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玄人のみぞ知る銀座の隠れ家フレンチ割烹
お店からの返信
銀座 ゆかり
2019/12/12
ご来店ご利用ありがとうございます。
お料理一つ一つのコメントまで本当に感謝です。
お店のコースのコンセプトや
感じてもらいたい内容の通りに
感想を頂けて嬉しい限りです。
2回目以降もまた驚きや感動を
味わっていただけるように今後も精進させて
頂きますので引き続き宜しくお願い致します。
次回のご予約をお待ちしております。
dashi-saiゆかりスタッフ一同より
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かぼグルマン
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 ゆかり（～紫～【旧店名】dashi-sai ゆかり）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮、うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-3692 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅徒歩3分 新橋駅から359m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター９席、個室4名様用テーブル×２） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 17人、立食時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 4名様個室が並んであり、繋げて 最大８名様までご案内可能です。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様連れでのご予約の場合は、お店に直接ご連絡いただけますようお願い申し上げます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月2日 |
| 電話番号 |
03-3569-0013 |
| 初投稿者 |
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知り合いに連れられお邪魔しました。
ビルの2階、外見からは想像もできない隠れ家感。
2階に上がると、扉から溢れ出る雰囲気。
入ると上品さと居心地の良さが相まった素敵なカウンター。
奥には4名ほどの接待に使えそうな個室が2室ありました。
今回コースでしたのでお料理はお店の良さが詰まってました。
洋と和のコラボがコンセプトらしく、どちらも出汁のこだわりがあることからだそう。
それぞれの良さをいただけるとても贅沢なコースでした！
突き出し〜前菜はとても洒落が効いていて
メニューが出汁の言葉遊び(笑)
鹿児島枕崎産 付出汁
こだわりの鰹節をしようした出汁
まずはそのままいただきますが、鰹節を合わせて用意していただけるのでセルフ追い鰹が楽しめます。
個人的にはそのままがとても澄んだ味わいでよかったです。
和洋2段の引き出し(前菜)
それぞれ四種の前菜が入っており、
少量を色々食べれるのはいいですね。
お酒好きにも女性受けも良さそう！
ワインか日本酒か何飲もうか迷ってしまいました(笑)
和の段の鰆の西京焼きがマイベストでした！美味しかったです。
自分で開けるっていうのがまたいいですね。(笑)
続いてスペシャリテ
栃木産あかりの卵黄
メニュー名卵黄っ何って思ってたけど、、、
卵黄でした。スペシャルな。
サプライズ感あって素敵だったので、詳細は書きません(笑)
写真はあるので雰囲気だけ見てみてください(笑)
メインの魚、肉は
それぞれ同じ素材を和洋調理した2品が同時に用意されます。
魚 千葉産カナガシラ
洋 ほうれん草のソースと合わせたロースト
和 煮付け
どちらも美味しかったですが、
白ワインをいただいていたのもあって洋の方が好みでした。
肉 熊本産赤牛ロース
洋 ロースト 赤ワインとマスタードのソース(多分)
和 大葉焼き
これは甲乙付け難く(つけなくていいんだけど(笑))、どちらも素材の良さを存分に活かした調理と味付けでメインにふさわしい存在感です！
溢れ出る旨味と赤ワインの相性が絶妙でした！
最後にデザートとチーズ
チーズは自分の好みを選べる感じで最後までワイン飲みまくりでした(笑)
多分3時間くらいゆっくりしていたのですが、
飲みながら話していたらあっという間でした。
それだけ居心地がよかったって事ですねきっと！
メニューはその時の仕入れによって変わることもあるみたいなので、
何度行っても楽しめそう。
カウンターが素敵だったのでデートなど、女性を連れて行くと喜ばれそうだな。っていう雰囲気のいいお店でした。
ごちそうさまでしたー！