Name: 肉バル 白金肉
Address: 新橋2-12-2 hk新橋ビル 2F, 港区, 東京都, 1050004, JP
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.34

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この口コミは、carroto72さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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carroto72 口コミ582件フォロワー587人

3.5

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

2019/07訪問11回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

プラチナ飲めるハンバーグ(1,100円)
からし薄口醤油

平日の昼(12時45分頃)に訪問。
着席率50%。

6

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2019/06訪問10回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

プラチナ飲めるハンバーグ(1,100円)

平日の昼(12時50分)に訪問。
着席率40%。

9

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2018/10訪問9回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

○プラチナハンバーグ(1,100円)
からし薄口醤油

平日のランチタイム(12時50分頃)に訪問。
着席率40%。

注文から10分弱で着皿。
熱々に焼かれた鉄板に大きくて肉厚なハンバーグ。
何もつけずにいただくのが、肉の旨味が楽しめていい。

8

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2018/09訪問8回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.2
雰囲気3.2
CP3.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

外はこんがり、中はふわふわハンバーグ

プラチナハンバーグ(1,100円)

平日のランチタイム(12時50分)に訪問。
13時に近かったせいか先客はなし。

今日は、プラチナハンバーグを注文。
メインのハンバーグの前には、スープとサラダがいただける。
スープは、大きめにカットされたナスやズッキーニが沢山入っていて、スープを食べている感じ。
サラダは、葉ものだけだが、特に物足りなさは感じられない。
ハンバーグは、外はこんがり、中はふわふわ。
口の中での解れ感が良い。何もつけずにいただいても、十分肉のうま味や甘味を感じられ美味しいが、薄口醤油とカラシでいただくと、更に肉のうま味や甘味を味わえ、美味しくいただける。
200gもあり、食べ応えも満点。

今度は、おろしポン酢でハンバーグをいただいてみたい。

11

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2018/08訪問7回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

6

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2018/05訪問6回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

8

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2018/04訪問5回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ハンバーグソースなしバージョン(1,000円)

10

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2018/03訪問4回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥5,000～￥5,9991人

9

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2018/03訪問3回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

10

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2018/03訪問2回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク3.0

￥4,000～￥4,9991人

食材にこだわった料理

3,000円コース

仕事帰りに訪問(20時45分)。
昼のハンバーグがなかなかうまかったので、夜はどうかなと思い訪問。偶然、空席があり、夕食にありつけることに…。

○前菜
鮑の肝醤油、雲丹
かぶのピクルス
南部南瓜のムース
みかんとチーズ
宮崎牛レバーのコンフィ
神に捧げる牛のたたき
筍の煮物
むかごとガリのポテトサラダ
→貝・肉・野菜・果物などの色んな食材を少しずつ楽しめる。

○土佐の赤牛
赤身とサシのバランス◎
噛めば噛むほど旨味が溢れ出す。

○ミスジ
歯切れよくあっさりした食感。
甘味と風味◎

○神に捧げる牛のチャーハン
肉から出た旨味を吸い込んだチャーハン。
うまくないわけがない。

どの料理も食材が持つ本来のうまみを味わえる。

17

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2018/03訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

解れ具合が何ともいえないハンバーグ。

ハンバーグソースなしバージョン(1,000円)

ちょっと遅めのランチ(12時50分)で訪問。
何だか無性にお肉が食べたくなり…。お肉目当てにフラフラしていたところに、偶然発見したお店。

ランチメニューは、ハンバーグのみ。ソースは3種類から選べるが、お店のイチオシは、ソースなしバージョン。肉に自信があり、肉の旨味を感じて欲しいから、ソースなしを勧めてる。ということなので、お勧め通り、ソースなしバージョンを注文(といっても、醤油と辛子はついていた)。

メインのハンバーグの前には、サラダとスープ。
野菜不足気味の私には有難い。

注文から10分程度でハンバーグ到着。外はこんがり焼かれ香ばしい。中はふっくらでジューシー。箸を入れたときの解れ具合が何ともいえない。
お勧め通りソースがなくても十分美味しい。ジューシーでも脂っぽさはなく、肉の旨味をしっかり感じられる。また、ハンバーグに付いていた醤油がうまい。醤油感を主張しすぎず、肉の旨味をひきたてる。

肉に醤油にと…。食材に自信を感じられた。

14

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carroto72

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店肉バル白金肉（PLATINUM MEAT）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ビストロ、イタリアン、バル
住所	東京都港区新橋2-12-2 hk新橋ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東海線、京浜東北線、山手線、横須賀線「新橋駅」徒歩3分東京メトロ銀座線「新橋駅」徒歩3分都営地下鉄浅草線「新橋駅」徒歩4分都営地下鉄大江戸線「汐留駅」徒歩7分都営地下鉄三田線「内幸町駅」徒歩4分内幸町駅から284m
営業時間	■営業時間 [月～金] ランチ：11:30～14:00 [月～金] ディナー：17:00～23:00 フードL.O.22:00 ドリンクL.O.22:30 [土] ディナー：17:00～22:00 フード L.O.21:00 ドリンク L.O.21:30 ■定休日日曜・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料8％

席・設備

席数	22席（カウンター8席、テーブル14席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙貸し切り時喫煙可
駐車場	無近隣にコインパーキングがございます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可
オープン日	2017年11月1日
備考	＝＜プラチナフィッシュグループ一覧＞＝白金魚本店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13120192 プラチナフィッシュ KAPPO https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13129201 ダイヤモンドフィッシュ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13146507 プラチナフィッシュバル https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13180104 KOSHITSU 白金魚バル https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13187271 プラチナフィッシュクラフトビアバル https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13166935/ プラチナフィッシュ新橋鉄板バル https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13202360/ プラチナフィッシュ神谷町 TEPPANバル https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13189160 プラチナフィッシュ Ex https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13198193 プラチナフィッシュガーデンキッチン https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13199175 プラチナフィッシュ魚菜市庭 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13201151 RESTAURANT PLATINUM FISH マーチエキュート神田万世橋店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13208744" 白金魚食堂アトレ川崎店 https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14066873/ 個室炭火焼肉有田牛本店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13203400 OMOTENASHI https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13095348/ 個室くずし割烹白金魚プラチナフィッシュ https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13211075 炭火焼肉有田牛新橋店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13217370/ 炭火焼肉有田牛泉岳寺駅前店 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13213426 カフェ&デリプラチナベジシャポー船橋店 https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12043603/ プラチナウドン稲庭手業うどんアキタシャポー船橋店 https://tabelog.com/chiba/A1202/A120201/12043597/ プラチナミート白金肉 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13214333/ くずし割烹白金魚サピアタワー店 https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13218503/ グリル&バーベキュープラチナミート https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13226076/ プラチナフィッシュバル Primo https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13225173/
初投稿者	GAOGAO（530）