「大阪府」「ハンバーグ」で検索しました。
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職場の近くという事もあり、住之江区のお店の紹介が多いですが今回は「びっくりドンキー住之江店」を取り上げたいと思います。 すっかり全国に進出して有名になったびっくりドンキーですが、私が知ったのは嫁さんとまだ独身時代に行った頃ですから、もう四半世紀前にもなります（笑） あの頃は、こんな旨いハンバーグがあるのかと驚いたものですが、いまでも変わらぬ味を提供してくれます。 今回…というか、来るたびに毎回同じものを頼むんですが、パインバーグディッシュの300gとコーンポタージュスープ、そしてサラダディッシュを追加しました。 ハンバーグは150gか300gのいずれかを選択できますが150gではちと物足りないので300gをいつも頼むのですか、これはちと私には多い。 200〜250gくらいのものがあればちょうど良いのですが…。 写真のハンバーグが欠けているのは多過ぎるので同僚に分けたためです（笑） びっくりドンキーの定番といえばチーズバーグディッシュですが私はやはりパインバーグディッシュが1番です。 ハンバーグだけでなく、酢豚にパイナップルを入れるかどうか賛否両論あるようですがパイナップルの酵素には肉を柔らかくする効果があるようですし、パイナップルの適度な酸味が肉の味わいを深めてくれていると個人的には思います。 そしてびっくりドンキーの自慢はなんといってもハンバーグにかけているソースでしょう。 普通はハンバーグを頼めば、とんかつソースをかけてくるものですが、ここは違う。 さらっとしたソースはハンバーグにかけると無色のようにも見えて、何もかけていないように見えます、 この秘伝のソースがハンバーグの旨味を高めてくれている最大の相棒でしょう。 いつ食べても本当に旨い。 そして100円を払ってサラダディッシュを初めてもう一つ追加してみました。 大根の千切りをベースとして、にんじんやきゅうり。そしてミニトマト、マヨネーズの上には白ごまが少し降りかかっています。 このサラダディッシュもシャキシャキ感があって旨い。 くどくないマヨネーズは通常のマヨネーズよりも赤味がかっていて、びっくりドンキーでは「マヨネーズドレッシング」と呼んでいるそうですね。 このマヨネーズドレッシングは企業秘密だそうです。 コーンポタージュスープは大好物なので、どこへ行ってもメニューにあれば、ついつい注文してしまう一品です（笑） シャバシャバしたスープも多い中、ここのスープは濃厚かつ、とろみが十分にあって美味しい。 今回は頼みませんでしたが、ドリンクは「森のりんごスカッシュ」というドイツ・ヘッセン州の自生りんごを100%使用した炭酸ジュースで、酸味が強くて甘味の少ないこの飲み物をよく頼みます。 昔、大塚製薬が「シンビーノ」という同じような飲み物を販売していたのですが、そいつが大好きでよく飲んでいました。 残念ながら販売中止となり、もう飲めなくなってしまったので、その代わりとして注文し、シンビーノを思い出しながらいつも飲んでいます（笑） とても美味しいハンバーグを提供してくれる「びっくりドンキー」、ミスタードーナツのように初めて食べた時はその美味しさに驚いたものですが、人間はすぐに慣れてしまうんですね。今でも美味しいとは思うものの、あの頃のような感動が感じられないんですから贅沢な生き物です。
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