無料会員登録/ログイン
閉じる
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
大豚ラーメン 豚増し 生卵
柔麺 薄味
過去行った中で多分一番残念だったかも。麺の柔らかさ、ヤサイのゆで加減はいつも通り。
残念だったのはスープと豚。スープは薄味なのでダシ感を楽しみたいが、少しダシが薄め。豚はいつもよりは硬めだが味染みが薄かった。
次回に期待します。
特大ラーメン+麺マシ+和えネギ+きまぐれ100(あぶねぎたまご)
開店と同時に入店。ヤサイマシマシを食べようと思ったが、Twitterにてヤサイマシマシできません、とあったのでヤサイの代わりに麺をマしてみた。
開店直後のせいか、いつもより多めの液体アブラが多くスープの醤油がなかなか味わえず。
初めて頼む和えネギはそのままご飯に掛けて食べたいくらいの美味しさ。
麺はいつものワシワシ麺。柔麺申請し忘れたが小麦感たっぷりでおいしかった。
ブタは安定した柔らかさで味染みもよくいつもの美味しさ。
あぶねぎたまごと穴場のラーメンは良く合う。
ご馳走様でした。
特大ラーメン麺増し生玉子きまぐれ100
特大ラーメン(麺量400g)
麺増し(麺量200g)
生玉子
きまぐれ100(あぶねぎ玉子)
柔麺薄味
ニンニクヤサイアブラ
夜は大将がいない率が高く、今回は男性助手がワンオペ。
味はいつもの穴場の味。スープ自体は豚の出汁は効いているがあっさりの味。アブラを足さないと二郎系としては物足りなく感じてしまうかも。
この極太麺の場合、柔めにしないと芯が残ってる感じになる。パスタで言うアルデンテかな。柔めで普通の硬さ。次回は柔々にしてみようかな。
豚はツナブタにならずにしっとりとした柔らかいバラ。切った後に湯煎するのがいいのかな。
ヤサイは今回はシャキシャキでもう少しクタ具合が好み。雨の日はクタヤサイを提供してくれるようだが、なかなか雨の日に当たらない。
あぶねぎ玉子は、生玉子とアブラと鰹節が入っていて味変には持って来いだが、時間が経過するとアブラがラード状になるため適度に麺を入れておくかスープを入れておかないと悲劇になりそうなので、使い方を事前にある程度考えておかないといけないかも。
15分で完食。
次回はこの麺量でブタ増しするかヤサイアブラマシマシを挑戦してみよう。
味噌ラーメンも気になる。
特大豚ラーメン
20:00頃に来店。
店内は客5人、轟大将はおらず男性と女性の助手が切り盛り。
特大豚と生卵、薄味ヤサイアブラ。
味付アブラと丁度良い茹で具合のヤサイは非常に食べやすい。
あっさりしたスープで薄味にした分カエシのしょっぱさが無い分、ダシ感がしっかり効いたスープが楽しめる。
ブタはバラ肉4枚でかなりの厚みと大きさ。他店ではパサパサというかツナブタになりやすいが、こちらではかなりしっとりとした出来上がりで食べやすいが若干味染みが弱めかな。ブタ臭さはあまり感じない。アカボシマシマシのようにブラペブタにして食べても非常に美味。
麺はかなりの極太。今回は柔らかめにせずデフォルトの硬さで。芯が硬くパスタでいうアルデンテ具合なのだろうが個人的には柔めが好きなんだと改めて認識。
また特大(400g)とのことだが、麺が太く1本の重さがあるため二郎に比べて少ない印象。次は麺増しかな。
食べやすくて二郎系初心者や初めての方にはおすすめ。
ひとつ残念な点は小も特大も同じ丼。
店のスペース上の問題や食洗機ないから仕方ないかもしれないが、大小で丼は分けて貰いたい。特大で小の丼は食べにくかったがその点を除けばお気に入りの店である。
口コミが参考になったらフォローしよう
八百万800
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
八百万800さんの他のお店の口コミ
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
麺屋 穴場
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
新白岡駅から1,944m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年4月15日 |
備考 |
2021年10月25日から営業時間変更 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員(無料)になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員(無料)になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか? 詳しくはこちら
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
特大ラーメン 生玉子×2
麺ヤワヤワ 液体アブラ抜き
ヤサイカラメ
見た目と違い、スッキリ味で美味い!液体アブラを抜いてるのであっさりと戴ける。
生玉子はひとつはすき焼き風、ひとつは黄身だけ救って麺と絡めて戴くとこれまた美味しい!
食べ終わる直前に酢を入れてさらにさっぱりと。
ご馳走様でした!