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天ざる
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外観
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ざるそば
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天ざるの天ぷら
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店内
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ざるそばとそば湯
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薬味
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蕎麦つゆ
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卓上
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品書き
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外観
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外観
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2024.4
食べログスコア3.30
南浦和駅の西口方面の住宅も多い場所、
何度か訪れたことがあるお蕎麦屋さん
その蕎麦屋らしい外観に誘われ
日曜日の昼にやって来た。
駐車場があるらしいけど発見できず
前は歩きで来たのかな?
正午少し前、町の蕎麦屋でよく頼むかつ丼とかけそばのセットを頭に描いて店に入った。
横に4卓並んだ2人がけ、1卓だけ空いてた卓についた。お茶をもらってメニューを見た。
休日でお得なセット物はなかった。
「天ざる」と言うと「そばですか?」
「はい」
6人ぐらい座れる広いテーブルが2卓、4人がけぐらいは5卓、2階もあって広い店内。
先客は10人、在店時の後客は6人、殆どが近所の夫婦客、2人がけは男1人客、呑んでる人も。
ん?見える卓の夫婦は温かいうどん食べてる。
10分経って、天ざる到着。
さるそばはせいろの上に盛り上がってボリュームありそう、刻み海苔も沢山。
天ぷらは大きめの海老天に野菜天が寄せて置かれてる。薄衣の野菜天は南瓜、ピーマン、茄子、インゲン、さつまいもで天つゆもついてた。
小皿には刻みネギもたっぷり、わさびも。そしてそば猪口に入った蕎麦つゆも多め。
細い蕎麦を上にのった刻み海苔と共に啜った。が、海苔と一緒だとうまく啜れない。
細い蕎麦は表面硬くて喉越しがいい。でも、段々蕎麦同士がくっついて上手く手繰れなくなっていく。表面は硬めだけど全体としては柔らかい。蕎麦の風味もあまり感じないのは、蕎麦つゆに出汁が香らず、醤油が強すぎるせいか…
注文の時そばか確認されたり、うどんを食べてる客も結構いるのは、もしかしたらうどん推しの店なのかな…
薄ごろもの野菜天はカラッと揚がって美味かった。大きくて衣厚めの海老天もプリプリの食感でなかなか旨い。
配膳されてすぐに置かれた湯桶のそば湯は手を加えてない自然なもの、蕎麦つゆが残ったそば猪口に注いだら、ますます醤油が際立った。
会計するため、奥に声をかけたが中々通らない。家族でやってるせいか接客にはムラがある。
それにしても客は殆ど常連でこの店に馴染んでる。地域の人が親しみを持ってるのが伝わってくる。
ご馳走様でした。