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2023年9月爆誕‼︎銀座の洗練おしゃれ空間で敏腕シェフが振るう絶品フレンチとスタッフのおもてなしが特別な日もピッタリ
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lilly_りりぃ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン 西洋銀座
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ヨーロッパ料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-8340 |
| 予約可否 |
予約可 ・1テーブル内では、皆様同じコースでのご案内となります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線・銀座線・丸ノ内線「銀座駅」A1出口もしくはA2出口より徒歩2分 銀座駅から158m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2011101088599 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
26席 （テーブル席、個室2部屋（2～4名用、5～8名用）） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 26人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） 個室を指定の場合、2～4名個室4,400円、5～8名個室8,800円を別途頂戴いたします。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可、20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、オープンテラスあり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様連れのご利用は個室のみのご案内となります。 |
| ドレスコード | スマートカジュアルを推奨しております。軽装（ハーフパンツ、タンクトップ、ビーチサンダルなど）でのご来店はご遠慮いただいております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年9月13日 |
| 電話番号 |
03-6280-6570 |
| 初投稿者 |
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平日の夜に予約をして２人で初訪問しました。
レストラン 西洋銀座は、2023年9月銀座に爆誕。銀座駅からすぐ近くの好立地です。
1987-2013年にあった銀座「ホテル西洋 銀座」の味が10年振りにフレンチレストランとして再爆誕したお店。
当時のスタッフが再集結しているそうで、ホテル時代の人気メニューの再現やおもてなしの精神を継承しています。
ランチコースは8800円でWメイン。
ディナーコースは２種。
①シェフこだわりの月替わり「成長•発展」17600円
②ホテル時代の人気メニューを再現した「継承」23100円
と、当日の味と月替わりの味の両方が楽しめます。
店内は一面窓のクラシックモダンな超洗練ステキ空間。
完全個室も2-4名、5-8名用があり、テラス席もあり、使い勝手が良いです。
接客もさすがの高水準で特別な日にもバッチリだと感じました。
この日はシェフこだわりの月替わり「成長•発展」コース17600円を予約。
Menu Croissance（成長、発展）17600円------
▷アミューズ
▷北海道厚岸産牡蠣とキャビアのマリアージュ
▷フランス産フォアグラのソテー金柑を添えて
▷市場直送鮮魚 九条ネギとトリュフのナージュ
▷富士山岡村牛サーロインのロースト（＋1,320円）
▷北海道山本牧場“WildMilk”のシャーベットと季節のマリアージュ
▷季節のデザート（和栗のモンブラン、チョコレートのスフレ）
▷ミニャルディーズ（西洋銀座ホテルのマカロン、ヘーゼルナッツチョコレート、手作りクッキー、オレンジピールのチョコレート）
▷モエ アンペリアル リミテッド エディション2750円
▷ミモザ2200円
▷コーヒー（コース込み）
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コースはどれも逸品揃い。
シェフ自ら産地に足を運んで生産者から直接届くこだわりの食材を使用しているそう。
コースを終えておいしすぎて聞いたところ、加藤料理長は「ホテル西洋銀座」のあと、超名店「銀座レカン」「ロブション」等で猛威を振るった敏腕シェフでした。納得です。
食器は、ホテル創業時から使い閉店後も大切に保管されてきた
「クリストフルのカトラリー」
「四季をイメージしたオーダーメイドのショープレート」
「リーデルのワイングラス」
を使用するなど、どれも美しすぎて特別感がより演出されていました。
この日のメニューで印象に残った、シェフが現地に出向いて選定している「北海道厚岸産牡蠣」はキャビアとのマリアージュで。見た目も美しいです。
肉厚の新鮮な牡蠣は、ボイルしてありますが徹底した温度管理で生の食感が残っています。
ポン酢の酸味とキャビアの塩気のバランスも良く美味。
また、メインは富士山岡村牛。
調べたら、乳牛と和牛のハイブリッド牛だそう。
都内では使っているお店がないと言われる、「牛が笑っている」牧場から仕入れています。
徹底した育成環境で肉質抜群。
これを超絶柔らかに火入れされたお肉。簡単にナイフが入り、驚き。
食べた時にサシはありますが全く脂っこくなく、サーロインが苦手な人でも余裕でいけると思う逸品。
柔らかくて味は濃く、ソースとの相性も抜群。
野菜も同じく富士山の農園から仕入れて味濃くておいしい。
デザートも充実で、一緒に行った方はチョコレートスフレがおいしいと感動していました。
接客も丁寧で、居心地も抜群。
私はホテル西洋銀座の味は知らないですが、レストラン西洋銀座は多くの方におすすめしたいレストランでした。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
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