soup labo
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あっさりでは少々物足りないか…？ 徳島・鳴門「soup labo」
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きじとらさん
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店舗基本情報
| 店名 |
soup labo（スープ ラボ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鳴門駅から494m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| お子様連れ |
ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年8月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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JR鳴門駅から東へ端を渡って7～8分ほど
ポカリスエットスタジアムの北付近にできたお店
駐車場は敷地内に8台分くらい
店内はテーブル席がほとんどで、
厨房前に2つだけあるカウンター席は、
レジの裏側に位置してて何か落ち着かないｗ
メニューはメインの鶏塩ラーメン
あっさり・普通・ポタージュの3展開
あとはご飯物やセットメニューがあるんですが
何故かピザやサラダがあったりして珍しい
「鶏塩ラーメン(あっさり) 650円」に
「唐揚げセット +250円」を注文
程なくして到着
うっすら黄白色のスープは鶏の香り
飲んでみると確かにあっさりだ
ポタージュスープを少々薄めにしたような…
胡椒を少しだけ振ると自分的に丁度良い
多分白濁させた鶏白湯(ポタージュ)と
別に取った清湯をブレンドしてあるのでは
で、その配合であっさりと普通を使い分けると
麺は細めのストレート
鶏モモチャーシュー、紫玉葱、貝割れと
トッピングも込みで全体的に超あっさりの仕上げ
ご飯をセットにしたのはミスチョイスの予感ｗ
唐揚げはふわっと厚めの衣のが3個
揚げたらよいだけの業務用冷凍モノですが、
最近のものは業務用と侮れないほどマシになってる
ただどうせ食べるのならお店で仕込んだ物の方が嬉しい