山形の素材を使ったバール　いもがゴロゴロ旨味たっぷりないも煮のDaedokoランチ : YAMAGATA おさけとおりょうり DAEDOKO

東京駅からほど近い丸の内ビル６階にある山形の素材を使ったバール。
（カテゴリーがイタリアンとなっていましたが、やや違うようなので、変更しておきました。）

店頭に料理サンプルが出ていて、気になったのでふと入店することに。
通路を入って行くとカウンターがあり、その中が厨房、奥にテーブル席があります。
木を使った気取りのない雰囲気の店内です。

平日１３時少し過ぎだったので、さほどの混雑に合わずに入店、店内奥中側の席に通されました。

ランチメニューは以下の通り。

■山形牛のグリル　1,550円
■山形牛和風ハンバーグ（ライス、みそ汁、サラダ付）　1,280円
■レディースセット（カレードリアと季節のサラダ）　1,000円
■米沢牛のグリル　2,000円
■Daedokoランチ（山形名物のいも煮）　1,000円
■米沢豚一番育ちの味噌漬けステーキグリル（ライス、みそ汁、サラダ付）　1,290円
■山形の板そば＆ミニ牛丼　1,430円
■山形の板そば　980円
■“米沢豚一番育ち”のロースカツ　1,000円
■米沢牛ビーフカレー　1,000円


サラダが美味しそうだったのでレディースセットと迷いましたが、Daedokoランチには他に鮭の西京漬けとサラダも付くとのこと。
いも煮も大好きなので私はDaedokoランチ、連れは“米沢豚一番育ち”のロースカツを注文することにしました。

料理を待っている間にふと見ると、卓上には卵が置かれ‘わんぱくたまご　お召し上がり下さい’と書かれ、小さな壷のような器も置いてありました。

１０分程で大きなお盆に料理が全てのってやって来ました。

山形名物のいも煮：　一人用の鉄鍋の中には大きな里芋、こんにゃく、牛肉、葱が入っています。
木のれんげで器に取っていただくことに。

里芋は、箸でするっと切れるほど柔らかいです。
汁は牛肉の旨味がじっくり出て、ほんのり甘味があって美味しいこと！
よく味が染み込んだ里芋と汁を一緒にいただくと、肉の脂がまわって非常に円やかな味わいです。
スプーンで切ったこんにゃくにも味がよく染みていました。
コクのある汁にシャキシャキ感が残った葱の風味がのって、格別の味わいでした。

鮭の西京漬け：　小さな切り身かと予想していたので、一切れ出てきてかなりの太っ腹です。

ほんのりとした西京味噌の甘味ある味わい。
当然ですが、白いご飯とも合いますね。

サラダ：　サニーレタス、フリルレタス（ハンサムグリーンかも）、赤・黄パプリカ、キュウリ、レッドオニオンのスライスにさっぱりとしたフレンチドレッシングがかかっていました。

量はそれほど多くはなかったですが、野菜は新鮮。
見栄えも良く、野菜好きとしては嬉しかったです。

コロッケ：　中を割ると、ひじき、えのき茸、青菜の入った茶飯のコロッケで、ちょっと意表を突かれました。

甘めのソースがかかっていて、お味は悪くないのですが、温かかったらもっと良かったです。

ご飯：　大きめな茶碗で量がたっぷり。
ふっくらとした炊き加減で甘味のあるご飯でした。

せっかくなので、卓上に置かれていたわんぱくたまごも器でとき醤油を少したらして味わってみましたが、なかなか美味しかったです。
（私の場合別食べ派なのでそのままいただいてみましたが、たまごかけご飯がお好きな方はすぐその場でTKGですね。（笑））

“米沢豚一番育ち”のロースカツ：　ロースカツの下には千キャベツ、シンプルにライスとみそ汁、とんかつソースが瓶ごと添えられていました。
Daedokoランチに比べるとこざっぱりした外見ですが、かなり大きいロースカツでボリュームもたっぷりあったようです。


Daedokoランチは彩りも綺麗な上にボリュームたっぷりで、満足のランチでした。
メインのいも煮は、大きな里芋がごろごろ入っているだけでなく、牛肉の旨味がコクとなり、非常に味わい深かったです。
肉のしつこさや臭みがなかったのも好印象。
いもは汁がよく染みて、ぬめりも適度に取ってあり、丁寧に作られていました。
家で同じものを作ろうと思ったらかなり手間がかかるので、これは評価したいところ。

私がいただいたDaedokoランチは副菜も量がたっぷりあり、野菜、肉、魚をいただける嬉しい内容でした。
生卵はもれなく付いてくるようなので、卵好きにとっては嬉しいサービスですね。

汁好きなのでメインのいも煮の汁をすべて飲み干すと、ご飯はほとんどいただけなかったほど。
男性の方でも十分満足いただけ、コスパが高いと思います。

山形牛、米沢豚中心のメニューですが、肉が苦手な方にも大丈夫なメニューも置いてあり、選択肢が広いのはありがたかったです。

お味やスタッフのサービスについて以前あまり良くないコメントが見られますが、私達が伺ったときはお昼のピーク時を過ぎていたせいもあるのか、特に問題ありませんでした。

唯一気になったのは、入退店のときに感じた肉のこもった匂い。
（店内に居たときは気にならなかったのですが、肉派ではないこともあってこの辺敏感なんだと思います。）

夜は山形の食材を使った和洋折衷なお料理がもっと楽しめそうです。
気の置けない仲間との食事会、飲み会等カジュアルな利用に向いているお店。
東京駅からも近くアクセス良好なので、使い勝手は良いと思います。