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ジャン・フランソワ 渋谷マークシティ
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過去レビューとの比較。
以前こちらに伺ったのは2012年(^ω^;; 食べログ活動を始めて間もない頃です。その時に食べたひとしなを、超久しぶりにリピ(ﾉ≧∀≦)ﾉ
【クロワッサン､￥226】世相を反映し、ビニール袋で個包装されています。取り出して端からパク～(^ω^)♪ バターの香りがぶあっ♡ そしてパリッとジャクッとなクリスピー食感♪ 細長い形だもんで、クリスピーな部分の比率が高い！ 袋に入って湿気らないか心配しましたが、杞憂でした。訪問が朝9時過ぎだったこともあるかも知れません。かなり美味なクロワッサンですが、この8年の間に消費税が5％も上がったのに、あまり値段は変わってない＼(^o^)／
総評：前回の感想は『美味しいが高い』でしたが、今は逆にかなりリーズナブルに感じます。モノの相場観というものは、いつの間にか大きく変わるものですね(^^)ゞ
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今回のチョイスは両方当たり！
渋谷マークシティ内という、絶好のロケーションのこちらのお店。小洒落た雰囲気ですの～（^^）。ざっと見渡すとお高いパンが多い印象・・・。その中でも比較的リーズナブルな次の２つをチョイス。
クロワッサン（￥199） ど真ん中ストレートなクロワッサン。ペリ・パリ・サク・ジャク・クシュ、という本格クロワッサンならではの食感。ひとかじりするとブワッと立ち昇るバターの香り、咀嚼すると口いっぱいに広がる粉の香りと甘さ・・・。『立派』の一言です。カタチが細身なので皮の分量が多く、クロワッサンのクリスピーな食感が好きだという方は堪らないでしょう！
デュエリオ（￥178） デュラム粉を使ったリュスティック。デュラムというと、パスタの原料のデュラムセモリナ粉？ 確かに黄色いし。香ばしさや粉自体の風味は、通常のバゲットと明らかに異なってました。トウモロコシのような風味も感じられます。リベイクするとさらに特徴が出ます。クラストは極薄でカリカリ、クラムはフワフワ柔らか。水分が少ないためかモッチリ感はあまりしません。個人的には十分アリなお味。薄い塩味が付いていて、何も付けずに美味しくいただけました。
再訪して他のパンも味わってみたいです。☆4.0。ただしCPは☆2.5 (笑)
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ジャン・フランソワ 渋谷マークシティ（JEAN FRANCOIS）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン、カフェ |
| お問い合わせ |
03-5457-7031 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王井の頭線【渋谷駅】西口 徒歩１分（直結） 渋谷駅から203m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Diners、Master、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 渋谷マークシティ有料駐車場 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年10月29日 |
| 備考 |
イートインご利用の際は、お先に席の確保をお願いいたします。 |
| お店のPR |
【パン百名店】渋谷駅直結で行きやすい！店内で焼き上げるこだわりのパン
JEAN FRANCOIS(ジャン・フランソワ)は、フランス最優秀料理人章であるM.O.F受賞シェフのジャン・フランソワ ルメルシエ氏の技術と精神を受け継ぐベーカリーカフェです。 素材が持つ風味を最大限に活かすためにフランス産をはじめ、それぞれのパンに合う様々な産地の小麦や使用食材にもこだわったパンをご用意しております。 |
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| 初投稿者 |
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【ジャン クロワッサン､￥248】パク～(^ω^)♪ サクサクカリッなクリスピー感に、バターの芳醇な香り♪ 変わらずに美味しいクロワッサンです(≡^.^≡)
【メロンパン､￥205】見た目はなんの変哲もなく焼き目も一様に薄く、やや小ぶりな大きさです。パク～(^ω^) なななんと！！ 中身がもっちり・しっとりした、柔らかさと適度なヒキのある(メロンパンとしては)異次元の食感(ﾉ≧∀≦)ﾉ
その秘密は、パンドミー(いわゆる食パン)の生地を使っているからとの事。確かに食パンの身の部分の食感にそっくりだ(*^^*)ゞ しっとりしていて、巷のメロンパン(クリーム無し)にありがちな、詰まった感は皆無だった♪ 底部に垂れて焼きが強く入ったクッキー生地うまし❤