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創意工夫が詰まったお鮨のコース。明るくて優しい大将がすごく印象的で、お腹いっぱいになるコースを提供したい、という想いをしっかりと感じた。一品も握りもしっかり量があるので食べ応え十分。
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be_like_wakame
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 一也
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7484 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座7-7-12」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新橋駅から徒歩3分 新橋駅から295m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 昼5％、夜10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター7席,半個室5席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可） ※半個室は、4名以下でも利用できる場合がありますので、その際はお問い合わせください。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
入口に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-6228-5902 |
| 備考 |
過度な香水を付けられている方は入店をお断りする場合がございます。 |
| 初投稿者 |
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予算:2〜3万
注文:お任せコースのみ
滞在時間:1.5〜2h
予約:食べログにて
新橋駅、もしくは銀座方面から歩いてしばらく、地下にお店を構えるお鮨屋さん。
店内の雰囲気は堅苦しい感じではなく、少し町の雰囲気も感じるのんびりしたつくり。
大将は強面だが非常に優しく、色々な想いをお話頂き、ご自身の仕事に誇りをもってらっしゃるんだなと感じた。
一般的な鮨のコースよりも少し創作感が強く、変わった組み合わせも多いため、食べていて面白いなと感じた。
また、ホールスタッフの方も非常に仕事が早く、飲み物の追加やバッシングをスピーディーにこなされていて、連携がしっかりと取れたオペレーションだなと感じた。
大将が「コースを食べて追加することを前提にするのではなく、コースだけでしっかりと満足してほしい」と仰っており、それが体現されたボリューミーなラインナップだった。
追加なしでしっかり腹パンだったため、食べ応えは十分かと。
予約も比較的取りやすいため、お近くの際は是非に。
【コース詳細】
⚫︎一品
・ごまとマスカルポーネの豆腐
・とうもろこしの真丈 ビーツのソース
・蟹の茶碗蒸し
・ソフトシェルシュリンプのカダイフ揚げ 赤酢ソース
・マグロの煮物
・鱧湯引き
・金糸瓜のおひたし
⚫︎握り
・ウメイロの昆布〆
・ホッケ
・サメガレイ
・ノドグロ
・本鮪赤身漬け
・中トロ
・大トロ 日本刀炙り
・雲丹とイクラの小丼 キャビア トリュフ
・シマアジ
・コハダ
・鰻と雲丹ご飯の手巻き
・干瓢巻き
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