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新橋・汐留 × ハンバーグ でクーポンのあるお店を探す

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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ4,021件フォロワー4,701人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.7
酒・ドリンク3.0

2019/06訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP3.7
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

『“ハンバーグらしいハンバーグ、くせになるほどおいしい」ハンバーグヴァンW』

【ハンバーグビストロ vinW】。「岩手吊るし熟成短角牛」を使用した本格ビストロ料理。新橋もつビストロに行った際、見つけたこちらのお店が気になっていました。

カウンター席に座ると、オーナーシェフ店主さん自ら、お調理されているのが見えます。シェフが、また感じがよく、笑顔で応対されます。コックハットでなく粋なお帽子をかぶっているのです。

ランチメニュー・ハンバーグは岩手吊るし熟成短角牛ハンバーグ1種類のみで、ソース５種類からの選択。【ソースは５種類】(オニオンソース・ワサビソース・ガーリックトマトソース・きのこデミソース・とろっチーズソース)・すべてジャスミン茶、サラダ、十穀米ピラフ付。
やはり普遍的な【キノコデミ】に決定。オニオンソースも人気のようで迷いました。

☆岩手の大自然で伸び伸び育った「短角牛」。約30日～45日間、昔ながらの方法でじっくり吊るし熟成させた希少な肉は格別、ということです。

【ドリンク】
【ジャスミンテイ―】

【サラダ】
「サラダ」
かかっているシーザーサラダドレッシング、絶妙においしかった。スパイスに頼ることなく熟成されたチーズのようで、チーズのコクで食べるというもの。シーザードレッシングオタクの私としても、自家製かどこの物か伺えばよかった。

【メイン】
【短角牛ハンバーグ・キノコデミグラスソース】。
「エプロンをお付けください」。「はい、よだれかけ」（フォクシーにしみつけてたまるか）。鉄板に入ってお肉ジュージュー、ソースはグツグツで出てきました。　添えられているのは、マッシュポテト、赤黄パプリカ、グラッセしたニンジン。香ばしくグリルされたお肉はさすが上質な牛肉で押しのある旨味に、食感はハンバーグと言うよりステーキに近い肉質。ワインのきいたデミグラスソースも奇をてらわず王道の味で定番の組み合わせですがバランスよく、やはり美味しいですね。

【ライス】
「十穀米」
十穀米の炊き込みピラフ。ほんのりバターの風味、もちふわっとしたご飯。塩加減もほど良くて、パワフルなハンバーグとうまくバランス取れるように仕上がっています。

改めて店内を見渡すと、気軽に行ける、使い勝手のいいワイン・ビストロというイメージです。お料理は、ランチながら丁寧なお仕事による手間隙を伺わせてくれます。私のようなせわしないランチ客でもスムーズに一品が運ばれてくることも安心、スタッフのお姉さん？奥様の雰囲気もおっとりした丁寧ホスピタリティも素晴らしい。普段、業務用だな。というところが多いので「自家製で肉質よくおいしいハンバーグを食べるならこちら」ぴったりです。
ハンバーグヴァンダブル。グぐるとハンバーグワンダフル、ではありませんか、と出た（笑）ワンダフル正解。

6

ここ新橋

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5

エントランス

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5

ランチ

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お席

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カウンター

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ランチョンマット兼メニュー

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サラダ

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チーズ芳香

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短角牛

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きのこデミ

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コクデミウマ

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肉厚

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断面

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十穀米ピラフ

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もちー

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ジャスミン

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店内

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W

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parisjunko

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ハンバーグビストロ vinW
ジャンル	ハンバーグ、ステーキ、ビストロ
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	東京都港区新橋5-5-3 ル・グランシエルBLDG25 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新橋駅から徒歩8分地下鉄御成門駅から徒歩８分新虎ノ門通りと赤レンガ通り交差点付近（おそば　ゆで太郎赤レンガ通り店向え）新橋駅から450m
営業時間	■ 営業時間【月曜日〜木曜日】ランチ 11:30〜14:30 ディナー 18:00〜23:00(LO22:30) ※営業時間の変更は店頭でお知らせ致します。 ■ 定休日日曜日・祝日 ※臨時休業の場合は店頭でお知らセ致します。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	一人200円（ディナーのみ）

席・設備

席数	16席（カウンター５席　テーブル11席）
最大予約可能人数	着席時 10人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店舗外に喫煙スペースあり
駐車場	無近隣コインパーキング有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可土曜日ランチ営業あり、完全禁煙なので土曜日ランチはご近所の御家族連れでにぎわいます。
ホームページ	https://vin-w.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/bistrovinw https://twitter.com/vinW15 https://www.instagram.com/hamburgbistro vinw
オープン日	2018年12月21日
備考	・貸切や御予約は最大10名まで対応可能です。　お料理や人数についてはお相談頂ければ可能な限り対応いたします。・QRコード決済はpaypayとラインpayが利用できます。・ランチタイムのクレジットカードはご遠慮いただいております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	美味しいワインと岩手吊るし熟成短角牛を使用したハンバーグ&ステーキの店です。新橋5丁目赤レンガ通り沿いのハンバーグビストロです。店内は落ち着いた雰囲気でゆっくりお食事とワインを楽しめるお店です。当店自慢のディナー限定　鬼盛りフォアグラハンバーグは岩手吊るし熟成短角牛を使用し、超厚切りのフォアグラを乗せたハンバーグです。当店オリジナルのソースでワインとよく合います。又、希少種牛の岩手短角牛を吊るして熟成させ、甘味と旨味が凝縮したステーキも是非、ご賞味下さい。 ...
初投稿者	K.ハミルトン（3288）