(そめい)」さん。
隠れ家のようなお忍び雰囲気の鮨居酒屋。

場所は恵比寿駅より徒歩5分ほど。
恵比寿西一丁目の五差路の路地裏に白壁のシンプルな佇まい。

戸を開けるとすぐにカウンターが縦に広がり、テーブル席と奥にお座敷個室を2つ備えます。

メニューは日本酒に合いそうな一品を多く揃えて、握りも頂ける和食のラインナップ。

この日は常連様のご希望により大将におまかせでコースのように出して頂きました。

頂いたものは以下の通り。

●お通し
　筍、赤蒟蒻、牡蠣、菜の花カラスミ、麩
●炙り明太子
●お造り
　赤身、中トロ、平貝、のどぐろ
●金目鯛の煮付け
●平貝の磯部焼き雲丹乗せ
●銀鱈の西京焼
　いぶりがっこチーズ添え
●白子の茶碗蒸し
●生牡蠣
●おまかせ握り
◇イカ
◇のどぐろ
◇小肌
◇車海老
◇帆立
◇中トロ
◇炙りトロ
◇イクラ
◇雲丹
◇トロたく巻き
●しじみ赤だし

・生ビール
・黒龍純米大吟醸吟風 2020 酒門 / 黒龍酒造(福井永平寺)
・楯野川純米大吟醸主流 / 楯の川酒造(山形酒田市)
・九頭龍大吟醸 / 黒龍酒造(福井永平寺)
　※各2合を4名でシェア

お酒を進ませてくれるつまみが揃い、最後は握りで締まる酒処！

お造りから煮付けに焼き物、白子の茶碗蒸しに生牡蠣としっかりお酒をリードさせる。途中の炙り明太子はちびちびやりやすい固形ならではのお酒のアテ。

握りは10カンほど出して頂きましたが、酢飯がキリッと真っ直ぐに効いて、モチモチとそれぞれのネタの味を楽しませてくれる内容。
中トロはしっかりした甘さを楽しめ、車海老は一尾丸々がシャリと同化するかのように旨みを伝える。
最後は沢庵の食感を響かせるトロ巻きで美味しく締まりました。

恵比寿駅からも意外と近い割に落ち着いたエリアにあり、とても落ち着いた空間とあって接待などの会食シーンにはおすすめ。また居酒屋にしっとりした雰囲気とお寿司をプラスし、日本酒好きな方にも喜んで頂けそうなラインナップ。

居酒屋メニューに物足りなさを感じる方におすすめしたい「鮨染井」さんです。

□鮨染井
所在地：東京都渋谷区恵比寿西1-4-10
　　　　恵比寿ブリックス 1F
電話番号：03-6455-3900
営業時間：18:00～23:00
定休日：日曜、祝日

滞在時間：2時間
お会計：約12,000円税込/人
予約：常連様にお取り頂きました。

8

鮨染井

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外観

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店前お品書き

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まずは生ビールで乾杯！キンキンのタンブラーが嬉しい！

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本日のおすすめ日本酒

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飲み物メニュー

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飲み物メニュー

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ワインリスト

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限定十四代

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●お通し筍、赤蒟蒻、牡蠣、菜の花カラスミ、お麩

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●炙り明太子これがちびちびやりたい丁度いいお酒のアテ。

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黒龍純米大吟醸吟風 2020 酒門

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●お造り赤身、中トロ、平貝、のどぐろ

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●金目鯛の煮付け

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●金目鯛の煮付け

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●平貝の磯部焼き雲丹乗せ

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●銀鱈の西京焼いぶりがっこチーズは薫香良くお酒のつまみに。

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●白子の茶碗蒸し

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パツっと解けばクリーミーなおいしさに浸れる一口。

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●生牡蠣ポン酢でキュッと締まった旨み。

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●おまかせ握り

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ガリ甘みと辛味を兼ね備え、後味に辛みが響きます。

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◇イカ正統派のシャリは軟らかく粘度を伝える握り。

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◇のどぐろ甘みでしっかり浸れる美味しさ。

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◇小鰭酢橘の香りを乗せて身の旨みが膨らむ。

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◇車海老丸々一尾でシャリと馴染む旨み。

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◇帆立透明感のある甘みがシャリとしっかり合致。

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◇中トロ

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細やかなサシから甘い脂が溢れて、旨みとして馴染んでおいしさ膨らむ。

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◇炙りトロ

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◇イクラ

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強い弾けから出汁の味わいとミネラルが広がる。

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◇雲丹

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濃厚なコクはシャリの酸味と山葵の辛みで膨らむ美味しさ！

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◇トロたく巻き

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沢庵の食感が〆に心地よく響きました。

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●しじみのお味噌汁

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨染井
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5872-1066
予約可否	予約可
住所	東京都渋谷区恵比寿西1-4-10 恵比寿ブリックス 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線、地下鉄日比谷線、恵比寿駅から292m 恵比寿駅西口を出て交番横の横断歩道(駒沢通り)を渡り金の餃子屋さんとソフトバンクさんの間の道を50メートル程進みピーコックストアを超えてすぐ左に曲がり10メートル程さきを右に曲がり20メートル先の右側1階にお店があります。恵比寿駅から293m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 日・祝日定休日
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料5%

席・設備

席数	22席（個室12席、テーブル4席、カウンター6席）
最大予約可能人数	着席時 22人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）個室は12名様までご利用可能です。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
オープン日	2014年1月9日
電話番号	03-6455-3900
初投稿者	kiicyan（10）