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たまに覗くと、マイレビュアーに登録しましたってメッセージが届いています。

正直な所、最近は美味しいって思える店に出会わないのです。美味しい事は美味しいけど値段に見合わないとか、安いけどここまでまず不味いとなあ、みたいな気分になる事ばかりです。

最近、箱根の某ホテルで久々に興奮するような料理に出会いましたが、美味しいと言うよりアイディア賞です。

お気に入りの店に限って閉店したり、味が落ちたり、そして申し訳ないですが、ガックリしてる店が誉めちぎられてると、それでいいんですか、と言う気分になるのです。家族で食事に行っても、僕が美味しいと言うものには文句は出ないけど、家族が絶賛してるのに、こちらは食べる気を失うほど微妙な気分になることも多々あるのです。

ミシュラン星つきの料理人ですらガッカリしたことがあって、どんどんレビュー意欲がなくなってしまいました。割りきって食べる分、B級の方がまだ楽しめますね。

最近のお気に入りは自分の料理……ですから、もう引退したと思ってください。


超久しぶりにちょっと書いてみました。
なんだかすっかりカメラを持ち歩く癖もなくなりつつありますが、あれば写真も掲載したいかと…。

新しいカメラ欲しいなぁ、と思いながらも、もうちょい待てばまたこなれて来た機種が出そうで手が
全く出せません。

いまうちで最も高性能なのはビデオカメラかも。邪魔でなければあれを持ち歩くのが最高ですね。

最近相変わらず思うのが、化学調味料についてコメントとか星とかつけたい、参考にしたいという
事です。しょっぱいとかは許されるのに何で指摘したらいかんのかねぇ…。

塩がきつくてもしばらくのどが渇く程度です。ですが、化学調味料がダメな人間は、下手すると
数日間体調を崩す訳です。 本当に切実な情報になるやもしれません。

僕の場合ですが、組み合わせと量の問題もあるかもですが、スーパーのハムとかを食べると
2～3日引きずります。 お蔭で怖くてあまり外食しなくなりました。

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これからも良かったら、記事を読んでこれはと思った場合に評価をお願いします。

とは言え、常に口コミが溜まり気味な傾向で、宿題は溜めないようにしなきゃと思ってしまいます。
最近常に50前後溜まっています。

店を選ぶ基準や評価の基準はこちらに書きました。
http://u.tabelog.com/yohsuke/diarydtl/10813/


最近、自分の中で評価をする事に抵抗を感じ始めてスランプ気味です。
良くも悪くも、他人と美味しさの感じ方の違いがある事に疲れているのです。

化学調味料の多少についても、事実を知ると気にしても、舌で感じて拒否する人ばかりではないのですから。 むしろ入っていないと美味しいと感じない人も多いものです。

また、食べ慣れないもの、特に独特の臭いがあるものやスパイスなどには最初から美味しいと感じなかったり、良い食材とそうでないものの区別が付いていなかったりする人がいると、仕方がないかも知れませんがちょっと考えてしまいます。
まあ、店も本当によい物をコスト度外視で使っている所と、入手の難しい特選品的な広告を出していながら全然そんな事のない中の上程度のものだったりする事もあり、なんとも言えないのですが…。

ところが、それがハッキリ判ったとしても、キツイ書き方はまず食べログに書き直しを要求されますし、何故か良くない情報が大嫌いな人がたくさんいます。 たまたま良かった情報を鵜呑みにして失敗したいのでしょうか？ 僕には理解が出来ません。

好みが似通っている人もおり、そういった人の為にもちまちまと情報を出していきたいとは思っています。