八重洲の路地裏にある小さなビストロ : Bistro&Bar Bar.C

八重洲にあるビストロ「Bistro&Bar Bar.C（ビストロ アンド バー バール シー）」

八重洲さくら通りの路地裏にあります。

厳選ワインと本格フレンチを楽しむ隠れ家。本格リヨン料理をカジュアルに堪能できるビストロ。

さくら通り沿いにあるイタリアレストラン“カスピタ”の姉妹店。2021年10月14日、リニューアルオープン。

日本橋、八重洲界隈では私的ツートップの美味しいハンバーグがあります。(もう一つはレストラン桂、と思っています。）

週替わりのランチメニュー。
Ａ：海の幸と渡り蟹のトマトソースドリア　
B：仔羊肩肉のトマト煮込み　春野菜添え。
C：プレミアム　ビストロ　ハンバーグ　デミグラスソース
すべてにサラダ・パンまたはライス、ドリンク付。

私がハンバーグ、友人が、ドリアをお願いしました。

【サラダ】
「ミックスサラダ」
葉物サラダにシリアルのトッピング、クリーミーなドレッシング。

【メイン】
「プレミアムビストロハンバーグ、デミグラスソース」
黒毛和牛と岩中豚の超粗挽き肉を使った、つなぎの少ないステーキ！のようなハンバーグ。
レアな肉を焼石に焼き付けながら、好みの焼き加減に。デミグラスソースは別添えで。
ソースがなくても、充分な美味しさです。
飴色玉ねぎが敷いてあり、ナイスなアクセント。

付け合せもまた、優秀！
フライドポテト、チーズをのせたゆで卵、人参（赤人参、黄色人参）の炒め物、コーン、ズッキーニと赤パプリカのラタトゥイユ。
お野菜もたっぷり補給です。

【ライス】
「ご飯」
いい感じの硬めな炊き加減。 お米の役目は大切です。

【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」
お兄さんがベストなタイミングで持ってきてくれます。

友人のシーフードドリアが美味しそうでした!シーフードミックスなんかじゃない魚介たっぷりの。

JR東京駅北口にあるビストロ「Bistro&Bar Bar.C（ビストロ アンド バー バール シー）」

厳選ワインと本格フレンチを楽しむ隠れ家。本格リヨン料理をカジュアルに堪能できるビストロ。

同じくさくら通りにあるイタリアレストラン“カスピタ”の姉妹店。2021年10月14日、リニューアルオープンされました。

ランチメニューは、週替わり。
Ａ：：海の幸とワタリガニのトマトソースドリア　
B：米沢豚のロティ山葵のソース（ＳPF豚）。
C：プレミアム　ビストロ　ハンバーグ　デミグラスソース
すべてにサラダ・ドリンク付。

私がハンバーグ、友人が、米沢豚のロティ、追加でクレームブリュレをお願いしました。

【サラダ】
「ミックスサラダ」
葉物サラダにシリアルをトッピング。クリームドレッシングでいただきます。。

【メイン】
「プレミアムビストロハンバーグ、デミグラスソース、」
黒毛和牛と岩中豚の超粗挽き肉を使った手ごねハンバーグ。デミグラスソースたっぷり。重厚なフライパンをお皿代わりに使い、熱々。レアな肉を焼石に焼き付けながら、いただきます。これはかなり肉肉しい美味しさです。ガルニには、櫛形フライドポテト、半熟ゆで卵、人参の和え物、コーン、ズッキーニと赤パプリカのソテーとバラエテイ豊か。

【ライス】
「ご飯」
炊きあがり良好。大盛りにしていただきました。

【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」

【デザート】
「クレームブリュレ」
カソナード焦がしてパリパリのキャラメリゼの下には濃厚カスタードクリームがとろり。器の大きさ分、たっぷり。

以前と比較すると、デザートが付かなくなり、だいぶ値上がりしましたが、これで2000円弱なら、量、質からすると、むしろ、お値段控えめ。先日の丸ビル某店とは、雲泥。店内にあった花屋さんは、辞めちゃいましたが、むしろ明るくなったような。八重洲の路地裏にある隠れ家に、たくさんの会社員で満席です。

お店は、“bar・c””・・JR東京駅北口・さくら通りの細道にあります。
同じくさくら通りにあるイタリアレストラン“カスピタ”の姉妹店ということですが、今日が初めて、行ってみました。
こちらは、フラワーショップに併設された、いわゆる「お花屋さんカフェ」。あ、でも八重洲という土地柄ですから、青山や広尾の洗練さとは違います。夜にはスポーツバーにもなるそうです。

ランチメニューは、週替わりだそうです。
A ：釜揚げしらすとマグロの２色丼B ：豚ロースのロースト　デミグラスソースC ：マッシュルームと４種豆のミートソースドリア。すべてにサラダ・デザート・コーヒー又は紅茶付。

三人とも“豚ロースのロースト　デミグラスソース”
ポークソテーとかトンテキは、みんな好き。

【前菜】
「サラダ」
ビネガーがしっかり利いているグリーンサラダ。

【メイン】
【豚ロースのロースト　デミグラスソース】
分厚くカットされた豚肉が大きめ２枚、しっかりソテーされ、生姜焼きのたれとかステーキソースではなくデミグラスソースがかかっています。 正直、期待薄でしたが、絶妙な火入れで、パサパサにならずに柔らかく肉汁、旨味がじゅわっと広がります。ラギオールでなくてもストレスなく切ることができました。付け合せは、フリットポテトに、サツマイモのフリット。

『ご飯』
大盛り可能、かなりの量がお皿に乗ってきました。

【デザート】
『ガトーショコラ』『バターケーキ』「紅茶のパウンドケーキ」
この３種をテーブルにお姉さんが適当に置いていきました。３人であみだ（笑）

「紅茶のパウンドケーキ」
ホイップクリームも添えて合っておまけ程度の大きさではありません。

【飲み物】
「アイスコーヒー」

食べてみると、味は良いわ、お姉さんは優しいわで、期待以上でした。デザートまで付くとは、この値段からすると、十分過ぎるくらい。
緑いっぱい・お花いっぱいなので、癒されることができます。こちらに伺う機会がなかったのは、喫煙可能ということでしたので。私たちがいる間には煙草を吸っているかたはいませんでした。けむり事情は行ってみないとわからないので事前に読めませんが、カフェタイムも設けてあります。