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【銀座で隠れ家懐石料理!大切な方へのおもてなしに利用されてみては?!】 : HAJIME

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2104to3104

2104to3104(310)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半

1

  • 夜の点数:3.8

    • / 1人
      • 料理・味 3.8
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.9
      • |CP -
      • |酒・ドリンク 3.7
1回目

2019/08訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.9
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク 3.7

【銀座で隠れ家懐石料理!大切な方へのおもてなしに利用されてみては?!】

・ご馳走になりましたので、お値段は不明です。が、とっても素敵な隠れ家懐石料理屋さんでした。

・銀座の通りからビルの隙間をぬっていき、最後は階段を下りた先にお店さんはあります。ビルの隙間を縫う前に、モダンな看板があります。

・頂いたコースは「禅コース」というもので、内容は以下です(写真にメニューがあります)。

 * 前菜(毬栗渋皮煮・胡麻豆腐・金時草お浸し・カニ味噌バター・かぼす釜いくら醤油漬け・牛にぎり寿司)
  - 見た目が素敵すぎます。さらに、一品一品のクオリティが高い!個人的には、毬栗渋皮煮の栗を包んでいるもの(写真参照)が全ていただけることに驚きを覚えました。クラッカーで頂くカニ味噌バターもまた絶品です。

 * お椀(合鴨葛打ち 白紙葱 木の芽)
  - 鴨の風味がしっかり効いた出汁。鴨そのものも美味。

 * お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)
  - 鮮度抜群のお造りたち。ビールで流し込むのがもったいない気になります。

 * 焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)
  - 焼物といいつつも炙り系の素敵なお食事たち。玉子なんかトロトロ過ぎてもう、です。松茸や車海老は良さを言うまでもありませんね。

 * 煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)
  - プルプルな大山鶏に満足です。

 * 蒸し物(フォアグラ茶碗)
  - フォアグラの茶碗蒸しなんて頂くのは初めて。贅沢過ぎる一品。

 * 揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)
  - これまた盛りがお洒落。天婦羅を盛っているお蕎麦も全ていただけるという。全て食べれるものでお洒落に飾るのが良いですねぇ。

 * 食事(とうもろこしの炊き込みご飯)
  - 提供前に土鍋で出来上がり直ぐを見せて頂けるのですが(写真参照)、コーン好きの友人に見せてあげたいくらいのコーンだらけのお食事。しかし、椀に盛ると、コーンがご飯の中に隠れて、バターと共に素敵な甘みを演出してくれる隠し味的存在に変わります。これまた初めて頂く一品です。お漬物とお味噌汁で美味しくいただきました。

 * 甘味(苺・メロン)
  - 〆にメロンと苺という贅沢なコース。本当に満足です。

・カウンターオンリーで、席数も10席程度だったかと思います。店内の雰囲気もモダンで素敵なもので、お食事も含め、贅沢な時間を味わうことができます。メニューも名前入りで、詳細なお料理まで記してくださっているので、わかりやすくてとても良かったです(料理の詳細は口頭説明だけで後で思い出せない、なんてこともありません)。こういう手間のかかることをしっかりやられているところも、とても好きです。銀座で隠れ家的な懐石料理屋さんをご利用される際は、是非、こちらのお店さんに伺ってはいかがでしょうか。大切な方へのおもてなしにもお勧めです。ご馳走様でした。

  • HAJIME - 前菜(毬栗渋皮煮・胡麻豆腐・金時草お浸し・カニ味噌バター・かぼす釜いくら醤油漬け・牛にぎり寿司)

    前菜(毬栗渋皮煮・胡麻豆腐・金時草お浸し・カニ味噌バター・かぼす釜いくら醤油漬け・牛にぎり寿司)

  • HAJIME - 食事(とうもろこしの炊き込みご飯)

    食事(とうもろこしの炊き込みご飯)

  • HAJIME - お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)

    お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)

  • HAJIME - 焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)

    焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)

  • HAJIME - 揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)

    揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)

  • HAJIME - 蒸し物(フォアグラ茶碗)

    蒸し物(フォアグラ茶碗)

  • HAJIME - 煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)

    煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)

  • HAJIME - お椀(合鴨葛打ち 白紙葱 木の芽)

    お椀(合鴨葛打ち 白紙葱 木の芽)

  • HAJIME - 食事(とうもろこしの炊き込みご飯)

    食事(とうもろこしの炊き込みご飯)

  • HAJIME - 甘味(苺・メロン)

    甘味(苺・メロン)

  • HAJIME - 〆

  • HAJIME - ビール(RYDEEN)

    ビール(RYDEEN)

  • HAJIME - お店の看板

    お店の看板

  • HAJIME - メニュー

    メニュー

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 HAJIME (ハジメ)
ジャンル 懐石・会席料理、和食(その他)、創作料理
予約・
お問い合わせ

03-5568-4552

予約可否

予約可

貸切時、応相談

住所

東京都中央区銀座6-4-7 いらか銀座ビル B1F

交通手段

地下鉄銀座駅 徒歩3分

銀座駅から253m

営業時間・
定休日

営業時間

まん延防止等重点措置に従い、6/21~7/11迄
時短営業致します。

◆ディナータイム
 月~土:16:00~20:00(L.O 19:00)


 

定休日

日・祝

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ料 1000円

席・設備

席数

12席

(テーブル4席 カウンター8席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行された事に伴い全席禁煙とさせていただきます。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 女子会 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.ginza-hajime.com/

公式アカウント
オープン日

2002年2月22日

お店のPR

緊急事態宣言休業要請の為、7/12〜8/22まで臨時休業致します。

当店は皆様を日々の喧騒から離し、寛ぎの時間を提供する憩い場。旬の幸は皆様の目と舌を喜ばせる逸品に。それら美食に相応しい美酒たちも充実させております。世界的なデザイナーが手掛けた内観は、床からカウンター周りを繋ぐ“スクエアライト”が照らし出す非日常空間。独創的な雰囲気を演出する照明は、エスコートして来た女性の横顔をより美しく際立たせることでしょう。日常から離れた空間で、上質な時間をお過ごしください。

初投稿者

Eric55Eric55(659)

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