ラーメン : 高京

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3.1

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
2021/03訪問1回目

3.1

  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

ラーメン

【ラーメン紀行より抜粋】

http://ra-menkikou.net/ra-men.php?sitekbn=0&misecode=1688&kaisu=1

先にマーボー丼が。そして数分遅れてラーメンがやってきた。先ずはスープからすすってみた。

ベースのスープは前述した通り、鶏ガラや香味野菜を軸にした印象の清湯スープ。
醤油ダレは穏やかに効かせてあり、やや酸味がある。
奇を衒わず、愚直に平然を装う、毎日飲めると言う言葉がぴったりの味わいだ。

麺は中細のストレート麺。かん水の量は標準的、加水率はやや高めの印象を受けた。
ほぼ縮れのないストレート麺はスルスルと腹の中に入っていく。
滑らかな麺肌は加水率が高いという印象を加速させるが、卵などを練りこんでいる卵麺の可能性も否定できない。

具はチャーシュー、メンマ、ナルト、ネギ。最低限のラインナップだ。
チャーシューは豚バラ肉使用の煮豚。味付けは穏やか。
いつもの味玉はメニューにない。

別注のマーボー丼はひき肉、豆腐、ネギで構成されており、丼になっている関係からか片栗粉でとろみがつけてある。
辛さについては特別辛い訳ではなく舌がややヒリヒリする程度。ごま油の香りが余韻として残る。
一人前のマーボー丼なのでしっかりとした量があり50過ぎのオッサンは苦戦を強いられた。

  • 高京 - ラーメン

    ラーメン

  • 高京 - マーボー丼

    マーボー丼

  • 高京 -
  • 高京 -
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店舗基本情報

店名
高京
ジャンル 中華料理、ラーメン
予約・
お問い合わせ

055-971-1125

予約可否

予約可

住所

静岡県三島市泉町11-23

交通手段

三島広小路駅より徒歩3分。

三島広小路駅から241m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 11:00 - 14:00
    • 17:00 - 20:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

無し

席・設備

席数

13席

(カウンター8席、テーブル5席)

最大予約可能人数

着席時 13人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

店舗向かいに2台有り

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

1973年6月2日

初投稿者

タイツタイツ(545)

最近の編集者

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