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松江 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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ichig504 口コミ202件フォロワー21人

4.5

～￥9991人

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

2015/02訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

澄み切ったスープ

コクのあるスープに、他店とは違う（表現ができなくて申し訳ない）美味しい麺。
店内に「軟水をしようしております」とあるので、軟水が独自の旨さをだしているのか？
癖になる美味しさだ。

澄んだスープであることから、灰汁も浮いてなければ雑味も感じない。
初めて食べた時、ニンニクの匂いを感じたが、今回は以前ほどのニンニクは感じなかった。
ニンニク感が少ないというわけでも、初訪問時のニンニクが多いというわけではない。
どちらも食す際、不快にはならなかったのだが、なぜかニンニクのことが気になった。
「ニンニク入り」と表示してはなく、美味しいと感じさせるほのかな量、
ニンニク臭を身体から発することもないわずかな量なのだが、食べながら「ニンニクはいってるよ・・・？ね？？」と、
この美味しさはどこからきているのかを考えるにあたって、感じるニンニクのことを探ってしまう。

麺はつるつる・もちもちしている。
啜る食感も噛む歯ごたえも澄んだスープにあう。
抜群のアルデンテな茹で具合。
最後まで伸びずに頂けるのは、軟水使用のためか？
もちろん小麦や水分量、捏ね加減などたくさんの要素があるであろう。
自家製叉焼は豚三枚肉を絶妙に作られ、ジューシーなのだが余分な脂は排除され、旨味が濃縮している。

餃子はパリパリの羽根つき、皮はもっちり・中身は肉汁たっぷり。

半チャーハンは、パラパラに仕上げられている。
抑え目の塩加減、ラーメンに乗っている叉焼が使われており、
炒める際に叉焼の断面がほのかにこんがりし、旨味を倍増させている。
半チャーハンではなく「チャーハン」を頼めばよかったと思うぐらい、美味しく食べすすめられる。

あっさりサッパリ、でもコクはしっかり、という印象だ。

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中華そば

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半チャーハン

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餃子

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中華そばアップ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	中華そばあんくる
ジャンル	ラーメン
予約・お問い合わせ	0852-27-5262
予約可否
住所	島根県松江市上乃木9-3-30 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	乃木駅から1,463m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 20:00 水定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	22席（カウンター14席、テーブル8席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり