ZICOさんのプロフィール詳細 [食べログ]

プロフィール

長く生きていると色々ありまして「減塩」しないといけなくなりました。コロナ禍もあり、外食はしなくなりましたので、「減塩×テイクアウト」で気になったお店をレポートいたします。幸か不幸か舌が塩味に敏感になった反面、以前よりも素材の旨みが良く判別できるようになったと思います。

（↓当初の投稿）
東京を中心に食べ歩いており、埼玉、神奈川もテリトリーです。
美味しいものを安く食べれることが美徳です。

好みですが、B級と言われるラーメン、うどん・蕎麦、パスタ、鍋、粉物が大好きジャンル。
お酒は日本酒、焼酎、ワインが好きでお酒に合うイタリアン、スペイン、焼き鳥等も大好きです。
パンも大好き。食事用のハード系もサンドウイッチ等も全般的に好きです。

料理は芸術の一部と考えています。なので、料理を作られる方自身にも強く興味あります。
真摯に高いレベルの料理を作られる方は「芸術家」だと思い、深く敬意を表しています。
自身は音楽が大好きなのですが、料理と音楽において「自らの能力の限界を極めること」と、
「人に感動を与えること」を両立させる方は究極のプロフェッショナルと考えています。
とはいえ、B級がメインですいません・・・

以下の基準で自己採点しています。基本、食べログで点数の高い店や信頼できるレビュアー
さんお薦めのお店を訪ねているので基準は３ですが、それ以上が多くなっています。

☆☆☆☆☆・・・サービスも味も料理人も神レベル。
☆☆☆☆＋0.5・・・料理と料理人がハイレベルで毎週行きたいお店
☆☆☆☆・・・・・誰にでも自信をもって紹介でき、自身でも毎週行きたいお店
☆☆☆＋0.5・・・人に自信を持って紹介でき、自分でもちょくちょく訪れてみたいお店
☆☆☆・・・・・・・人によって好みあるかな。自分としては数か月に一度は訪れてみたい店

こんな感じで採点します。
よろしくお願いします！