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そるるけと口コミ286件フォロワー372人

3.9

￥2,000～￥2,9991人

2022/03訪問1回目

3.9

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フランス菓子とシャルキュトリ　日本橋オーボンヴュータン

フランス菓子の巨匠河田シェフのオーボンヴュータン。本店は尾山台、こちらは日本橋高島屋にある支店です。
いつも行列の絶えないこちら。行列が無いと思えば売り切れだらけの超人気店。
フランス菓子を日本に広めたシェフの店と言える老舗。

焼き菓子が人気でこの日も売り切れも多く、並んで予約だけして行かれる方もいらっしゃいました。
生菓子がたまたま数点残っていたのでそれと、シャルキュトリを購入。

繊細なプチガトーは贅沢の限りでした。
フランボワジェ、モカ、オペラ。全てクラシックで決して珍しく新しい菓子では無いですが、とても繊細に丁寧に作られていて絶品です。

たまたま読んだ河田シェフの本の言葉。
菓子作りって凄い技術を持った人はたくさんいるけどやっぱり最後はその人の生き方や人生観が現れる、という言葉を思い出しました。本当そうなんだろうな、美味しい物美味しく無い物って人によるけれど、そういう所で変わるんだろうなあ。

次回は焼き菓子を。
本店にも伺ってみたいと思います。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	オーボンヴュータン日本橋高島屋店（AU BON VIEUX TEMPS）
受賞・選出歴	スイーツ百名店 2023 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店スイーツ百名店 2022 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店スイーツ百名店 2020 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店
ジャンル	ケーキ、スイーツ、惣菜・デリ
予約・お問い合わせ	03-3211-4111
予約可否	予約可
住所	東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤ B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	メトロ銀座線　日本橋駅　Ｂ１出口　徒歩1分東京駅八重洲北口より徒歩5分日本橋駅から160m
営業時間	10:30 - 19:30 ■ 定休日高島屋に準ずる営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、AMEX）電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有高島屋の駐車場、近隣にコインパーキングなど多数あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://aubonvieuxtemps.jp/
初投稿者	ロビーナ（120）
最近の編集者	makityy（465） ... 店舗情報（'24/05/04 07:33）しゃちまるる（1516） ... 店舗情報（'22/07/03 15:03）編集履歴を詳しく見る