yoskgrzkさんが投稿した葉歩花庭（東京/飯田橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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葉歩花庭飯田橋、神楽坂、牛込神楽坂/日本料理

1回

昼の点数：4.5
- ￥5,000～￥5,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2008/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

丁寧な和食ってやっぱり美味しい

神楽坂界隈のブログで好意的な評価を得ているお店。
ずいぶん前から行きたいと思っていたのですが、なかなか機会があわず。
ようやくお昼にうかがうことができました。
限定ランチ(¥1500)が人気のようですが、予約の対象ではないということで、小会席コース(¥3780)にしました。
予約しなくても大丈夫とは思うのですが、最近の神楽坂界隈の混雑ぶりと、お盆休みということを考えて、予約してしまいました。

本日の食事
前菜：生湯葉と雲丹の出汁ジュレのせ、鱧湯引きと鱧子の炊いたもの、茶豆、子持ち鮎の煮浸し
茶碗蒸しのジュンサイ餡乗せ
刺身：ホタテ、メゴチ(とおっしゃってたと思う)、鮪赤身、つま一式、土佐醤油
主菜：焼きノドグロの万願寺唐辛子の天ぷらときぬかつぎ添え(←私)
季節の天ぷら盛り合わせ：小イワシ(名前忘れました)、海老、
　　　　　　　　　　　　　　　ヤングコーン、万願寺唐辛子、茄子(←妻)
薫製鰹のヅケ御飯
お味噌汁、香の物
デザート：昔風プリン

本日のお酒
梅酒ロック
上喜元(徳利)
満寿泉(グラス)

食事はどれも丁寧な仕事がなされていて、真っ当に美味しいです。同時に、和食屋は、事前の仕事が膨大で大変だな、とも思いました。

前菜では、子持ち鮎の煮浸しが一番、鱧子の炊いたものが二番かな。どちらもお酒に合います。
茶碗蒸しは餡の出汁が非常に強く、玉子の部分の味が消されてしまっていたのが残念。餡なしで、ジュンサイを素直に乗せても、絶対に美味しかったのではないかと思いました。
薫製鰹のヅケ御飯はかなり面白い。いわゆるタタキと見た目が似ているのですが、全く違うお味。鰹が非常に強い魚なので、薫製もおいしいな、と。夫婦とも軽々と御飯を食べ、おかわりもいただいてしまいました（おかわりには薫製はつきません）。

内装も、古民家(古いお寺)を解体した材料を使っているとのことで、しっとりした雰囲気が非常に良いですが、私の好みからいうと、お料理の手元がよく見えすぎてしまうので、調理場をもう少し低く作るなどして、裏方はお客の目に入らないようにされた方が良かったかなぁと。

2008/08/14 更新

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