献上そば 羽根屋 本店
（ハネヤ）食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
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割子そばも美味しいけど、釜揚げそばも美味しい。
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三色割子そば
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山菜・トロロ・天かすおろし
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釜揚げそば
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釜揚げそば
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釜揚げそば
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出雲大社
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映画RAILWAYS49歳で電車の運転士になった男の物語で使用した車両(出雲大社駅)
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多分３０年選手のバスは今も現役
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店舗基本情報
| 店名 |
献上そば 羽根屋 本店（ハネヤ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば WEST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
0853-21-0058 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【電車】 電鉄出雲市駅から409m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB、VISA、Master） 電子マネー可 （QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| お店のPR |
江戸時代末期創業。伝統と技が活きた本格的手打ち『出雲そば』が味わえる老舗本店
大正天皇をはじめ、数々の御皇室の方の御食膳に供した歴史をもつ【献上そば 羽根屋本店】。香り高い『出雲そば』が食べられるお店として、地元だけでなく遠方の人にも愛される人気のおそば屋さんです。熟練の技や素材へのこだわりなど創業以来守り続けているぶれない姿勢が、いつ訪れても変わらないおいしさとなって提供されています。注目は、本店限定メニューの『蕎麦コース』。季節の食材を使用したお料理と『出雲そば』... |
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この日は米子から、早めの列車で出雲市へ向かいます。
まずは、出雲大社を参拝。出雲大社はＪＲ出雲市駅から結構離れていたので、
一畑電車で向かいましたが、
出雲大社駅に映画RAILWAYS(49歳で電車の運転士になった男の物語)の
車両が飾られており、少し感動。
修学旅行以来の出雲大社。スマホで検索した参拝ルートを見ながら、参拝しました。
ガイドブックに出てくる、あの大きなしめ縄は、神楽坂に飾られているもので、
最初にドーンとあるのかと思いましたが、参拝ルートの一番最後にありました。
出雲といえば出雲そばが有名ですので、参道にもたくさんのお店がありましたが、
今回は、参拝後に駅近くまで戻って、下調べしていた羽根屋さんを訪問しました。
出雲そばとえいば、割子そばが有名ですが、
シンプルな割子そばと、トッピングを乗せた割子そばがありました。
トッピングには三色と五色の割子そばがありましたが、
ほかの種類のお蕎麦もいただきたかったので、
今回は三色割子そばをお願いしました。
あと、メニューでおすすめ枠の中に、「釜揚げそば」がありました。
「釜揚げうどん」はよく聞きますが、「釜揚げそば」は初耳。
「釜揚げそば」もお願いしました。
最初は、「釜揚げそば」から、
茹で上がったお蕎麦は、蕎麦が浸る程度の蕎麦湯に入った状態で出てきます。
先ずはそのまま、細めのお蕎麦は、香りがあってとても美味しい。
このままでも、１杯いただけそうです。
次に添えられている薬味の「削り節、刻みのり、刻み青ネギ、もみじおろし」を入れて、
つゆをまわしていただきます。
これもまた、お蕎麦と蕎麦湯と薬味・つゆのマリアージュが素晴らしく、美味しいです。
あっという間にいただいてしまいました。
「釜揚げそば」が食べ終わったのを見計らって、
「三食割子そば」を持ってきてくれました。
割子の上には、上段：山菜、中段：とろろ、下段：揚げ玉が載っていました。
食べ方に書いてあるとおり、つゆを程よくかけていただきます。
釜揚げと違い、冷たいお蕎麦で、つゆをかけるので、
しっかりとした腰のあるおいしいお蕎麦です。
山菜であっさり、とろろでヌルッと、揚げ玉で少し油と、
どの割子そばも、美味しくいただけました。
なんとなくですが、下段に揚げ玉を持ってくるなど、
それぞれのトッピングで、美味しくいただけるように、
順番も考えて段積みされているように思いました。
出雲そばをお腹いっぱい堪能いたしました。
おいしかった。
ごちそうさまでした。