【銀座で隠れ家懐石料理!大切な方へのおもてなしに利用されてみては?!】 : 銀座HAJIME

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神泡超認定店

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3.8

1人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.9
  • CP-
  • 酒・ドリンク3.7
2019/08訪問1回目

3.8

  • 料理・味3.8
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.9
  • CP-
  • 酒・ドリンク3.7

【銀座で隠れ家懐石料理!大切な方へのおもてなしに利用されてみては?!】

・ご馳走になりましたので、お値段は不明です。が、とっても素敵な隠れ家懐石料理屋さんでした。

・銀座の通りからビルの隙間をぬっていき、最後は階段を下りた先にお店さんはあります。ビルの隙間を縫う前に、モダンな看板があります。

・頂いたコースは「禅コース」というもので、内容は以下です(写真にメニューがあります)。

 * 前菜(毬栗渋皮煮・胡麻豆腐・金時草お浸し・カニ味噌バター・かぼす釜いくら醤油漬け・牛にぎり寿司)
  - 見た目が素敵すぎます。さらに、一品一品のクオリティが高い!個人的には、毬栗渋皮煮の栗を包んでいるもの(写真参照)が全ていただけることに驚きを覚えました。クラッカーで頂くカニ味噌バターもまた絶品です。

 * お椀(合鴨葛打ち 白紙葱 木の芽)
  - 鴨の風味がしっかり効いた出汁。鴨そのものも美味。

 * お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)
  - 鮮度抜群のお造りたち。ビールで流し込むのがもったいない気になります。

 * 焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)
  - 焼物といいつつも炙り系の素敵なお食事たち。玉子なんかトロトロ過ぎてもう、です。松茸や車海老は良さを言うまでもありませんね。

 * 煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)
  - プルプルな大山鶏に満足です。

 * 蒸し物(フォアグラ茶碗)
  - フォアグラの茶碗蒸しなんて頂くのは初めて。贅沢過ぎる一品。

 * 揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)
  - これまた盛りがお洒落。天婦羅を盛っているお蕎麦も全ていただけるという。全て食べれるものでお洒落に飾るのが良いですねぇ。

 * 食事(とうもろこしの炊き込みご飯)
  - 提供前に土鍋で出来上がり直ぐを見せて頂けるのですが(写真参照)、コーン好きの友人に見せてあげたいくらいのコーンだらけのお食事。しかし、椀に盛ると、コーンがご飯の中に隠れて、バターと共に素敵な甘みを演出してくれる隠し味的存在に変わります。これまた初めて頂く一品です。お漬物とお味噌汁で美味しくいただきました。

 * 甘味(苺・メロン)
  - 〆にメロンと苺という贅沢なコース。本当に満足です。

・カウンターオンリーで、席数も10席程度だったかと思います。店内の雰囲気もモダンで素敵なもので、お食事も含め、贅沢な時間を味わうことができます。メニューも名前入りで、詳細なお料理まで記してくださっているので、わかりやすくてとても良かったです(料理の詳細は口頭説明だけで後で思い出せない、なんてこともありません)。こういう手間のかかることをしっかりやられているところも、とても好きです。銀座で隠れ家的な懐石料理屋さんをご利用される際は、是非、こちらのお店さんに伺ってはいかがでしょうか。大切な方へのおもてなしにもお勧めです。ご馳走様でした。

  • 銀座HAJIME - 前菜(毬栗渋皮煮・胡麻豆腐・金時草お浸し・カニ味噌バター・かぼす釜いくら醤油漬け・牛にぎり寿司)

    前菜(毬栗渋皮煮・胡麻豆腐・金時草お浸し・カニ味噌バター・かぼす釜いくら醤油漬け・牛にぎり寿司)

  • 銀座HAJIME - 食事(とうもろこしの炊き込みご飯)

    食事(とうもろこしの炊き込みご飯)

  • 銀座HAJIME - お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)

    お造り(平目昆布〆・真鯛・ボタン海老刺)

  • 銀座HAJIME - 焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)

    焼物(山海焼・車海老・瓢亭玉子・松茸・新銀杏・甘鯛・姫栄螺・酢橘)

  • 銀座HAJIME - 揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)

    揚げ物(稲穂 鮑天婦羅)

  • 銀座HAJIME - 蒸し物(フォアグラ茶碗)

    蒸し物(フォアグラ茶碗)

  • 銀座HAJIME - 煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)

    煮物(菊花蕪 大山鶏 絹さや)

  • 銀座HAJIME - お椀(合鴨葛打ち 白紙葱 木の芽)

    お椀(合鴨葛打ち 白紙葱 木の芽)

  • 銀座HAJIME - 食事(とうもろこしの炊き込みご飯)

    食事(とうもろこしの炊き込みご飯)

  • 銀座HAJIME - 甘味(苺・メロン)

    甘味(苺・メロン)

  • 銀座HAJIME - 〆

  • 銀座HAJIME - ビール(RYDEEN)

    ビール(RYDEEN)

  • 銀座HAJIME - お店の看板

    お店の看板

  • 銀座HAJIME - メニュー

    メニュー

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2104to3104

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
銀座HAJIME(ギンザハジメ)
ジャンル 居酒屋、バー
予約・
お問い合わせ

050-5595-9173

予約可否

予約可

貸切時、応相談

住所

東京都中央区銀座6-4-7 いらか銀座ビル B1F

交通手段

地下鉄銀座駅 徒歩3分

銀座駅から253m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 18:00 - 01:00

      L.O. 00:00

  • 土・日・祝日

    • 定休日
  • AutoReserveからの予約不可
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1110003003293

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

チャージ料 1500円

席・設備

席数

12席

(テーブル(4名×1席) カウンター8席)

最大予約可能人数

着席時 12人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席喫煙可

但し、バータイムより喫煙可。*ディナータイムは状況に応じて。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可

ホームページ

http://www.ginza-hajime.com/

公式アカウント
オープン日

2002年2月22日

電話番号

03-5568-4552

備考

AutoReserveからの予約不可

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

Eric55Eric55(1045)

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