ビストロ バー ア ヴァン コダマ
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「ワインを飲まれないお客様はご遠慮頂いております」
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記事URL：https://www.takemachelin.com/2023/05/bistrot-bar-vin-kodama.html
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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ビストロ バー ア ヴァン コダマ（Bistrot Bar a vin Kodama）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5962-7726 |
| 予約可否 |
予約可 ディナーは予約したほうがベター |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR渋谷駅 徒歩8分 渋谷駅から466m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ300円 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ |
https://www.eatpia.com/restaurant/Bistrot-Kodama-Shibuya-French |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年10月21日 |
| 備考 |
地下でWiFiもないので全く電話は通じない |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2020年秋に開業し、その骨太な料理と「ワインを飲まれないお客様はご遠慮頂いております」というマインドで耳目を集める「ビストロバーアヴァンコダマ（BistrotBaravinKodama）」。渋谷から宮益坂を登り切ったあたり、私の好きなビストロ「ネオビストロシナプス（NEOBISTROSYNAPSE）」や「雷庵」のすぐ近くです。
店内は思いのほか広く、カウンターが7-8席にテーブルにも10席強ありました。また厨房はカウンターの中ではなくもっと奥に誂えられており、トータルでは中々の広さでしょう。
ワインの殆ど（全部？）はフランス産で、7千円台～青天井と幅の広いワインリストです。ボトルの他、カラフェや泡白赤の3杯セットも用意されており、予約時に通告される「ワインを飲まれないお客様はご遠慮頂いております」を地で行くドリンク戦略です。ゲストもそのコンセプトに釣られてか、ワインにうるさそうな紳士淑女ばかりでした。
メニューから前菜とメインをそれぞれ1品づつ選び、それらをシェアしながら楽しむスタイルです。まずは根セロリのババロア。見た目以上にセロリの風味が強く、セロリよりもセロリの味が濃厚で美味。
ニース風サラダ。現地のボリューム感そのままで嬉しくなります。コッテリしたドレッシングの調味の思いきりも良く、これを注文して本当に良かった。
パンはシンプルなバゲット。全体を通して味濃いめタレ多めな料理が続くので、このぐらいの素朴な味わいでちょうど良し。
クネル。いわゆるフランス風のはんぺん焼きであり、フワフワとした口当たりが特長的。白眉はソースでオマール由来の濃厚な風味が支配的。海老の姿は見えないのに海老の味覚がつよつよです。
アッシ・パルマンティエ。ひき肉とマッシュポテトを重ねて焼くグラタンです。
この日のお肉は鴨のコンフィ。鴨のコンフィってそのままで食べると骨やら筋やら付いていて若干の面倒臭みがありますが、当店のそれはほぐし身で投入されているため、鴨の力ぢ良い風味だけを楽しむことができます。
以上を食べ、結構飲んでお会計はひとりあたり1.5万円ほど。一般的な飲酒量であれば1万円は切りそうな価格設定で、料理の質および量を考えればリーズナブル。今回注文した料理以外にも旨そうなものがズラりと並んでいるので、次回は男4人とかで訪れてガツガツ食べようと心に誓った夜でした。
■写真付きのブログはコチラ→ https://www.takemachelin.com/2023/05/bistrot-bar-vin-kodama.html