和知くまさんの日記一覧 [食べログ]

　おおきに和知です。
２１時までのロングラン、人気のハッピーアワー１８０円ですが、ゴールデンウィーク明けから適用条件が厳しくなります。
　まず、お席をご予約されている場合は適用されません。
また、人数は４名様までとなります。
（４名様掛けのテーブルに詰めて座っていただく場合は６名様まで適用されます）
これもたまに聞かれるので書いておきますが、例えば８名様でご来店の場合４名様分が適用される訳ではあり...

食べログとの付き合い方が未だによく分からない店主です。
おおきにまいど。
　久しぶりに、メニューの全面改訂に取り組んでおります。
最近はとみに海外のお客様が増えたので、まずはビールに関して英語表記を入れました。英語というか、ローマ字程度ですけど（笑）

　この春、レギュラースタッフを新しく４名採用し、今は溢れんばかりのスタッフが店におります。
今後、営業時間の延長（週末１５時頃からの営業や朝５時ま...

一応こちらを店舗用ブログにしていたのですが、いろいろ使い勝手が悪く更新も出来ないままだったので移転しました。
こちらです。
http://wachi-beer.seesaa.net/
よろしくお願いします。

　ずーーーーーっと募集をいろいろなチャンネルでかけていたのですが、今日電話があり早速面接に。
即決採用！
明日から入ってもらいます。
レギュラースタッフです。
　ずっとマンパワー不足でお客様にご迷惑をおかけしたり、みすみす売れる売り上げを逃してばかりいたのでほっとしてます。
あと一人社員と２〜３人アルバイトさんが欲しいところですが、まずは一人。
　もっともっといい店になるよう、頑張って...

　昨日のお客様。
開店直前の当日ご予約の２名様でした。
ちょうど団体さんが入店されて、ばたばたしているところにご来店され、カウンターにご案内したところ‥
「予約してるのに、カウンターですかッ！」
　と女性の方がとても心外な様子で言われるのです。
テーブルが１つしか空いていませんでしたので、「ご移動いただく場合もありますが、それでもよろしかったらテーブルにどうぞ」と言ってみたのですがお帰り...

　もう始めて７年程になるでしょうか。
高倉界隈に「生ビール１８０円戦争」を引き起こした和知のタイムサービス。
ここ数年はビール価格の高騰により、生ビールのみ２８０円にしたり、現在は１８時までと時間を大幅に短縮させていただきながら継続しております。
　今日初めて御来店されたお客様二組からタイムサービスやってますか？と言われておかしいなと思っていたら、１Fの看板に貼っていたポップが剥がされて昔の...

　このブログは、和知のお店の情報発信用にしようと思います。
よろしくお願いいたします。

　２年ほど前に、近くの居酒屋店主に「食べログすごいですよ。めちゃめちゃお客さん来ますよ。」と聞いて、ロハなんやしやらな損やなーと何となくポチポチいじっていた食べログ。
　少しづつ効果が出始めたと思ってたら、今年に入ってからはほんまにめちゃめちゃお客様に来ていただくようになりました。
　忙しすぎて接客...

　苦節何ヶ月、とうとう口コミが１００件になりました！
そう、食べログ１００件書くとこのブログで日記を書けるようになるとです。
mixi日記との使い分けを考えながら書いていきますよ〜

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