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節の風味豊かな甘味と塩味冷やし出汁 良き!
新橋方面ランチ訪問。
しばらくカレーが続いたので、本日あっさりの
讃岐うどんを食べにこちらへ、冷かけうどん350円と
ゲソ天180円をいただきました。
店主一人のワンオペレーション且つテイクアウトも
はじめたようで、テイクアウト用の準備と店内の
準備と両方の為、とても混雑している模様です。
タコつぼ形式の店内は、入口間口1.5m弱で大人
2人だと少し肩が当たって往来に気をつけます。
奥はカウンター席が8席ほどで、少し広くなっています。
混んでくると本来 うどんの待受けカウンターでも食事
する方が出てきて出口が狭くなります。
冷かけの汁は、とても良き風味です。>゜)))彡のほんのり
あまい風味と少し甘みがあり塩気もちょうど良きです。
新橋界隈で冷かけの出汁はいろいろ食べてきましたが
結構節の主張が強かったり、塩味強めだったりと
なかなかしっくりこなかったりでしたが、こちらの
出汁は特徴があっておいしいです。
うどんは当たり前のようにつるっとシコシコで
のど越しさわやかであっというまにお腹の中へ。
葱のぶつ切りが野趣あって良き!
ゲソ天は大ぶりなゲソが上げたてで提供されました。
かなり柔らか目でぷにぷにした食感でした。
私的にもう少し歯ごたえとゲソのうまみが強いと
良きかな〜^_^。
忙しい中でもおいしいうどんは、心癒されます。
ごちそうさまでした。
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pasali
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店名 |
TOMBO
|
---|---|
ジャンル | うどん |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR新橋駅烏森口から徒歩2分 新橋駅から210m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
8席 (立ち席、折り畳み椅子数脚あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣に、有料駐車スペースあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2021年11月1日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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新橋方面ランチ探訪。天気良きで
冷やしぶっかけが以前美味しかったので
再訪です。場所は新橋駅西口通りを抜けた
辺りの公園目前な場所。
2軒程の小さな間口で ローマ字で’Tombo ‘
の看板入口手前に券売機があり、冷やし肉
ぶっかけうどん690円ポチって中へ。
お盆に半券置くと ワンオペに機能的なキッチン
で店主がきりもりされてます。
待つこと3分ほどで うどん椀につるシコな
うどんと豚バラ肉をゴロゴロと乗せて、レードル
で冷やした出汁の効いたつゆをサラッとかける。
刻みネギをあしらえて出来上がり!
スタンド式のカウンターには フリーサービスの
天かすとおろし生姜と七味。
天かすとおろし生姜をトッピングして頂きました。
濃すぎない出汁つゆが 豚バラ肉の旨みと良き
マッチして癒し系の美味しさ。
間口が狭いので 出て行く人と入店する人の交差が
暗黙の了解で上手く動いてます(笑)
うどん激戦区のこのエリアですが サクッと頂くのに
便利なお店です。
ごちそうさまでした